只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“薯香软枣”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::紫薯500克,
辅料::糯米粉100克,澄面100克,白糖100克,黄油50克,肉松流沙馅适量,
薯香软枣的做法步骤:
1.紫薯去皮切小块蒸熟压成细紫薯泥
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麻香薯球
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::白糖适量,面粉适量,芝麻适量,
配料::精盐适量,植物油适量,
麻香薯球的做法步骤:
1.红薯去皮,
2.红薯去皮切丝,
3.加入白糖,小量的精盐,适量的面粉,
4.再加适量的水拌匀,
5.放进黑芝麻提香,拌匀。
6.取适量的芝麻红薯糊做成球形,
7.锅里倒进植物油烧至八成热,下入做好的薯球。
8.锅里倒进植物油烧至八成热,下入做好的薯球。
9.中火油炸,炸黄炸酥即成。
10.麻香薯球即成。
薯香麻团
食材明细:
主料::红薯2个,糯米粉100克,
辅料::白糖1勺,白芝麻100克,
薯香麻团的做法步骤:
1.红薯洗净
2.削皮切块放蒸锅蒸熟
3.趁热放入白糖用勺子压成泥
4.放入糯米粉
5.拌匀
6.揉成小球放入白芝麻中滚滚
7.裹满白芝麻
8.油温6成热时放入麻团
9.炸至金黄捞出
奶香薯泥
食材明细:
主料::红薯1个,紫薯1个,
辅料::酸奶1盒,椰汁少许,坚果少许,糖桂花少许,
奶香薯泥的做法步骤:
1.红薯去皮切块
2.紫薯也同样去皮切块
3.红薯和紫薯蒸熟或进微波炉叮熟,用小勺压成泥
4.红薯泥中放少许糖桂花搅拌均匀
5.紫薯泥比较干,用少许椰奶调一下,使其变的滋润一些
6.将红薯泥放入杯子或者碗内,铺一层坚果碎,再将紫薯泥放进去,最后倒上酸奶
7.最后稍作装饰即可
香炸薯角
食材明细:
主料::红薯一块,
辅料::花生油适量,
香炸薯角的做法步骤:
1.红薯一块,洗净去皮。
2.切花薯角。
3.适量生粉。
4.使每个薯角均匀粘满生粉。
5.锅内适量油烧四五成热。
6.薯角放入,中小火炸制。
7.用筷子来回划动,均匀受热。
8.炸至金黄,捞出控油。
9.成品。
10.成品。
香焗三薯
食材明细:
主料::红薯适量,土豆适量,芋头适量,
辅料::黑芝麻适量,食用油适量,葱适量,蒜适量,
配料::香焗粉适量,
香焗三薯的做法步骤:
1.准备所需材料
2.将红薯、土豆、芋头去皮洗净切小块,黑芝麻放微波炉加热1分钟。
3.锅内加入适量食用油,倒入红薯、土豆和芋头块。
4.炸至熟透捞起沥干油。
5.平底锅加入小许食用油烧热,放入蒜末和葱花爆香。
6.转小火再倒入炸好的三薯。
7.加入适量的香焗粉拌匀。
8.再倒入黑芝麻关火。
9.将其拌匀即可。
小贴士:
没有香焗粉的可用盐焗粉代替。
三薯下油锅时一定要凉油下锅,让三薯慢慢加热,这样可以去掉当中的水份和容易熟透。
香辣薯格
喜欢上捣弄美食好多年了,家人对我给予了积极的支持,也才能让我几年来一直坚持不懈的走下来。每当看到厨房小物件呀什么的。。。。。。他们都会给我买下来送给我,哈哈。
前段时间,LG在网上看到一套厨房小用具,就拍下了,里面有个可以切薯格的,用得蛮不错的,今天俺就上传一道用这个小工具切的薯格吧香辣薯格。这道香辣薯格做好后,嚼着又香又脆,撒上自己喜欢的辣椒粉和黑胡椒粉,再粘上番茄酱,真让人停不了口呀。。。。。。
虽说油炸东西还是少吃点好,但它独有的香味,却让人难以抗拒哦。自己在家DIY的,没有添加剂,总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋,过过瘾还是可以的哈。。。。。。
香辣薯格
原料:土豆3个,玉米淀粉2大匙,盐2茶勺、辣椒粉和黑胡椒粉各适量。
香辣薯格的做法
1、土豆洗净削皮,用切薯格的工具切出薯格片。
2、切好的薯格片放凉水里清洗两遍。
3、锅中放适量水,放盐,水开后放和薯格片焯水,等锅中水再次烧开后,迅速捞出薯格片。
4、把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。
5、捞出放入菜框里面,让它充分透气,晾干水分。
6、晾干的薯格放入容器中,用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。
7、让薯格表面均匀裹满淀粉。
8、锅中放油,油五,六成热时,放入薯格片。
9、用筷子轻轻翻动,待炸至表面金黄时捞出,并放在厨房纸上吸掉油份。
10、辣椒粉、黑胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边翻动薯片,使每片薯片上都均匀裹上即可。
美食小提示
1、如果炸一次感觉不脆,可以重新把油温调高,复炸一次,但动作要快。
2、口味依据自己喜好进行调配,可以放孜然粉等等,个人觉得味道好就行。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
南瓜香薯饼
准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定,红薯去皮,切薄片,南瓜去皮,切薄片一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分取其中一种食材放搅拌机加少许牛
材料:
主料:红薯适量,南瓜适量,
辅料:牛奶适量,白糖适量,糯米粉适量,红薯淀粉适量,
南瓜香薯饼的做法步骤:
1. 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定,红薯去皮,切薄片,南瓜去皮,切薄片
2. 一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分
3. 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
4. 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
5. 打至完全细腻后倒出,混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
6. 揉制均匀后,分成大小相当的小剂子,搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型
7. 定型好的小饼取出,用红枣、白芝麻装饰
8. 锅内放少量油,油热放放小饼煎至两面金黄,用吸油纸吸去表面余油,即可食用
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