食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的绿豆发糕(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：绿豆适量，枸杞适量，
辅料：：白砂糖适量，酵母适量，泡打粉少许，食用油用来刷模具用，水1200毫升，
绿豆发糕的做法步骤：
1.绿豆提前泡好。
2.放入豆浆机，打成糊状，倒入碗内，放凉待用。
3.倒入500g低筋面粉
4.面粉倒入碗内，与绿豆泥搅拌均匀。
5.模具底部和侧面都刷少许植物油。
6.待面粉糊发酵好，把面粉糊倒入模具内，用刷子，刷平。
7.放入少量枸杞装饰。
8.用枸杞摆出生日快乐四个字！
9.蒸熟的样子，特别松软！
10.今天是爸爸生日，祝我的爸爸生日快乐！身体健康，万事如意！
11.三色糖珠，点缀。
12.巧克力笔。
13.成品图。
97Msw.com相关知识
米发糕(1)
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：水适量，酵母适量，白砂糖适量，
米发糕的做法步骤：
1.提前磨好的米粉，加入比例一比一的水，加入适量酵母，搅拌均匀，25度左右发酵十五小时。
2.发酵一晚以后，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
3.用勺子舀入模具，开大火，烧开水后改中小火，蒸二十分钟左右。
4.也可以放几粒蔓越莓干，酸甜可口，蒸好后脱模即可。
小贴士：
暖心提示:米粉我是以前就磨好的了，一定要磨得细腻，发糕才好吃。
加入白砂糖时看自己喜好了，喜欢甜的可以多加，喜欢淡点的可以少加，我加了几个蔓越莓，你可以根据自己喜欢来加。
玉米红枣发糕(1)
食材明细：
主料：：玉米粉适量，红枣适量，酵母适量，奶粉适量，
辅料：：水适量，
玉米红枣发糕的做法步骤：
1.红枣去籽切丁。
2.把玉米粉酵母奶粉面粉混合均匀。
3.加温水。
4.调成湿点的面团。
5.加入红枣揉捏均匀。
6.放入模具发酵。
7.发好的发糕放入烧开水的蒸锅中。
8.大火蒸5分钟后转小火5分钟，关火再焖5分钟，出锅。
红枣玉米发糕(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：糖适量，酵母适量，
红枣玉米发糕的做法步骤：
1.红枣洗净，去核。
2.面粉加玉米粉混合。
3.加糖加酵母后，用温水揉成团。
4.擀成饼状。
5.上面加上红枣。
6.上锅蒸熟。
7.切开，装盘。
鲜玉米蒸发糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，糖50克，
辅料：：无铝泡打粉5克，
鲜玉米蒸发糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，无铝泡打粉5克，糖50克。
2.将玉米粒，鸡蛋，糖一起倒入料理机。
3.反复搅打成浓稠浆糊状。
4.倒入大碗。
5.面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。
6.拌成均匀糊状。
7.装入马芬杯，七八分满。
8.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
9.熟透，熄火，揭盖。
10.出锅。
11.立即脱模，置晾架上晾凉。
小贴士：
1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、面粉与玉米的比例可以根据自己喜好酌情调整，面粉越多口感越松软。
3、蒸制时间需根据发糕数量大小酌情调整。
绿豆凉糕(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：白糖适量，鲜奶油200g左右，琼脂适量，
绿豆凉糕的做法步骤：
1.绿豆泡12小时，然后放入锅子里煮熟，用压力锅啥的都行，手头有啥用啥。
2.煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙。
3.豆沙倒入锅子里备用。
4.琼脂放入冷开水中泡软。
5.把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸。
6.加入泡软的琼脂，搅匀。
7.把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；脱模后可直接吃，或者稍加装饰哈。
小贴士：
1、具体用量实在不好称重，只要保证琼脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多，但如果豆沙比较浓稠，就再适当减量哈；
2、没有淡奶油就用牛奶，只是味道上略略欠一些；
3、糖量随个人口感，喜欢甜的就多加哈。
绿豆冰棒(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
绿豆冰棒的做法步骤：
1.煮绿豆汤。提前浸泡1个钟，电饭锅半小时搞定！
2.牛奶煮沸，加入绿豆和绿豆水，加多点糖，因为冰冻后甜味会没那么重。晾凉…
3.晾凉后倒入模具即可！一般冻4个小时就可以。
绿豆馅(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：糖适量，
配料：：油适量，
绿豆馅的做法步骤：
1.将绿豆取出，提前浸泡半个小时
2.把绿豆放进电压力锅里沸腾10分钟后倒掉涩涩的水。
3.加入适量的糖和油，搅拌均匀。（按自己的口味而定。）
4.搅拌均匀后放入搅拌机打成泥。
5.将打好的绿豆泥放进电压力锅里翻炒，直至成团。
6.水分减少得差不多的时候就可以盛起备用了。
小贴士：
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2.煮绿豆的第一锅水要倒掉，因为是很涩的水。不然做出来的绿豆馅会有豆腥味。
绿豆包(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆适量，
辅料：：泡打粉适量，酵母粉适量，调和油适量，红糖适量，白糖适量，
绿豆包的做法步骤：
1.这是正在发的面。过程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中间开窝。在窝中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化开，再和面粉混合揉成发酵面团，放在盆里，遮盖保鲜膜，进行发酵。
2.这是自制的绿豆沙。过程如下：把绿豆洗净，放在锅里，添水，煮烂，捞出以后，控干水分。锅上火，添油，油热，加入红糖和白糖，翻炒均匀以后，放绿豆，翻炒均匀，即可。
3.把发酵面团搓条下剂，把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片，在圆片中心放入豆沙馅儿，包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下，就可上笼蒸制。
4.上笼蒸。
5.蒸好了。
小贴士：
真正的豆沙是去皮的，我嫌麻烦，没去皮，心想：那皮也有营养呀！
绿豆酥(1)
食材明细：
全麦粉500克，鸡蛋1只，猪油130克，绿豆沙150克，糖适量，水适量
绿豆酥的做法步骤：
第1步水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水搅拌揉成光滑面团醒30分钟
第2步酥油：中筋粉、猪油搅拌均匀醒30分钟
第3步把水油皮和酥油分别分小团，取一小面团压扁放上酥油收口揉成圆团
第4步擀 成长条，再卷起再擀平
第5步放上绿豆沙收口揉成圆团
第6步放入不沾烤盘里，涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟30分钟出烤箱放凉
小贴士：
擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
感谢您阅读“97美食网”的《绿豆发糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
