任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---福满包(百叶包)”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::厚百叶一张,荷美尔火腿适量,芹菜适量,金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::盐少许,糖少许,胡椒粉少许,淀粉适量,
[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---福满包(百叶包)的做法步骤:
1.备食材、
2.大张百叶皮对折再对折,切成巴掌大点的长方形,.其他食材切成丝
3.把百叶皮平方案板,对角放上食材丝。
4.对折包好,用线活芹菜扎好。
5.包好的百叶包码放盘子里,隔水蒸7-8分钟即可。
6.余下的食材切成小丁,另起锅放一点油,放入各小丁煸炒,加少许盐、胡椒粉,勾芡后倒入已蒸好的百叶包上即可。
小贴士:
百叶要买那种薄的,,成品的卖相和口感才好,我没买到就用后百叶了
97msw.coM精选阅读
【荷美尔18般美味,“宴”惊 四座】火腿炒年糕
食材明细:
主料::年糕200g,经典风味火腿100g,
辅料::青蒜3根,番茄酱1勺,盐2g,油1勺,
【荷美尔18般美味,“宴”惊 四座】火腿炒年糕的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.年糕拆开包装后,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段
3.锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒
4.待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒
5.等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒
6.等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅
小贴士:
1、年糕下锅炒之前,用冷水冲洗,防止粘在一起
2、炒的过程中,火候不能过大,太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
3、火腿是咸的,所以盐需要在下火腿之前放,年糕和火腿都有味道
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼
食材明细:
主料::荷美尔培根适量,鲈鱼适量,红椒适量,生姜适量,葱适量,
辅料::盐适量,蒸鱼豉油适量,色拉油适量,料酒适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼杀好洗净,在肚子上划两刀晾干水分备用
2.生姜,红椒和葱切好备用
3.鲈鱼表面抹薄薄一层盐,淋上料酒,放上生姜片腌制15分钟
4.取培根一片,放上切好的红椒丝,生姜丝和葱丝
5.卷起扎好
6.腌制好的鲈鱼上放两片培根,并将卷好的培根卷放在两边
7.水烧开,放入鲈鱼蒸8分钟,关火焖5分钟取出
8.倒出蒸出的汤汁,放上剩下的红椒丝生姜丝之类。淋上蒸鱼豉油
9.锅里放油,烧热后浇上即可
小贴士:
1 腌制鱼的时候盐可以不必太多,因为培根有咸味的
2 蒸鱼的时间不宜过长,根据鱼的大小决定,一般8-10分钟即可,鱼一定要等水开后上锅蒸,蒸好后一定要焖几分钟出锅
[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---肠仔卷
食材明细:
主料::中粉200克,干酵母2克,牛奶小半杯,烤肠。6,
[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---肠仔卷的做法步骤:
1.将牛奶小半杯倒入面包机桶,放入面粉奶粉和干酵母
2.启动面包机和面档约12分钟。
3.和面后,进入发面档 约1.5小时,发酵.至面团比原来大1.5-2倍
4.取出面团,排气,分成6个剂子,醒发15分钟。
5.取一面团,用擀面杖擀成长圆形,再从长的一面折起来成扁长条。取一肉烤肠,用面条围绕肉肠绕起来绕好的肉肠包子,类似热狗。
6.其他面团也类似这样操作,将做好的面团放进蒸格里。9、冷水起锅,中火蒸15分钟,关火。过5分钟揭盖
7.荷美尔大礼包
小贴士:
我的包子都起疙瘩,不光滑松软,问题在哪?高手指点。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠
食材明细:
主料::西芹一根,腰果两把,
辅料::荷美尔经典qq肠4根,盐适量,糖适量,油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠的做法步骤:
1.准备食材,西芹,腰果,qq肠
2.煮一锅水,煮开后倒入准备好的腰果,煮约2-3分钟,捞出沥干水
3.起油锅,放入两大勺油,油可以多一些,炸的效果更好,放入沥干水的腰果,炸至淡黄色,将油盛出
4.西芹去根去筋,洗净,斜刀切段备用
5.将qq肠中间切断,横切3刀,如图,下面不要切断,留1cm左右
6.锅内放一点点油,将切好的qq肠放入,受热后肠肠开花,将开花后的肠肠取出
7.再煮一锅水,煮开后下西芹淖水,捞出沥干
8.在炒锅中放少许油,下淖水过的西芹翻炒
9.大火翻炒,在西芹快熟的时候加入腰果
10.加入盐糖调味,再加入加工好的qq肠
小贴士:
腰果炸好之后颜色会继续加深,所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】铁板脆肠杏鲍菇
食材明细:
主料::荷美尔脆皮肠200克,杏鲍菇3个,青椒1个,胡萝卜1个,洋葱1个,红椒1个,盐适量,胡椒适量,蚝油适量,糖适量,油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】铁板脆肠杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2.各种食材洗净改刀
3.脆皮肠切花刀
4.起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒
5.脆皮肠卷曲盛出备用
6.大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒
7.再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火
8.铁板洗净擦干,包上锡纸用中火烧热倒入食用油烧至四五成热放入洋葱丝煸香
9.将所有炒好的食材倒入铁板,开大火炒制均匀即可
小贴士:
注意铁板烫到手
食材大全《[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---福满包(百叶包)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了牛百叶的做法专题,希望您能喜欢!