食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡肉适量，枸杞适量，大米适量，
辅料：：葱适量，姜片适量，
宝宝吃得香@@鲜美咸鸡粥的做法步骤：
1.材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。
2.锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。
3.水烧开后。
4.放入泡好的大米和切片的姜一起煮。
5.加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
6.当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。
7.再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）
8.宝宝吃的香。
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香锅咸粥
食材明细：
主料：：香米适量，
辅料：：红枣适量，肉 丝适量，猪肝适量，香葱适量，鸡蛋适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，调味鲜适量，
香锅咸粥的做法步骤：
1.将红枣去核。
2.香葱切段。
3.炒好的肉丝。
4.炒好的猪肝。
5.炒好的蛋丁。
6.香米放进电压锅里加适量的清水煮成白米粥，煮好的白米粥开盖用快子搅匀。
7.分别倒进红枣，炒好的蛋，猪肝，肉丝搅匀后再煮10分钟。
8.煮好的咸粥。
宝宝吃得香@@清汤番茄蛋米粉
食材明细：
主料：：米粉适量，蟹柳适量，鱼圆适量，鸡蛋适量，番茄适量，
宝宝吃得香@@清汤番茄蛋米粉的做法步骤：
1.原料：米粉 蟹柳 鱼圆 鸡蛋 番茄。
2.烧热锅下一点油，鱼圆切片加入，打入鸡蛋煎熟。
3.加入撕开丝的蟹柳同炒。
4.放入适量的高汤或水，煮沸。
5.加入切片的番茄。
6.把泡软，飞水过的米粉，入汤低里煮。
7.当米粉煮软了，调入盐或鸡精粉拌均。滴入香油即可。
8.成品图@@趁热吃哦。
鲜美螃蟹粥
食材明细：
主料：：大米半杯，螃蟹一只，
辅料：：姜丝少许，胡椒粉一小勺，盐少许，
鲜美螃蟹粥的做法步骤：
1.成品。
2.材料：香米一杯 三眼蟹1-2只 青菜少许 姜丝少许调料：盐 胡椒粉首先要将大米事先浸泡半个小时，然后沥干放入炖锅中。
3.一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，当然如果你喜欢稠一些，可以是1:9，然后加少许的玉米油。
4.电炖锅选择煲粥功能，全程2个小时（我用的是九阳桃花盏炖锅，炖盅取出来，锅可以直接熬煮的）。
5. 接着准备其他是食材，将三眼蟹腮内脏之类去掉洗净，然后切大块（喝粥不要切太小了，那样也喝不来是不是，少许的姜末和青菜都切细碎了）。
6.大约熬煮90分钟左右，粥是这样状态了，非常的软烂，糯糯的就是我们家老公最喜欢的口感。
7.然后将其他所有的食材都放入，顺便加入盐和胡椒粉搅拌均匀，继续熬煮，这个过程大约15分钟左右就可以了。做海鲜粥加姜末和胡椒粉是为了去腥，同时也能驱寒，这一步可不要省略哈。
小贴士：
一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，当然如果你喜欢稠一些，可以是1:9，然后加少许的玉米油。
鲜美海鲜粥
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：虾仁50g，蛤蜊300g，菌菇100g，芦笋200g，洋葱半个，大蒜一头，生姜10g，紫苏叶2片，鸡蛋1只，盐适量，鸡汁适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，
鲜美海鲜粥的做法步骤：
1.鲈鱼处理好之后用厨房纸吸干水分，冷锅热油把鲈鱼两面煎至表面微黄，再撒入大蒜末和洋葱碎爆香。
2.加水和葱开始煮鱼汤。
3.把芦笋，菌菇，蛤蜊焯水。蛤蜊肉剥出来。
4.鱼汤煮至奶白色，把鱼捞出，鱼汤拿筛子过一遍渣倒掉。
5.把剃好的鱼肉和焯过水的菌菇用料理机打碎。
6.把打碎的菌菇和鱼肉加入鱼汤，再加入洗好的大米小火慢煮，一边搅拌以防粘锅。快熟了的时候加入盐，鸡汁调味，在撒上些黑胡椒和白胡椒增香，再放入虾仁、蛤蜊肉、芦笋烧开即可盛出装盘。
小贴士：
1、紫苏叶子是用来处理鲈鱼的，鲈鱼煎之前用紫苏叶子擦拭鱼肉去腥。2、孩子吃的话可以省去放胡椒，或者少量的放一些。
宝宝吃得香@@开胃菜~~黄瓜丝鸡蛋饼
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，
宝宝吃得香@@开胃菜~~黄瓜丝鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜 鸡蛋 （请忽略了蒜及葱）
2.先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀。
3.把黄瓜洗干净切成丝，倒入蛋液里搅拌均匀。
4.锅烧热，下适量油烧至七八分热。将鸡蛋黄瓜丝混合体倒锅里。
5.用中小火慢慢煎。可以不停地搅动。
6.看到快要凝结的时候小心翻面，煎好至熟即可。
7.成品图@@黄瓜丝鸡蛋饼。
海鲜咸粥
食材明细：
主料：：米饭6勺，鲍鱼2个，香菇6个，鸡蛋2个，
辅料：：葱花10克，香菜10克，盐6克，
海鲜咸粥的做法步骤：
1.准备好所有的材料备用，把鲍鱼、香菇洗净切成丁。
2.炒锅中加入少许花生油，把葱花、鲍鱼、香菇倒入锅中翻炒，加入适量的水（想做几碗就加几碗水）倒入米饭大火烧开。
3.锅开后加入鸡蛋打散，加香菜葱花，加入适量的盐调味。
4.出锅前淋上几滴香油。
5.盛上一大碗很有食欲吧！
6.最后配上水果，凉菜。
小贴士：
可以把鲍鱼换成虾皮、海米、虾仁，香菇可以换成绿色蔬菜。米饭的用量是一碗。
酒香咸鸡
猪带回来茅山鸡鸭鹅各一只。目观白肥白肥的鸡鸭鹅还没有腌制很长时间，有点像鲜货，腌制的食物，盐量大，俺比较害怕那个亚硝酸盐，把鸭鹅先挂到室外继续风晒干，留下一只鸡，让无肉不欢的猪先尝为快享受第一缕传统腊味。
先把咸鸡用水浸泡2小时以上，减少鸡身上的盐分；搭配千张、西红柿、太湖菜等蔬菜一起吃，饭后又吃了些梨香蕉酸奶，维生素C和硒元素的补充，多少可以减降低亚硝酸盐对身体危害。
咸货香且下饭，但不可多吃，一只鸡煮后先蒸了半只最后还剩了几块，给下顿留个念想，身体才可以更健康哈。
酒香咸鸡
食材：咸鸡、千张、胡萝卜、
辅料：西红柿、蒜花、白酒、白糖
酒香咸鸡的做法
1、咸鸡清水泡2小时以上，中途换水。
2、千张、胡萝卜、西红柿洗净，千张切丝。
3、胡萝卜削皮切片。
4、千张丝放碗里，铺上胡萝卜片。
5、西红柿切块。
6、泡好后的咸鸡冷水入锅，水沸腾后再煮20分钟，捞出咸鸡清洗干净。
7、鸡剁块铺在千张胡萝卜上，洒些蒜花淋些白酒放少许白糖，入锅蒸熟。
8、取一大盘，把千张和胡萝卜铺底层，鸡块放上面，西红柿放边上即可。
美食小提示
蒸之前淋些白酒更好吃。放些青蒜花，青蒜含硒元素。吃腌制食品最好配合新鲜大蒜、生菜、青菜、富含WC水果一起吃
酒香咸鸡食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
鲜美烧骨粥
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材料：
主料：大米适量，，
辅料：姜适量，细香葱适量，生蚝适量，香菜适量，
鲜美烧骨粥的做法步骤：
1. ）锅中放入足够多的清水放入烧肉骨煮开。
2. ）烧开后放入泡好的大米煮。
3. ）煮5分钟，加入葱，姜及蚝干。
4. ）加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
5. ）当粥变得粘稠时，调味，吃的时候撒上芫茜即可。
咸鲜美味轻松做-----海米扣肉
食材明细：
主料：：五花肉270克，
辅料：：海米100克，大葱适量，姜适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，
咸鲜美味轻松做-----海米扣肉的做法步骤：
1.五花肉洗净后放入锅里，加水，放入花椒、姜片和大葱段，大火煮开后，中小火煮至肉6成熟。
2.煮肉的过程中，准备好海米和大葱、姜。
3.将海米、大葱、姜剁碎。
4.锅里放适量的油，油热后，放入大葱、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒匀即可。
5.煮好的五花肉捞起，肉皮处抹上老抽。
6.翻过来，切成厚的肉片，不要切断。
7.在肉片间隙处填入炒好的海米，塞紧一点，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
8.放入锅中，大火蒸20-30分钟即可。
小贴士：
原料：五花肉270克
配料：海米100克 大葱 姜 花椒
调味：生抽 老抽
配菜：生菜
1、用一根筷子插入肉中，如果肉能轻松从筷子上落下，就差不多是6成熟的肉，我用中小火大概煮了50分钟。
2、没有用完的海米碎，还可以用来吃面条、拌饭饭，煮汤也不错。
3、就这样吃当然也很美味，用生菜卷起来吃感觉更好哦。
4、原配方比例为500克五花肉，200克海米，50克姜末，大葱适量，酱油3勺。
台湾咸酥鸡
食材明细：
主料：：鸡腿400克，生抽大匙，盐1小匙，
辅料：：葱适量，糖1小匙，五香粉1小匙，白胡椒粉1小匙，香油1小匙，红薯淀粉3-4大匙，米酒1大匙，姜适量，蒜适量，
台湾咸酥鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块
2.加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
3.拌匀后腌制1-2小时，滤干
4.加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮
5.锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
6.出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可
小贴士：
不想自己一步一步准备材料做的伙伴们，喜欢吃的话，不妨到台实淘宝买半成品回来再油炸下就可以出锅了，方便快速。
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