食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的红糖油粑粑，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：糯米粉100克，
辅料：：温水适量，红糖适量，
红糖油粑粑的做法步骤：
1.糯米粉加入温水揉成面团 忘拍了
2.取适量面团压成饼
3.热锅热油
4.放入糯米饼 小火煎
5.煎至两面金黄中间鼓起就说明熟了
6.出锅加红糖 可以开吃了
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椰奶红糖粑粑
食材明细：
主料：：椰奶适量，糯米粉适量，红糖适量，
辅料：：熟黑芝麻少许，猪油适量，
椰奶红糖粑粑的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将糯米粉加椰奶搅拌匀。
3.加入熟黑芝麻。
4.糯米糊静置20分钟后，提起筷子面糊如图。
5.入蒸锅，隔水，蒸时每过几分钟，用筷子搅拌一下，再继续蒸，直到蒸熟成透明状。
6.取出，趁搅拌散热气，晾到温热时。
7.热锅放入猪油，取糯米团的三分之二，压成圆饼状放入锅里。
8.小火，底面煎黄，中间放入红糖。
9.盖上另三分之一的糯米团，用锅铲压实。
10.翻面，煎黄即可。
11.扒到糯米粑粑中间流出红糖，也可以放自己想放的食材，如巧克力，做过一次放巧克力的糯米粑粑，满好吃滴。
【湖南】糖油粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉40g，红糖10g，温水20ml，
辅料：：油适量，
【湖南】糖油粑粑的做法步骤：
1.准备食材，糯米粉、红糖
2.糯米粉加入温水揉成面团
3.分成几个小份
4.用手心搓圆压扁
5.红糖加入热水化开
6.锅中放少许油润锅，放入面饼
7.将两面煎制金黄色
8.倒入红糖水煮开；渐渐变软，着色，油光发亮，就可以捞出了
糖油糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米150g，
辅料：：红糖120g，白芝麻适量，
糖油糯米粑粑的做法步骤：
1.准备好食材与石磨磨浆机
2.将糯米加入石磨磨浆机研磨
3.磨制的糯米粉一定要粗细均匀
4.加入适量温水揉成团
5.均匀的分配成小团
6.把红糖用开水化开
7.锅中加入油，将糯米球煎至金黄色
8.再倒入化开的红糖，熬煮几分钟
9.就可以出锅了
小贴士：
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
家常版糖油粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉150g，
辅料：：水130g，红糖25g，色拉油40g，
家常版糖油粑粑的做法步骤：
1.糯米粉放入大碗中
2.糯米粉中加入130g左右的水，一边加水一边用筷子搅拌均匀
3.搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子，逐一搓圆按扁
5.平底锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制
6.小火煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
7.小碗中放入红糖
8.加入40g热水，搅拌至红糖融化
9.将红糖水倒入锅中
10.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
小贴士：
1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。
糖油粑粑的做法
材料：
糯米粉200克，红糖3勺，水适量，，
糖油粑粑的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
步骤2，取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。
步骤3，油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。火可以稍小，否则不好掌控。
步骤4，待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
步骤5，糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。
湖南小吃——糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：冰糖适量，红糖适量，
配料：：水适量，油适量，
湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：
1.准备糯米粉
2.取小碗，放入红糖和冰糖
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.小火将一面煎好
10.之后翻面继续煎
11.将糖汁倒入锅中
12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.盛入碗中就可以吃啦
小贴士：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
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