中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"馋嘴小吃---玉米蒸糕"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：玉米粉150克，面粉50克，红枣10粒，
辅料：：糖10克，酵母2克，泡打粉2克，清水适量，
馋嘴小吃---玉米蒸糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.红枣用清水浸泡洗净备用。
3.玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。
4.加入适量的清水和成面糊。
5.蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。
6.再把红枣摆在上面。
7.静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。
小贴士：
玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。
水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。
面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。
糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。
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馋嘴小吃---山药绿茶糕
食材明细：
主料：：怀山药200克，糯米粉150克，大米粉50克，绿茶粉10克，
辅料：：椰蓉100克，水150克，
配料：：白糖50克，蜂蜜10克，
馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
3.蒸好的山药取出用汤勺压碎。
4.加入白糖和蜂蜜。
5.拌均匀成为山药泥备用。
6.所有粉类放入盆中加入清水。
7.搅拌成为无颗粒状得粉浆。
8.取一个深盘刷一些油。
9.把搅拌好的粉浆倒入盘中。
10.盘子放入蒸锅大火蒸制。
11.盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
12.蒸好的面团取出稍凉。
13.案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。
14.把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。
15.面团轻轻擀成正方薄皮。
16.把山药馅均匀的摊在面皮上。
17.再把面皮卷成长条。
18.在切成等份小段，即可食用。
小贴士：
糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
馋嘴小吃---奶香玉米棒
食材明细：
主料：：甜玉米2根，
辅料：：牛奶一盒，白糖15克，橄榄油10克，
馋嘴小吃---奶香玉米棒的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.把玉米洗净断成小段。
3.玉米放入电饭锅中加入冰糖。
4.在加入牛奶。
5.加入适量的开水，漫过玉米即好。
6.加入橄榄油。
7.电饭锅加盖按下煮饭健。
8.煮上20分钟左右即好。
小贴士：
玉米要用甜玉米或者糯玉米来煮，煮出的玉米才好吃。
如果有黄油，用黄油来煮会更香。
煮好的玉米也可在汤汁浸泡一时再吃，口感更香醇入味。
馋嘴小吃--栗子羹
食材明细：
主料：：栗子350克，红枣干60克，糖桂花15克，藕粉20克，糯米粉50克，
辅料：：白糖30克，
馋嘴小吃--栗子羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.栗子入开水中煮熟。
3.红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。
4.打成红枣粉备用。
5.煮熟的栗子也放入搅拌机中。
6.打成栗子泥备用。
7.锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
8.锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
9.加入糖桂花搅拌均匀。
10.倒入红枣粉继续搅拌。
11.再加入栗子泥搅拌。
12.搅拌至无颗粒细腻。
13.加入藕粉继续搅拌。
14.再加入糯米粉快速搅拌关火。
15.取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。
16.再取一个平底的容器，抹上油。
17.蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。
小贴士：
栗子搅打，可稍微加点清水帮助操作，会更容易搅打。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
【玉米蒸糕】
食材明细：
主料：：玉米面100g，普通面粉100g，
辅料：：葡萄干适量，枸杞适量，红枣适量，
配料：：细砂糖40g，泡打粉2g，酵母粉4g，水适量，
【玉米蒸糕】的做法步骤：
1.1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
2.2、中间挖洞将干酵母置于中央
3.3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
4.4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
5.5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
6.6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
7.7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
8.8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
9.9、出锅后稍凉脱模切块
馋嘴小吃---紫菜烧卖
食材明细：
主料：：米饭一碗，培根3片，鲜香菇6朵，豌豆30克，烤紫菜适量，
辅料：：蚝油20克，香油适量，
馋嘴小吃---紫菜烧卖的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.香菇洗净切碎，培根切小粒。
3.炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。
4.加入蚝油翻炒均匀。
5.在加入豌豆翻炒均匀。
6.把米饭倒入翻炒片刻，淋入少许香油炒均匀关火。
7.烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。
8.取一片紫菜包入炒好的饭料，像包烧卖一样米饭要露出一些。
9.依次全部包好，就可上桌。
小贴士：
培根已有咸味，加上蚝油的鲜美，所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮，这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大，包出来的烧卖会更好看。
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