食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“羊咩咩汤圆(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：糯米粉60克，黑可可粉3克，细纱糖10克，温水6汤匙，
羊咩咩汤圆的做法步骤：
1.取两个碗各装30克糯米粉和5克细纱糖，其他一碗放入3克黑可可粉。
2.取适量温水慢慢添加用勺子调成面团。
3.同白面团一样调成可可面团。
4.用手搓成两个不粘手的面团放硅胶垫上。
5.取白色糯米团（大概5克）搓成椭圆形做羊脸
6.按比例搓两个小椭圆形做羊耳朵放在羊脸的两侧。
7.用可可糯米团搓四个小球装做头发，放在头顶。
8.用牙签辅助做好眼睛和嘴
9.黑色版
10.花色版
11.锅里烧开后放做好的小羊入锅，脸朝下没关系，不要去碰，等锅中小羊熟了会浮上来。
12.捞出来，可以放各种水果和汤汁来搭配。
13.萌萌达
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冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法
立春刚过，正值冬春交替的换季时节，春天就像孩儿的脸时哭时笑，气温忽冷忽热；且略有升高，医院的门诊部火爆，是流感、肺炎等疾病猖獗频发的季节。在这个冬春交替的季节需要养护人体阳气，提高免疫力；多吃“养阳”的食材，例如：羊肉、大蒜、韭菜、生姜；冬季大家爱吃的羊肉、牛肉等温补肾阳食物也可继续食用。不要突然停止摄取，反而身体无法适应。老话说：吃了端午粽才把棉衣送。饮食和孩子断奶一样需要慢慢的吸收慢慢的放弃。用食物提高人体免疫力是预防疾病的根本，冬春换季时节，气候仍然较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，冬春换季时所摄入的热量同样要充足。冬春养生吃点羊肉我也是蛮拼的。要吃点小炒羊肉啦~咩咩咩！换季吃羊肉是最滋补咯~羊肉性味甘；具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效哦！当然对于羊肉的那种膻味儿确实是不能忍啊...去膻？跟我来~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
羊肉500克，绿辣椒4个，红辣椒4个，油2勺，盐、生抽、老抽、白酒适量，大蒜、大葱1个，干红辣椒20克，生姜1个，胡椒粉1勺，花椒10克，辣椒粉1勺，，
冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的羊肉500克。
步骤2，羊肉切成长长长长很长的那个条状。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
步骤3，将羊肉放进碗中，放入适量的料酒。
步骤4，加入适量的老抽、生抽调味。
步骤5，放入少量的淀粉调匀羊肉。
步骤6，准备羊肉500克、红辣椒4个、绿辣椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
步骤7，生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。O(∩_∩)O好玩哦！将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
步骤8，将大料放入油锅中，把羊肉放到油锅里翻滚吧~
步骤9，再加上青椒君~
步骤10，还有红辣椒君~
步骤11，摆上羊肉和辣椒君们来个贴身肉搏！comeon！
步骤12，加上一勺盐~
步骤13，胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！comeoncomeon！
步骤14，然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~
步骤15，最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~
步骤16，吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！
＃ACA烘焙明星大赛＃羊咩咩面包
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉50g，细砂糖40g，盐3g，黄油25g，奶粉10g，酵母3g，牛奶125g，全蛋液30g，
辅料：：蛋液（刷面）少许，黑巧克力1块，
＃ACA烘焙明星大赛＃羊咩咩面包的做法步骤：
1.把细砂糖、盐、牛奶先下
2.再下全蛋液、奶粉增加奶香
3.倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
4.一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
5.可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
6.发酵完成后，拿出排气并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
7.醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
8.用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
9.全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
10.2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
11.烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
12.在面包上画上你喜欢的表情即可
13.完成
14.完成
小贴士：
1.造型面包2发不能发的太大
2.巧克力隔着水这样就不容易凝固
萌咩咩曲奇(1)
食材明细：
主料：：面粉200克，淡奶油15克，鸡蛋1个，
辅料：：糖粉30克，黄油45克，可可粉适量，
萌咩咩曲奇的做法步骤：
1.除可可粉以外把所有原材料揉到一起，揉成团！
2.取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团！
3.黄油面团的面揉成一个一个水滴状！如图！
4.然后再搜小点的水滴状面团当做小羊的耳朵！
5.最后用可可粉面团点缀小样的头发，如图！
6.最后用牙签点上两个鼻子眼儿，烤箱预热180度，20分钟中层即可了！
7.出锅之后点上芝麻就可以了！成品欣赏！是不是萌萌哒~
8.成品图！
9.成品图！
汤种小面包--羊咩咩的做法
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
汤种（45克高筋粉+45克热水）90克，高筋粉285克，细砂糖48克，即发干酵母3克，盐2克，全蛋30克，黄油30克，牛奶120克，
汤种小面包--羊咩咩的做法的做法步骤：
步骤1，（汤种制作：45克高筋粉+45克热水搅拌成团放入冰箱里冷藏过夜）第二天取出与黄油以外的材料混合揉至粗膜状态时放入黄油揉至扩展状态，然后放入温暖湿润处进行基础发酵
步骤2，发酵完成后将面团排气分隔成六份滚圆后松弛15分钟
步骤3，将松弛好的面团擀开向上向下内折三分之一再折一次后压紧底边整理成随圆型再松弛15分钟
步骤4，松弛好后将面团搓长至20CM左右
步骤5，将面团轻轻按扁从中间切开到三分之二处像一个大大的Y字
步骤6，将Y的两杈分别卷起像羊角一样盘在羊脸的两边~然后放入温暖潮湿的环境中进行第二次发酵
步骤7，烤箱预热180度将发酵好的面包烤制15分钟
步骤8，出炉放凉后用巧克力画出眼睛和嘴
萌羊羊蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油80克，低筋粉80克，玉米淀粉10克，牛奶90克，鸡蛋6个，细砂糖80克，
辅料：：奶油奶酪100克，黄油100克，糖粉10克，淡奶油100克，细砂糖10克，黑巧克力适量，白巧克力适量，
萌羊羊蛋糕的做法步骤：
1.黄油煮至沸腾后，倒入过筛好的低粉和玉米淀粉，离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。
2.逐个将蛋黄加入拌匀。
3.蛋白加细砂糖打至硬性发泡，分次与蛋黄糊拌匀。
4.将拌好的面糊加入纸杯中八分满，入预热烤箱170度，20分钟左右。
5.等蛋糕冷却时，可以用融化的巧克力做羊的眼睛，鼻子嘴巴，羊角后入冰箱冷藏待用。
6.舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圆球状。
7.粘上嘴巴和眼睛等部分，用裱花嘴挤上打发的淡奶油后，插上羊角即可。
小贴士：
乳酪层原料：奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。
奶酪和黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态。
奶油层原料：动物淡奶油100克、细砂糖10克。
淡奶油加糖打发。
装饰：黑白巧克力适量。
猫爪汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉185克，糖2克，开水130克，
辅料：：色素少许，豆沙馅适量，
猫爪汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加入白糖拌匀
2.一点点倒入开水，直到揉成光滑的面团，
3.把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色，
4.把加入色素的面团揉匀，备用
5.取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，包上适量豆沙馅
6.稍稍按扁
7.另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，，
8.再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了，
小贴士：
1. 糯米粉揉成面团后，很容易干裂，要用盆扣着保湿，用一块取一块，成品也一样，才不容易裂开。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上，可以粘少量清水。
干果汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，干果适量，巴丹木适量，腰果适量，白砂糖适量，桂花适量，核桃仁适量，白芝麻适量，面粉适量，
干果汤圆的做法步骤：
1.首先将核桃仁切碎
2.将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中
3.准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下
4.将所有材料倒入碗中
5.慢慢加入温水
6.搅拌均匀
7.菜板上抹上面粉，将馅料搓成长条压成1厘米厚度，如图
8.切成均匀的小剂子
9.碗中倒入面粉和成面团
10.菜板上撒上面粉，取出适量的面团搓成长条，切成均匀的小剂子
11.将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆
12.如图
13.锅中加入足量水煮开下入汤圆，煮到汤圆浮起来即可
果酱汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，草莓果酱适量，蓝莓果酱适量，
果酱汤圆的做法步骤：
1.主料准备好
2.糯米粉兑入适量水，揉成面团
3.将糯米捏成小饼，在饼中央放入一勺果酱
4.小心的包上，然后慢慢滚成圆球
5.锅里的水滚后，放入包好的汤圆，煮10分钟左右即可（趁热吃，别烫到嘴哦）
水晶汤圆(1)
食材明细：
主料：：木薯淀粉150g，开水120g，紫薯1个，红薯1个，
辅料：：白糖适量，炼乳适量，
水晶汤圆的做法步骤：
1.木梳淀粉加开水。
2.和成面团盖保鲜膜备用。
3.紫薯和红薯去皮切片上锅蒸熟。
4.蒸熟的紫薯和红薯分别加10克白糖和10克炼乳。
5.分别压成泥。
6.搓成球。
7.用不熟分面团包上馅料。
8.水开煮熟即可。
9.出锅撒上桂花完成。
彩色汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉120克，胡萝卜30克，紫甘蓝30克，抹茶粉适量，醪糟适量，
辅料：：鸡蛋1个，
彩色汤圆的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。
2.紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
3.抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
4.剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。
5.将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。
6.放入开水锅中，待其漂浮，即熟。
7.放入一勺醪糟。
8.倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。
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