食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的红薯奶香发面饼，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉220克，红薯150克，牛奶130克，
辅料：：酵母粉1克，食用油适量，
红薯奶香发面饼的做法步骤：
1.红薯洗净切大一些的片，放蒸锅中蒸熟。
2.原料：面粉、牛奶、红薯、酵母粉。
3.红薯用勺子压成泥。
4.牛奶和酵母粉混合均匀。
5.红薯泥与面粉混合，用手抓匀。
6.加入酵母粉与牛奶的混合液。
7.揉成光滑、柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。
8.饧好的面团移到面板上。
9.分成四等份。
10.擀成饼，厚度约0.5厘米，盖上布饧发10分钟。
11.锅内倒入少许油，放入饼坯盖上锅盖进行烙制。
12.待饼坯膨大，变厚，底面金黄色时，翻面继续烙制，另一面也呈金黄色时，成熟取出，依上法烙好其余的饼坯。
13.成品。
小贴士：
和的面要软一些，烙出来的饼才会暄软。喜欢吃甜的，可以加适量的白糖，红薯本身就有些微甜。有的红薯蒸熟后水分大，在和面时要注意添加适量的液体，我用的这种红薯水分较少，所以添加的牛奶就多一些。
97Msw.com相关知识
奶香豆沙发面饼
食材明细：
主料：：牛奶300g，面粉500g，
辅料：：豆沙适量，酵母5g，
奶香豆沙发面饼的做法步骤：
1.牛奶热温把酵母融化，倒入面粉，把面粉和成柔软的面团。面要软一点。饧发40分钟
2.面发好后揉匀。
3.分成小面剂子再揉圆。
4.擀成薄皮，包上豆沙馅。
5.收口。
6.包好收口向下饧5分钟。
7.擀成小饼。
8.锅内放油。烙熟即可。
小贴士：
牛奶和面烙饼易糊，所以，烙的时候可以多放点油，用小火。
饼的大小随心所欲。豆沙馅可以用买现成的豆沙。
奇香发面饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：黄油适量，孜然适量，花椒适量，黑胡椒适量，芝麻适量，酵母适量，泡打粉适量，
奇香发面饼的做法步骤：
1.蒜和黄油。
2.取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释 后放入面粉中。
3.白芝麻和黑胡椒。
4..........
5...........
6.取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末。
7.加入黑胡椒拌匀。
8.用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用。
9.将面团擀制成饼。
10.抹一层油酥。
11.撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。
12.卷起成团后再醒发10分钟。
13.将发好的面团取出，抹水撒上芝麻。
14.平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。
15........
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】
食材明细：
主料：：富强粉400克，
辅料：：食用油适量，自制花椒盐适量；，芝麻适量，食盐适量，酵母粉2克，
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】的做法步骤：
1.富强面粉。
2.酵母粉加入温水（30-35度）左右的和成光滑的面团进行醒发。
3.面团发至2.5倍左右。
4.放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团（也可以不加碱水）拓展5分钟左右。。
5.面擀开成薄薄的饼。
6.刷上一层油，在撒上盐和花椒粉。在撒上一点点面粉。
7.在饼的身上切一个半径的口子，卷成三角卷在按扁成面饼。卷饼坯有几种方法，你可以用自己的方法都可以的。
8.擀成薄厚合适的厚度的饼。
9.然后在饼的表面刷上一点点水，撒上芝麻，稍微用手或者擀面杖按压一下，避免滑落。
10.平底锅或者电饼铛预热，刷上少许油锅内，放入饼生坯，盖上盖子，一面定型翻面烙至两面金黄，鼓起了就可以了。
11.怡汝的这款【椒盐发面饼】就做好了！
小贴士：
1、发面是关键，冬天时间长点，夏天时间短一些。
2、水温是发面的关键，以35度为准，太热酵母死了，太凉不容易发酵。
3、表面撒点粉是为了出层次，如果不需要也可以不用撒。
4、有时候会放点碱水是为了口感更好，但是一定不要加多，如果发酵不到2.5倍就
不要放了。
5、做饼有几种方法，你可以按照自己的。
6、发面饼要擀的厚一些，口感外表酥脆，内部松软，会口感更好一些。
红糖发面饼
食材明细：
主料：：全麦面粉3杯半，
辅料：：黑芝麻一勺，酵母5g，油2勺，水320g，
红糖发面饼的做法步骤：
1.全麦面粉倒入面包机，按比例倒入水和酵母。
2.按发面键ok。
3.发好的面倒到面板加小苏打揉好。
4.醒半小时。
5.用手按成面饼。
6.红糖加面粉拌匀。
7.把红糖粉放入面饼上，象包包子一样封口，按扁，用擀面杖擀薄，撒上黑芝麻继续擀几下。
8.锅中加油加热，放入发面饼。
9.两面烙成这个样子就OK了。
火腿发面饼
食材明细：
主料：：面粉适量，火腿肠适量，
辅料：：酵母粉适量，盐适量，葱适量，油适量，
火腿发面饼的做法步骤：
1.面粉放酵母粉和成面团，发酵至两倍大。
2.火腿肠切碎，葱切碎。
3.面团排气后擀开。
4.均匀撒盐，刷油，然后放火腿丁和葱花。
5.折起来，切开。
6.锅中刷油，放入饼，小火煎至两面金黄即可。
7.这样就差不多了。
蔬菜发面饼
食材明细：
主料：：面粉200克，菠菜200克，
辅料：：酵母2克，白芝麻适量，
配料：：白糖10克，
蔬菜发面饼的做法步骤：
1.先把菠菜洗净，切碎放入料理机中打成泥状。
2.面粉中放入酵母、白糖、蔬菜汁和成面团，饧10分钟。
3.放到面板上揉匀。
4.揪成两个剂子按扁，擀开后撒上芝麻。
5.电饼铛刷油，放入蔬菜饼。
6.一面上色翻过来再烙另一面，两面成金黄色即可。
＃春食野菜香＃奶香荠菜发面饼
食材明细：
主料：：荠菜250g，香干4块，土鸡蛋3个，面粉250g，纯牛奶130g，
辅料：：酵母2g，盐3g，白糖2g，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老干妈香辣豆豉1汤匙，花椒油1茶匙，香油适量，菜子油适量，
＃春食野菜香＃奶香荠菜发面饼的做法步骤：
1.纯牛奶60克倒入碗里放入微波炉高火半分钟后拿出试下不烫手时放入2克糖和酵母。面粉称好。
2.将加了酵母的牛奶倒入面粉中搅匀，再将剩下的牛奶缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，至所有面粉呈雪花状无干粉。
3.用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布室温醒发2小时。
4.荠菜洗净焯水切碎，香干切碎。
5.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
6.炒锅烧热，倒入菜子油烧至七、八成热时倒入蛋液用筷子划圈炒散。
7.切好的荠菜、香干和炒好的鸡蛋放入一个碗中。
8.菜馅中加入2克糖、1克盐、生抽、蚝油、自制老干妈豆豉酱、花椒油、香油拌均匀。
9.醒发好的面团取出揉匀揪成小齐子
10.取一个齐子压扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮。
11.放入适量菜馅
12.象捏包子那样把饼捏起来
13.依次做好所有的饼坯，收口朝下放置。
14.电饼铛刷薄油开小火将饼坯收口朝下放入，用手指指腹由中间向边缘轻轻按压，把饼压大、馅压均匀。
15.小火慢炕，勤翻面，直至两面金黄，即可出锅
小贴士：
1、自制老干妈香辣豆豉酱是我自己做的酱。
2、还可加入少许五香粉，随各人口味吧。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯奶香发面饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题，希望您能喜欢！
