食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“腐竹咸肉炒青瓜”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::青瓜1根,腐竹45克,咸肉55克,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
腐竹咸肉炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜
2.腐竹(已泡发)
3.咸肉(已清洗)
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.将咸肉放在案板上切成片,待用。
6.将青瓜清洗清洗。
7.放在案板上切成片,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入咸肉,加点料酒翻炒翻炒。
9.接着,合入腐竹和青瓜翻炒翻炒。
10.然后,加点鸡精。
11.炒匀,即可。
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炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,
辅料::火腿适量,胡萝卜适量,蒜头适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,油适量,
炒青瓜的做法步骤:
1.青瓜切条、胡萝卜切花、火腿随便切自己所爱的形状
2.准备好食材就可以开火炒,热锅里放适量的油,先放入蒜粒炒一下,然后把所有的食材全部倒入锅里翻炒三分钟左右。
3.准备起锅时,倒入适量的耗油、生抽,撒适量的盐就可以起锅了
肉丝炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,肉丝85克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
肉丝炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、肉丝
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入青瓜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
虾仁炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜一个,
辅料::虾适量,
配料::蚝油适量,盐适量,
虾仁炒青瓜的做法步骤:
1.把猪肉洗干净切成片备用。
2.青瓜切成薄片备用。
3.锅加油,先吧猪肉爆香,然后再把青瓜放进去一起炒。
4.出锅前加点蚝油,盐就可以出锅了。。。
素炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜325克,青椒110克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
素炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、蒜末
2.将青瓜清洗清洗。
3.去皮,切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒。
6.然后,合入切好的青瓜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
牛腱炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1条,牛腱适量,姜片适量,葱段适量,
奄制牛腱调料::鸡蛋白1个,油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,鸡粉适量,生粉适量,胡椒粉适量,
牛腱炒青瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.牛腱切好,下调料奄制备用。
3.开油锅,放姜片爆香。
4.下青瓜炒半熟,下奄制牛腱炒熟,放入葱段翻炒几下即可。
5.成品。
韭菜炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜215克,韭菜65克,
辅料::开洋40克,生抽适量,盐适量,
韭菜炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜(已清洗切片)、韭菜(已清洗切段)、开洋(已泡)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的青瓜和泡好的开洋翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的韭菜翻炒一下。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
鸡蛋炒青瓜
食材明细:
主料::鸡蛋1颗,青瓜1根,
辅料::调和油适量,盐少许,
鸡蛋炒青瓜的做法步骤:
1.青瓜去皮切片,鸡蛋备用
2.热锅凉油
3.倒入打散的蛋液
4.鸡蛋凝固后,放入青瓜片
5.略炒,加少许盐出锅装盘
小贴士:
蛋液加少许清水,炒出的鸡蛋更嫩。
腰果炒青瓜
食材明细:
主料::黄瓜4根,腰果50克,
辅料::盐适量,味精适量,淀粉适量,香油适量,色拉油适量,
腰果炒青瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮。
2.把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,加入腰果,炒至金黄色,倒出。
4.炒锅重新加色拉油,倒入切好块的黄瓜,加盐翻炒,再倒入腰果,翻炒均匀。
5.将炒好的青瓜和腰果中,加味精,淀粉勾芡,淋入香油,翻炒均匀出锅。
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