食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编收集并整理了“螺旋粉的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
不会很费时
材料:
螺旋粉适量,西红柿一个,番茄酱按照个人喜好,,
螺旋粉的做法的做法步骤:
步骤1,在锅中加入能够淹没螺旋粉两倍高的水
步骤2,加入切好的西红柿使西红柿融化
步骤3,水开后再加螺旋粉一直搅拌
步骤4,最后加入番茄酱直至收汁后关火
97Msw.com相关知识
香煎螺旋粉
食材明细:
主料::螺旋粉50克,面粉3大匙,
辅料::玉米半个,青豆少许,胡萝卜1/4个,鸡蛋1个,芝士粉少许,
配料::橄榄油少许,淡奶油5大匙,白萄葡酒1/2小匙,胡椒粉适量,盐适量,
香煎螺旋粉的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将玉米洗净削成粒、胡萝卜去皮洗净切成小丁。
3.锅内加入清水烧开,加入少许橄榄油和盐,然后倒入螺旋粉。
4.将煮熟的螺旋粉捞起。
5.螺旋粉过凉水。
6.再倒入少许橄榄油拌匀。(防粘)
7.青豆放入锅内焯烫至熟。
8.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆加入螺旋粉中。
9.再加入橄榄油和白葡萄酒。
10.加入盐和鸡蛋。
11.然后加入面粉和胡椒粉。
12.拌匀后再加入淡奶油。
13.然后拌成糊状。
14.平底锅倒入橄榄油烧热。
15.倒入拌好的面糊,用小火慢煎。
16.煎至两面金黄即可,出锅后撒上芝士粉即可食用。
小贴士:
煎饼时要用小火慢煎,大火很快会糊底。
在面糊中加入白葡萄酒为了增加香气,如果家中没有白葡萄酒的也可以不加。
螺旋饼的做法
材料:
面粉适量,猪肉馅适量,食用油适量,鸡蛋一个,食盐适量,五香粉少许,小葱一根,,
螺旋饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉放一点油一个鸡蛋放少许食盐和水揉成面团
步骤2,适量面粉和食用油调成油稣
步骤3,猪肉馅放小葱末五香粉食盐少许食用油拌匀
步骤4,面团分两份擀成长薄片
步骤5,把油稣涂到面片上
步骤6,涂好油稣把肉馅涂在面片上
步骤7,在从长的一面卷起来卷成长条收口在下面
步骤8,用刀把它从中间切开一分为二
步骤9,由一头卷向另一头收口在下
步骤10,放入电饼当里煎熟
步骤11,这是成品卖相不是很好看但味道不错
黑椒鸡排螺旋粉
食材明细:
主料::鸡胸肉1块多,胡萝卜100g,生菜50g,螺旋粉100g,蓝莓适量,
辅料::黑椒酱适量,葱20g,姜20g,料酒2勺,盐2g,淡盐2块,黄油适量,
黑椒鸡排螺旋粉的做法步骤:
1.烧水煮螺旋粉,煮熟捞出沥干待用
2.大鸡胸肉切成两块,用松肉针在肉的两面均匀按压
3.拿少许盐均匀的抹在肉的表面,两面都要抹
4.加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀
5.最后放一点点砂糖,降低黑椒酱的辣味,鸡胸抓匀,腌制最少30分钟
6.放入一块黄油,中小火,放入鸡肉,双面煎
7.生菜放盘
8.煎鸡时加入胡萝卜,鸡肉里会侵入胡萝卜的香
9.鸡肉煎至两面焦黄即可,切开内部肉质松软
10.煮熟的螺旋粉加入黄油翻炒15秒,可撒一点盐或黑椒酱,也可不加,出锅
11.组盘,撒些蓝莓,完成
小贴士:
用了松肉针的鸡肉在煎的时候肉质会变蓬松,所以需要用按压产反复按压,不停翻面,确保两面肉质一样,外焦里嫩。鸡肉腌制时间如果再长些,口感会更好。
蘑菇鲜虾三色螺旋粉
昨天吃了全麦意面,今天来试试三色螺旋粉。以前吃过螺旋粉,三色的还确实没吃过呢,所以试完全麦,兔子决定试试三色的螺旋粉。三色螺旋粉的颜色是仿效意大利国旗的三种颜色,绿色、红色分别是用天然的菠菜、西红柿为辅料做出来的,另一种就是小麦的本色。采用天然色素的三色螺旋粉比一般意面又增加了蔬菜的营养,可谓更全面。
有机尼奥的意大利面采用硬质杜兰小麦来制作,确保面食的嚼劲和弹性。制作过程采用的是意大利北部多洛米蒂山的泉水,保证味道自然纯正。而用铜压器制作的有机尼奥意大利面的独特之处在于可以让酱汁更容易地从麦层渗入意大利面,使味道更丰富。而经过长时间的低温风干,虽然耗时更长,但却可以最大限度地保留珍贵的营养成分。
虾能增强人体的免疫力,而海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。西兰花含有丰富的维生素C,健脑壮骨、防癌抗癌。口蘑是一种较好的减肥美容食品,含有大量植物纤维,具有促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。兔子做的这道也属于白汁意大利面,上述三种食材加了淡奶油,味道更香。
蘑菇鲜虾三色螺旋粉
原料:有机尼奥三色螺旋粉80克
配料:口蘑五个、西兰花五小朵、鲜海虾六只
调料:盐10克、橄榄油适量、淡奶油50克
蘑菇鲜虾三色螺旋粉的做法
1.虾洗净,剥出虾肉,去掉虾线备用;口蘑切片。
2.西兰花和虾仁分别焯水。
3.锅中放800毫升左右水,烧开,加入8克盐,再次烧开,加入螺旋粉煮15分钟。(兔子按照包装上的说明煮了11分钟后,捞起一个咬了一下,中间还有硬芯,就多煮了两分钟。)
4.锅中放适量橄榄油,下入口蘑片炒一会。
5.再依次放入西兰花和虾仁翻炒,加入2克盐。
6.倒入50克淡奶油,烧开后加入煮熟的螺旋粉,等意粉表面都蘸上奶油即可关火。
螺旋粉比直身粉更容易裹汁,所以吃起来滋味更好哟。
淡奶油味道浓郁,虾挺新鲜的,买的时候还在跳,所以很好吃~
红色西红柿味道的挺好吃的!
兔子要说的话:
1、煮意面一定按照严格的水量,记住要放盐,这样才能煮出筋道好吃的意面。煮螺旋粉比直身粉需要更久的时间,正宗的意面中间有一点硬芯,但中国人不太能习惯,所以可以稍微多煮一点时间。
2、因为之后的烹饪时间短一些,所以之前把西兰花和虾仁都焯一下更好。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
螺旋板栗酥饼的做法
现在的季节做酥点很舒服,一道快捷好吃的酥饼送给你.还介绍一个快速剥栗子皮的方法哦!
材料:
馅料,栗子180克,白糖25克,亚麻籽油10克,水油皮材料,中粉250克,植物油60克,白糖15克,开水90克,油酥材料,中粉100克,植物油50克,表面材料,蛋液适量,
螺旋板栗酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,生栗子切一刀口放入清水中,冷水入锅煮到水开即可离火
步骤2,立刻放入凉水中浸泡,这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了
步骤3,剥好的栗子入锅蒸半小时,蒸熟的栗子捣烂成蓉,加入白糖和油混合
步骤4,混合好的栗子馅,分成10等份,每份大约20克
步骤5,水油皮和油酥面团揉好静置20分钟,水油皮要揉出延展性,后期好操作
步骤6,水油皮擀开,包入油酥
步骤7,包好包严擀成长方形,擀的时候手法要轻柔些
步骤81,/3处折三折,如图
步骤9,静置10分钟再擀成长方形大片
步骤10,再次折三折
步骤11,静置10分钟后擀成薄一些的长方形,擀的时候注意不要破皮
步骤12,从长的一边卷起,卷成卷,卷紧搓长一些
步骤13,分成10等份
步骤14,取一份立着按扁擀圆
步骤15,包入馅料,收口揉圆
步骤16,轻轻按压成饼状
步骤17,摆入烤盘,表面刷蛋液
步骤18,入预热好的烤箱190度25-30分钟
步骤19,出炉享用
步骤20,美味至极
螺旋酥
食材明细:
酥皮::面粉适量,菠菜适量,猪油适量,清水适量,蛋黄适量,豆沙适量,红曲粉适量,
辅料::紫薯粉3克,
螺旋酥的做法步骤:
1.成品,第一次做螺旋酥,猪油的味道,也有小时候的味道。
2.菠菜洗干净,煮熟,打成汁备用。
3.倒入面粉揉搓菠菜面团。
4.揉好的菠菜面团,放20分钟,备用。
5.做了三种颜色的油酥,还有一种原味的油酥。
6.油酥部分:面粉加猪油揉成油酥面团,放20分钟备用。
7.咸蛋黄提前一晚上用玉米油浸泡,然后入烤箱170度烤几分钟备用。
8.将咸蛋黄用豆沙包好备用。
9.翻面切口朝下,放入豆沙蛋黄馅。
10.依次卷起来,放置15分钟。盖上保鲜袋松弛20分钟左右。
11.将三种不同颜色的油酥包入油皮中,用擀面杖擀成长舌状。
12.依次做好,入烤箱170度烘烤35分钟。
13.成品图,当早餐,配粥有营养。
14.成品,第一次做样子还可以,跟蛋黄酥的做法差不多。
可可螺旋卷
食材明细:
主料::高粉100g,普通面粉50g,玉米淀粉25g,牛奶230g,可可粉2小勺,
辅料::酵母2g,蛋白1个,黄油20g,蛋黄1个,
配料::白糖60g,盐少许,
可可螺旋卷的做法步骤:
1.高粉100g,普通面粉50g,白糖20g,盐少许,酵母2g,蛋白1个,牛奶80g,黄油10g。
2.可可馅料:牛奶150g,白糖40g,蛋黄1个,玉米淀粉25g,黄油10g,可可粉2小勺。
3.螺旋面包做法:后油法和面。
4.揉至可以拉膜。
5.基础发酵至两倍大。
6.分成6份,没份约25g。
7.滚圆松弛15分钟。
8.取一份搓长,从螺旋管尖部缠绕(注意:应该从尖部以上2cm处开始缠绕,这样二次发好的面正好盖住尖部)。
9.排入烤盘二次发酵约50分钟。
10.表面刷牛奶,放入预热烤箱,160度约20分钟,表面上色即可。
11.出炉拔出螺管放凉后密封保存。看一个个的像抢食的张张小嘴,好可爱呦。
12.可可馅料做法:牛奶加入白糖,搅拌均匀。
13.加入蛋黄。
14.用蛋抽拌匀。
15.加入淀粉搅拌均匀。
16.把溶液中火加热至粘稠,转小火加入黄油和可可粉拌匀,离火。
17.表面盖保鲜膜,冷藏备用。
18.把馅料装入裱花袋,挤入面包中,OK完工!还剩了不少馅,可以现吃现挤。
小贴士:
1.我家没有低粉,主料中的用普通面粉代替,馅料中全部用玉米淀粉代替,影响不大。
2.为了省一个鸡蛋,把主料中的蛋液换成了一个蛋清,烤出的面包还挺白呢,嘿嘿~
3.馅料减了5g白糖,甜度刚好。
4.螺管脱模只需左右轻轻一拧就ok啦,很容易的。
5.烤面包温度根据自家烤箱调整,我家的火力猛。
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