食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"街边绿豆饼",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：绿豆1斤，鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：饼干2袋，
配料：：白糖250克，油适量，
街边绿豆饼的做法步骤：
1.原料图，接下来先开始做这个原料图里的豆沙
2.绿豆需要泡一下午，然后大火煮烂
3.然后篦掉绿豆汤，将绿豆放入搅拌机里搅拌融，篦出的绿豆汤也很美味哦
4.搅拌好的绿豆沙馅
5.坐锅，放入油和糖，开始炒绿豆沙
6.开始炒制
7.不停地翻炒，小火哦，不然会糊掉的
8.炒到手摸着绿豆沙不粘手就好了
9.接下来就是快速晾凉，把盆放在凉水中，这样可以快速晾凉
10.然后在两片优冠饼干中间夹上绿豆沙
11.然后裹上面粉
12.再裹上蛋液
13.然后放置不粘锅里进行炸制，双面金黄即可出锅
14.出锅啦！！！好好吃！
15.呵呵，对了，还有刚才篦出来的绿豆汤，直接喝吧，很甘甜。
小贴士：
这个一年四季都可以做哦！很营养，而且健康。
97msw.Com扩展阅读
酥皮绿豆饼
食材明细：
水油皮：：面粉500g，温水280g，白砂糖20g，盐3g，玉米油40g，
油酥：：面粉250g，玉米油140g，
馅：：脱皮绿豆250g，冰糖80g，玉米油50g，
辅料：：红色素少许，
酥皮绿豆饼的做法步骤：
1.脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。
2.浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。
3.煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。
4.将绿豆糊倒入不粘锅内放入冰糖小火慢慢炒。
5.炒制过程中分两次加入玉米油。
6.一直炒到不粘锅也不粘铲子的程度。装在容器中盖好盖子防止表面吹干。
7.接着开始做酥皮。准备两份面粉，一份水油皮，一份油酥。
8.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
9.再加入盐搅拌。
10.将糖水倒入水油皮的面粉中搅拌。
11.用筷子搅拌成絮状后加入玉米油。
12.拿去筷子用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发备用。
13.再做油酥。油酥的面粉中加入玉米油，用筷子搅拌。
14.再揉成光滑的面团备用。油酥可以不用盖保鲜膜。
15.将油酥和水油皮分成1:2的份，也就是说油酥10克，水油皮20克。
16.取一份油酥和水油皮，用水油皮包裹住油酥。
17.收口捏紧。
18.用擀面杖擀成牛舌形。
19.由一头卷起。
20.盖上保鲜膜醒10分钟。
21.取出一份用手压扁。
22.用擀面杖再次擀成长条。
23.依旧由一头卷起，盖保鲜膜，防止表皮吹干。
24.取出一份，将两头向中间卷起后压扁。
25.用擀面杖擀成圆形面皮，放入一个搓圆的绿豆馅20克左右。
26.用虎口向上收口，也可以向包包子一样收口。收口捏紧。
27.收口向下，再用擀面杖轻轻擀压一下。
28.做好全部的绿豆饼，依次放入烤盘中。
29.用红色食用色素加少许水调成红色，用月饼印章印出花形。凭个人喜好，这一步也可以省略。
30.烤箱180度预热后，将烤盘放入中层，上下火180度烘烤20分钟左右即可。期间可以观察色泽，也可以在10分钟左右时翻面一次，表面看出来的就是焦黄色，饼面也不会鼓起。
31.一份不错的夏日午后点心。
32.成品。
绿豆饼的做法
材料：
去皮绿豆200g，白糖40g，猪油40g，中筋面粉250g，
绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤125，g猪油加100g面粉搅拌成酥油。
步骤2150，g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。
步骤3，去皮绿豆浸泡半小时后，隔水蒸熟。
步骤4，蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。
步骤5，醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。
步骤6，揉成椭圆，开始擀面。
步骤7，擀好后的样子。
步骤8，再卷成这样，按压再擀。
步骤9，一样擀成椭圆的长型。
步骤10，再卷。
步骤11，中间按压。
步骤12，最后成这个形状。
步骤13，就可以像面皮一样擀薄了。
步骤14，擀好后的面皮包入绿豆泥。
步骤15，像包包子一样，最后整好型。
步骤16，烤盘摸点油。
步骤17，放入烤箱，上150度，下180度，15分钟后翻面。
步骤18，出炉，酥得掉渣。
春饼之绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆适量，面粉适量，
辅料：：花生油适量，
春饼之绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆提前一晚先浸泡
2.用料理机把浸泡好的绿豆打成浆
3.把绿豆浆再过滤一次
4.在绿豆浆里加入面粉
5.搅拌成稀糊
6.热锅凉油
7.倒入绿豆糊，转动锅子，让绿豆糊尽量滩开滩薄
8.圆圈翘起时翻面，两面都微黄就好了
9.是不是很薄，对光线照能看到手
食材大全《街边绿豆饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
