食材明细:
罗勒酱材料:
罗勒叶:60克
大蒜瓣:4瓣
盐:适量
橄榄油:100毫升
芝士粉:适量
罗勒酱制作:
榨的过程中加适量加入橄榄油
先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎,
在放入松子、大蒜、盐一起榨碎,
最后装入碗里备用
菠菜意式面团材料:
高筋粉:400克
鸡蛋:2个
菠菜榨汁:适量
菠菜意式面团制作:
1、先将菠菜洗净,放入榨汁机中炸成汁
2、将高筋粉过筛后倒入盆中,与面粉搅拌
3、再加入鸡蛋搅拌成面团
4、用手揉均匀无干粉,用折叠搓揉的方式进行揉面
5、最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可
菠菜意式面团:200克
鲜虾:60克
笋:10棵
罗勒酱:3大勺
橄榄油:适量
盐、黑胡椒碎:适量
水晶罗勒意面的做法步骤:
1、将事先做好的菠菜面取一半,把面适当的擀开一些
2、再把擀开的面皮用小的压面机进行延压
3、将压好的面用切面机切成细面
4、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味
5、把切好的面放入锅中煮熟
6、将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下(使面不易粘结)
7、平底锅加热后加入橄榄油
8、加入切好的蒜片进行炒香
9、将鲜虾加入锅中爆炒一下
10、将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中
11、加入罗勒酱
12、加入煮好的手工面,收干锅里的水份
13、将做好的面装入盘中,表面摆上笋装饰即可
食材明细:
主料::意大利面250g,酷克壹佰罗勒番茄意面酱200g,
辅料::西红柿100g,口蘑80g,青豆15g,青椒30g,蒜5g,鸡蛋50g,黑胡椒2g,盐2g,食用油20ml,
罗勒番茄意面的做法步骤:
1.选用的意面酱是酷克壹佰的罗勒番茄风味,省去了自己调配酱汁的繁琐。
2.这种酱也可以直接食用,产品包装上有详细说明。
3.西红柿切丁
4.口蘑尽量切片,容易熟。青豆我焯了一下,可以去豆腥味。
5.意大利面煮沸8-10分钟左右,关火不用捞出来,放在里面泡着不会坨的。
6.锅里加食用油,爆香蒜,放入鸡蛋滑炒,加入青椒。
7.加入口蘑和青豆翻炒均匀。
8.待蘑菇变软,放入西红柿。
9.转小火,放入酷克壹佰罗勒番茄酱,转小火的目的是防止酱料炒干,也可以酌情加些清水。
10.下入煮好的意大利面,均匀翻炒,让每一根意面都沾满酱汁。
11.出锅前撒黑胡椒碎和盐调味。
12.美味的意面就做好了,是不是很简单呢?
今天就用它来做道简单的意大利面,拌入我自制的罗勒酱,真香。
火腿罗勒意面
原料:意大利面、罗勒、火腿、松子、橄榄油、盐
火腿罗勒意面的做法
1.将烤箱预热到200度,将松子平铺在烤盘上,放入烤箱中层;
2.烘焙5-8分钟,当松子表面金黄即可;
3.新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净;
4.放置一下,控干表面水分;
5.将烘烤过的松子放入搅拌器中,加入橄榄油;
6.再放入无水分的干净罗勒叶,将它们搅碎;
7.放入比平时多点的盐;
8.搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存;
9.烧锅开水,放入适量的盐;
10.下入意大利面;
11.煮至面条软硬适度;
12.将煮好的面条放入冷开水中过一遍;
13.捞出来后将面条放入碗中;
14.加入自制的罗勒酱;
15.再在表面放上几片火腿;
16.吃时搅拌均匀即可。
小贴士:
1.松子烘烤一下会很香,由于松子个头较小,注意烘烤时间,只需表面金黄即可;罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分;
2.将它们放入搅拌器中,加入橄榄油和盐;橄榄油和盐的量都要比平常大一些,这样有利于罗勒酱的保存;3.搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持;
4.煮意大利面时要放入少量的盐,煮好的意大利面后放入冷开水过一遍,这样面条更加爽滑;
5.由于在罗勒酱中已经有油有盐,就可以不需另外加了;表面放上几片火腿片,也可以撒些松子或者奶酪,随个人喜好。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
食材明细:
主料::螺旋意面100克,鲜虾5-6只,牛排1块,蔬菜粒50克,大土豆1个,胡萝卜少许,黄瓜少许,
辅料::白洋葱半个,黄油1块,芝士碎适量,盐少许,黑胡椒酱1勺,橄榄油少许,白砂糖少许,
焗蔬菜螺旋意面的做法步骤:
1.水加少许盐,将意面煮熟。
2.土豆去皮。
3.将去皮土豆切成小块,放入凉水中,加热煮熟至绵软状。
4.凉水加入,煮至黏软状。
5.白洋葱切成小丁。
6.用部分葱丁做成洋葱泥。
7.胡萝卜切成薄片。
8.胡萝卜切薄片时小心手。
9.黄瓜切成薄片。
10.切的越薄越好。
11.土豆滤水盛出,用纱网搅拌成泥,这样的土豆泥口感细腻。
12.土豆泥。
13.安佳黄油取一块。
14.土豆泥放入不粘锅内小火加热,加入黄油,同时加入适量盐,迅速搅拌,是黄油的香渗入土豆泥内。
15.加入少许食盐。
16.加入准备好的洋葱泥、胡萝卜片、黄瓜片一同搅拌均匀,土豆沙拉完成,备用。
17.鲜虾洗净去头内脏,加少许盐和洋葱腌制10分钟。
18.烤杯内刷少许黄油,其他烤制容器也可替换烤杯。
19.通心粉加入少量黄油、适量洋葱丁、少许盐搅拌。
20.装碗。
21.鲜虾切片入杯。
22.洒满芝士碎。
23.烤箱预热后放入烤杯。
24.小烤箱上下双烤5分钟。
25.原味牛排煎至合适自己口味的程度。
26.这种牛排适合切成小块食用。
27.取少许橄榄油加热。
28.加入适量黑椒酱、白砂糖调味到适合自己的口感做成酱汁。
29.焗面完成。
30.将蔬菜粒煮熟过凉装盘,牛排粒装盘浇汁,局面盛出装盘,土豆沙拉可造型装盘。
31.没有特别的添加,同时食材保持了鲜度,没有过分的油量摄入。
小贴士:
基本保持各菜品同步热度。
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