食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“紫薯螺旋绿豆饼”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：面粉250g，玉米油80g，紫薯粉100g，绵白糖30g，
辅料：：绿豆100g，红糖适量，
紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆清洗后用水浸泡一晚
2.将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可）
3.按豆/蹄筋功能键煮熟
4.煮好的绿豆非常软烂
5.用料理机加少许水打成糊
6.将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
7.炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
8.这是炒好的样子
9.团成小圆球做成绿豆馅备用
10.分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
11.把水油皮面团擀开包住油酥
12.接着擀成片状
13.卷起来切段分剂
14.切面朝下再擀开
15.放一个豆沙馅
16.包起来包严实
17.全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
小贴士：
绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。
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紫薯螺旋“豆沙包”
食材明细：
主料：：面粉1000k，绿豆250K，
辅料：：冰糖150K，紫薯100K，酵母适量，
紫薯螺旋“豆沙包”的做法步骤：
1.1千克面粉放入发酵粉 活成面团 备用 紫薯蒸熟凉透加入少许面粉活成面团。
2.白面团45分钟发酵后 ， 揉搓均匀 ，擀开面团 ， 长条状，紫薯面团也擀开成长条状，两种长条状叠压在一起，轻轻卷起，切开一片 就是现在的这个样子。
3.包入豆沙 收口....
4.包好后放入蒸笼 醒发20分钟 开大火 20分钟后 ，关火，不要打开蒸笼盖， 5分钟后打开。成品呈现了
小贴士：
面团要充分发酵 紫薯要碾碎 绿豆泡好放高压锅煮15分钟 然后用料理机打一下 再把豆沙到入锅内收掉多余的水分
街边绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆1斤，鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：饼干2袋，
配料：：白糖250克，油适量，
街边绿豆饼的做法步骤：
1.原料图，接下来先开始做这个原料图里的豆沙
2.绿豆需要泡一下午，然后大火煮烂
3.然后篦掉绿豆汤，将绿豆放入搅拌机里搅拌融，篦出的绿豆汤也很美味哦
4.搅拌好的绿豆沙馅
5.坐锅，放入油和糖，开始炒绿豆沙
6.开始炒制
7.不停地翻炒，小火哦，不然会糊掉的
8.炒到手摸着绿豆沙不粘手就好了
9.接下来就是快速晾凉，把盆放在凉水中，这样可以快速晾凉
10.然后在两片优冠饼干中间夹上绿豆沙
11.然后裹上面粉
12.再裹上蛋液
13.然后放置不粘锅里进行炸制，双面金黄即可出锅
14.出锅啦！！！好好吃！
15.呵呵，对了，还有刚才篦出来的绿豆汤，直接喝吧，很甘甜。
小贴士：
这个一年四季都可以做哦！很营养，而且健康。
绿豆凉糕紫薯馅(1)
食材明细：
主料：：绿豆仁250克，紫薯4个，
辅料：：黄油90克，淡奶油30克，砂糖30克，麦芽糖30克，
绿豆凉糕紫薯馅的做法步骤：
1.称量剥皮绿豆仁250克，清水浸泡24小时，这期间多换几次水。
2.上锅垫上纱布蒸1小时20分，我是电蒸锅，蒸了1小时20分钟，如果是液化气不锈钢蒸锅上蒸大概60分钟能蒸好，何为熟？打开锅盖拿起一粒豆，一捏就是粉碎就是蒸好了！
3.紫薯洗干净削皮后也上锅蒸好，这个比较好熟，所以先来料理紫薯馅！蒸好的紫薯放入容器内压成泥备用
4.趁热倒入麦芽糖30克，淡奶油30克翻拌均匀（可用蜂蜜代替麦芽糖）
5.黄油15克室温软化后倒入紫薯馅内，搅拌均匀
6.平底锅小火烧热后倒入紫薯馅翻炒，炒出水分
7.炒成如图那样能抱成团，不能太湿，拿出盖上湿布静置备用。
8.蒸好的绿豆仁拿出放入干净的容器内，压成泥
9.压好的的绿豆泥需要过筛，这步很重要，要有耐心，过筛的绿豆泥会入口即化，更好吃！
10.这是过完筛的绿豆泥细腻很多
11.平底锅放入黄油块，小火化开
12.倒入绿豆泥，白砂糖30克，翻炒均匀
13.倒入淡奶油50克翻炒均匀
14.水份越来越少，继续翻炒，培养耐心
15.快要成功了，加油
16.这是炒好的绿豆泥，盛出备用
17.紫薯泥称量15克一个揉成小球
18.全部的紫薯泥做成15克小球备用
19.绿豆泥32克一个，做成皮，把紫薯球包进去，收口
20.收好口，滚圆
21.放进月饼模具压下去，神奇一刻诞生了，一颗完美的绿豆糕就在亲爱的们玉手下诞生了！
22.切开后颜值也是棒棒哒，好看又好吃，赶紧动手做起来吧！
小贴士：
原材料一定是剥皮绿豆仁，某宝都有卖，带皮的不能做原材料！
低糖绿豆饼
食材明细：
面团：：低筋面粉200g，玉米油60g，糖20g，水80g，
油酥：：玉米油60g，低筋130g，
陷：：绿豆250g，蜂蜜适量，
低糖绿豆饼的做法步骤：
1.准备东西，油我放一起了，倒的时候差不多一半。
2.两份分别揉匀成面团跟油酥，油我还剩了一点准备放绿豆陷的。
3.油酥跟面团分成14份搓圆备用，剩下的倒入煮好的绿豆陷里，蜂蜜油，口味想甜就多加，但是我做的低糖的几乎不甜。
4.面皮包油酥，收口，按扁。
5.擀长卷起来。
6.在擀长卷起来，然后在擀在卷，一共三次，最后包去绿豆陷。
7.预热烤箱180度，放入烤箱烤30分钟左右，中间翻一面。
8.出锅。
9.如果追求甜度的这个可能不理想，微微的甜，自己做可以选择多加少加，这个完全不腻，不像外面买的太齁了！而且很酥！
小贴士：
做起来真是麻烦，因为多少克多少克的，最烦这个，后来索性随便感觉用面粉糖油酥啥的又做了10个，发现过度不甜也不好吃，所以也是难
酥皮绿豆饼
食材明细：
水油皮：：面粉500g，温水280g，白砂糖20g，盐3g，玉米油40g，
油酥：：面粉250g，玉米油140g，
馅：：脱皮绿豆250g，冰糖80g，玉米油50g，
辅料：：红色素少许，
酥皮绿豆饼的做法步骤：
1.脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。
2.浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。
3.煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。
4.将绿豆糊倒入不粘锅内放入冰糖小火慢慢炒。
5.炒制过程中分两次加入玉米油。
6.一直炒到不粘锅也不粘铲子的程度。装在容器中盖好盖子防止表面吹干。
7.接着开始做酥皮。准备两份面粉，一份水油皮，一份油酥。
8.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
9.再加入盐搅拌。
10.将糖水倒入水油皮的面粉中搅拌。
11.用筷子搅拌成絮状后加入玉米油。
12.拿去筷子用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发备用。
13.再做油酥。油酥的面粉中加入玉米油，用筷子搅拌。
14.再揉成光滑的面团备用。油酥可以不用盖保鲜膜。
15.将油酥和水油皮分成1:2的份，也就是说油酥10克，水油皮20克。
16.取一份油酥和水油皮，用水油皮包裹住油酥。
17.收口捏紧。
18.用擀面杖擀成牛舌形。
19.由一头卷起。
20.盖上保鲜膜醒10分钟。
21.取出一份用手压扁。
22.用擀面杖再次擀成长条。
23.依旧由一头卷起，盖保鲜膜，防止表皮吹干。
24.取出一份，将两头向中间卷起后压扁。
25.用擀面杖擀成圆形面皮，放入一个搓圆的绿豆馅20克左右。
26.用虎口向上收口，也可以向包包子一样收口。收口捏紧。
27.收口向下，再用擀面杖轻轻擀压一下。
28.做好全部的绿豆饼，依次放入烤盘中。
29.用红色食用色素加少许水调成红色，用月饼印章印出花形。凭个人喜好，这一步也可以省略。
30.烤箱180度预热后，将烤盘放入中层，上下火180度烘烤20分钟左右即可。期间可以观察色泽，也可以在10分钟左右时翻面一次，表面看出来的就是焦黄色，饼面也不会鼓起。
31.一份不错的夏日午后点心。
32.成品。
绿豆饼的做法
材料：
去皮绿豆200g，白糖40g，猪油40g，中筋面粉250g，
绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤125，g猪油加100g面粉搅拌成酥油。
步骤2150，g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。
步骤3，去皮绿豆浸泡半小时后，隔水蒸熟。
步骤4，蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。
步骤5，醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。
步骤6，揉成椭圆，开始擀面。
步骤7，擀好后的样子。
步骤8，再卷成这样，按压再擀。
步骤9，一样擀成椭圆的长型。
步骤10，再卷。
步骤11，中间按压。
步骤12，最后成这个形状。
步骤13，就可以像面皮一样擀薄了。
步骤14，擀好后的面皮包入绿豆泥。
步骤15，像包包子一样，最后整好型。
步骤16，烤盘摸点油。
步骤17，放入烤箱，上150度，下180度，15分钟后翻面。
步骤18，出炉，酥得掉渣。
春饼之绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆适量，面粉适量，
辅料：：花生油适量，
春饼之绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆提前一晚先浸泡
2.用料理机把浸泡好的绿豆打成浆
3.把绿豆浆再过滤一次
4.在绿豆浆里加入面粉
5.搅拌成稀糊
6.热锅凉油
7.倒入绿豆糊，转动锅子，让绿豆糊尽量滩开滩薄
8.圆圈翘起时翻面，两面都微黄就好了
9.是不是很薄，对光线照能看到手
绿豆糕，绿豆饼的做法
材料：
绿豆1斤，糖适量，水油皮，低筋面粉200g，水90g，猪油20g，糖30g，油酥，猪油90g，低筋面粉160g，炒制，黄油适量，橄榄油适量，，
绿豆糕，绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一晚冷水浸泡，煮熟去皮，注意别煮火太大了，如果火大了去皮的时候豆子会碎
步骤2，去皮的绿豆继续煮，这次煮到烂，取出用料理机打碎，我没有料理机，是把豆子装在干净的袋里，用擀面杖擀成绿豆泥的
步骤3，为了口感，我把擀好的绿豆泥过了一遍筛，因为是面粉筛所以过完筛绿豆泥非常非常细腻～
步骤4，锅内放适量橄榄油或玉米油，小块黄油融化，放入绿豆泥和糖，炒匀熄火，放凉。取25g团成团，用模具压成薄饼
步骤5，没有去皮的绿豆可以煮烂，沥水，打成豆泥，加糖和油炒制之后做豆馅，分成25g每个备用
步骤6，水油皮的原料混合，和面备用
步骤7，油酥的原料混合备用
步骤8，将水油皮的面分成20g每个的团，油酥皮10g每个
步骤9，水油皮擀皮，把油酥完全包进去，收好口，按扁
步骤10，擀成长条状
步骤11，卷起
步骤12，再擀成长条状，卷起。我擀了3次，把豆馅包进去收口，为了美观，口朝下放
步骤13，皮上刷一层蛋液（全蛋），撒上芝麻，就可以烤了～
步骤14，烤盘上应该放一层油纸比较方便，我的用完了，所以没放。
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