“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？我们的小编特意搜集并整理了紫薯螺旋面包的做法，仅供参考，欢迎阅读。
特喜欢螺旋的这款面包的造型，但是里面的夹心才是吸引我的地方，可以做各种口味，这次用紫薯做了卡仕达酱，用来搭配这款螺旋面包，味道简直绝了，不仅味道好有营养，做法更是简单。
材料：
高筋面粉100克，低筋面粉50克，鸡蛋液30克，牛奶70克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油15克，紫薯卡仕达酱材料：用量，紫薯泥50克，牛奶150克，蛋黄1个，白糖30克，玉米淀粉10克，
紫薯螺旋面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，先制作紫薯卡仕达酱：紫薯蒸熟压成泥，将牛奶加入白糖、蛋黄搅拌均匀
步骤3，再加入紫薯泥和玉米淀粉
步骤4，放到炉上小火边煮边搅拌，煮至浓稠状关火
步骤5，趁热加入黄油搅拌均匀
步骤6，晾凉备用
步骤7，再来制作面包，首先将纯牛奶倒入面包机桶中，加入鸡蛋液、糖和盐对角放，再加入高筋面粉、低筋面粉、酵母，启动和面程序，全程10分钟
步骤8，等程序结束后加入软化的黄油，继续启动和面程序，全程10分钟
步骤9，揉至扩展阶段，就是可以拉出薄薄的手套膜即可
步骤10，将面团取出揉圆，放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团是原来的两倍大
步骤11，用手沾面团戳面团一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
步骤12，将面团取出揉匀排气后分成相同大小的4份面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤13，再将面团整形成由细至粗的长条
步骤14，从螺管底部绕起一圈圈缠完面团
步骤15，放入烤盘中，盖上保鲜膜发酵约30分钟
步骤16，面包表面刷鸡蛋液
步骤17，放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤15分钟左右，烤好取出晾凉后再取出里面的螺管，再挤入紫薯卡仕达酱即可
步骤18，成品图
步骤19，图二
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鸡肉螺旋面
食材明细：
三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克
鸡肉螺旋面的做法步骤：
1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起；鸡胸肉切条状，备用。
2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。
3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。
青豆蘑菇螺旋面
食材明细：
螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
青豆蘑菇螺旋面的做法步骤：
1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。
4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
椰虾螺旋面
食材明细：
螺旋面100g，鲜虾3尾，花椰菜5∼6朵，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，蕃茄丁少许，盐少许，胡椒少许
椰虾螺旋面的做法步骤：
1.花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。
2.取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。
3.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。
4.取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可盛盘。
螺旋面鲔鱼沙拉
食材明细：
义式螺旋面100公克，菊苣1小颗，黑橄榄3粒，西洋芹1片，蕃茄1个，白煮蛋2个，鲔鱼罐头1罐，美乃滋200公克，洋葱末100公克，西洋芹末1大匙，酸黄瓜末1大匙，柠檬汁20㏄，胡椒粉少许，盐少许
螺旋面鲔鱼沙拉的做法步骤：
1.将少许盐(份量外)加入滚水中，再放入螺旋面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
2.将须苣洗净；黑橄榄、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋后切薄片备用。
3.将整罐鲔鱼罐头沥掉汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有调味料混拌均匀成为鲔鱼沙拉酱备用。
4.将作法1与2的所有材料，加上另1/2罐的鲔鱼肉装入碗中，淋上作法3的沙拉酱即可。
紫薯面包
食材明细：
汤种：
1：中筋面粉（All purpose flour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）：
面包：
2：鸡蛋1只，动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克），白糖1/2杯（105克），奶粉2大匙（11克），中筋面粉 (All purpose flour) 3杯减2大匙（475克），面筋粉 (Wheat Gluten)3大匙（28克），快速发酵粉(Fast Rising Yeast)2茶匙；
黄油（Butter）1.5大匙（25克）室温软化，玉米油1.5大匙；
紫薯馅：
3：紫薯1个340克，去皮切块备用；
白糖1/3杯（70克），炼乳半罐4大匙，玉米油2大匙；
其他：
4：蛋黄1个加2茶匙水打散备用。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做16个紫薯面包。
紫薯面包的做法步骤：
1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热25秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，至面糊状。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。
2、发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料里的液体材料放入面包机内，最后放干料，面包机放至揉面档，开启。面包机启动后，刚和成面团时，加入熔化的黄油和玉米油，继续揉面过程。
3、紫薯馅：取出电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。紫薯块放入一碗中，再将放在支架上，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【蒸】档15分钟，启动程序。紫薯蒸好后等5分钟放气，打开盖子，拿出蒸好的紫薯块。
4、将紫薯块及5料放入不粘锅，压碎搅拌均匀，中火将馅炒干些成浓稠状即可待用。
5、紫薯面包：面团发好后，拿出稍揉下，排气后分成2份，每份擀成长25厘米宽16厘米的长方形饼，取一半紫薯馅抹平在饼皮，用刀横向切成8长条。每条变成8字花，放入铺了烤盘纸的烤盘上。如上做好另一半面团。放入烤箱内，醒发30分钟到1个钟头左右到1.5-2倍大。
6、刷上蛋液，将烤盘放入预热至 350F/170摄氏的烤箱内，烤16分钟上色即成。面包稍冷就可食用了。
番茄蛋螺旋面怎么做好吃 番茄蛋螺旋面
番茄蛋螺旋面
大清早准备煮粥吃。儿子说，好久没吃手擀面了··· 也是，小伙子每天上班难得在家吃一顿饭，想吃手擀面，我就做呗··· 简单的番茄打卤面，家常的滋味最鲜美··· 说
食材配方
主料：
面粉
200g番茄
70g鸡蛋
105g辅料：
食油
适量盐
适量青菜
适量
做法 共15个步骤
1.准备好面粉和鸡蛋。
2.鸡蛋打散，加入少许盐，倒入面粉中，拌匀成絮状。
3.和好成光滑面团，松弛10分钟。
4.面团擀开成大片。
5.先切成条状，再切成2CM左右的小方块。
6.取一块面块，在竹帘上用大拇指压住面块，向前推。
7.推出斜纹，成螺旋面。
8.做好全部螺旋面。
9.锅中水开，下入螺旋面煮好，盛起。
10.番茄洗净，切桔瓣；鸡蛋打散，加少许盐拌匀。
11.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
12.锅中余油，倒入番茄，炒出汁。
13.倒入鸡蛋，加入盐，炒匀。
14.加入青菜，炒匀。
15.炒好的番茄鸡蛋倒在螺旋面上，吃时拌匀。
紫薯栗子面包
食材明细：
主料：高筋面粉300克，紫薯160克，栗子80克
辅料：白糖10克，盐4克，酵母粉3克，橄榄油10克，橙皮适量，葡萄干50克，水180克
紫薯栗子面包的做法步骤：
1，1. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段
2，2. 橙子清洗干净后刮下外皮
3，3. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁
4，4. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉
5，5. 把栗子切成三小块
6，6. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可7. 面团发到两倍大后取出整成圆形
7，8. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右
8，9. 在面团表层筛一层薄薄的面粉
9，10. 划上几条印子
10，11. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可
紫薯面包花儿
食材明细：
高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺
紫薯面包花儿的做法步骤：
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.B.包入搓好的紫薯馅儿.
4.C.收口~稍微滚圆.
5.D.用擀面杖擀成圆饼状.
6.E.均匀的剪出10个刀口.
7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
10.180度--20~25分钟即可~
小贴士：
--尺寸-- 面团约70g 6个 紫薯馅儿约33g/1个 6个
紫薯爱心面包
食材明细：
高筋面粉150g，低筋面粉25g，黄油25g，水95g，全蛋液20g，白砂糖20g，食盐1/8 小勺，酵母2g，紫薯200g，白砂糖（用于紫薯馅）2汤匙，食用油（用于紫薯馅）2汤匙，全蛋液（用于刷面包表面）适量
紫薯爱心面包的做法步骤：
第1步紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。把除黄油之外的面团材料揉成面团，能拉出粗糙薄膜后，再加入黄油，揉至光滑，能拉出完整薄膜（无需到拓展阶段）。
第2步面团室温下醒发到两倍大。醒发好的面团揉压排气，分成5等分，松弛5分钟。
第3步面团滚圆，压扁，包入紫薯馅。收口捏紧朝下放置。
第4步面团擀平，用割刀在面团的边缘均匀地割8个口子。将切口处的两瓣面团由切口处向上翻转，折成爱心状。一个面包折四个。
第5步整形好的面包放入烤盘中，放入烤箱中醒发20分钟左右。取出烤盘，在面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
紫薯馅的甜度可自行调整。剩下的紫薯馅可以分成小份，放进冰箱冷冻保存，需要的时候提前取出解冻再使用。烤箱的火力和时间要根据自家情况调整。
紫薯面包卷
食材明细：
高筋面粉130g，低筋面粉30g，牛奶95g，全蛋液（用于面团）30g，白砂糖25g，食盐1g（约四分之一小勺），黄油20g，酵母2g（约三分之二小勺，全蛋液（用于刷面包）适量，紫薯200g，白砂糖2汤匙，食用油2汤匙，纸模8个
紫薯面包卷的做法步骤：
第1步紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
第2步揉好的面团室温下醒发到两倍大。给面团揉压排气，分割成4小份，滚圆松弛5-10分钟。
第3步取一个小面团，揉压滚圆。压扁，擀圆，包入紫薯馅。
第4步收口捏紧，滚圆。压扁，擀成牛舌形状。
第5步从上往下卷起，收口捏紧朝下放置。圆柱形的面团松弛5分钟后，轻轻地搓长。
第6步用刮刀将面团一份为二。切口朝上放置。
第7步从一头卷起，边卷边拉伸，收口捏紧。将卷好的面团放进放进纸膜中。
第8步放进烤箱发酵约20分钟，发酵到1.5倍大小左右，刷上鸡蛋液。放进170度预热好的烤箱，烤18分钟左右。
小贴士：
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。2、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
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