食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《贴心点心——小蛋糕块(1)》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低筋面粉80g，牛奶100g，色拉油40g，细砂糖20g，朗姆酒5g，粟粉20g，
辅料：：蛋清4个，柠檬汁10g，细砂糖40g，
贴心点心——小蛋糕块的做法步骤：
1. 准备材料
2.牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8.倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11. 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
12.成品图
小贴士：
1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来
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中式点心-【五仁小酥饼】(1)
食材明细：
主料：：猪板油适量，中筋面粉适量，各式果仁适量，
辅料：：花生油适量，蜂蜜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
中式点心-【五仁小酥饼】的做法步骤：
1.先熬猪油，猪板油一斤
2.切丁
3.倒入锅中小火煸炒
4.、炒到水分慢慢丧失
5.油渣子漂浮到上面
6.倒入容器中放凉即可
7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8.油酥材料：猪油50g，面粉100g
9.混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10.准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11.果仁碾碎，不要太碎了也，
12.加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
13.把醒好的俩面团，各分成12个剂子
14.水油皮用手推慢慢包上油酥面团
15.盖上保鲜膜醒10分钟
16.整形，先擀成牛舌
17.卷起
18.醒15分钟
19.再次顺长擀开
20.卷起醒10分钟
21.两边折起来
22.擀成皮
23.慢慢向上推包馅儿
24.收口
25.放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
蛋糕块
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉68g，
辅料：：牛奶32g，植物油32g，泡打粉1g，
配料：：糖50g，醋2滴，
蛋糕块的做法步骤：
1.将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
2.打至硬性发泡
3.将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀
4.蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌
5.搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度
6.搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度
7.烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸
蜂蜜小蛋糕(1)
食材明细：
低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30毫升
蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋磕入盆中,加入蜂蜜和细砂糖拿一个稍微大一点的盆，盆里放热水，把盛鸡蛋的盆放入热水中，用打蛋器将鸡蛋打发（打到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹，并且花纹较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2到3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了）
第2步在打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，采用翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀倒入30毫升色拉油，翻拌均匀成蛋糕糊
第3步把蛋糕糊倒入纸模中，大概1/2到2/3的高度将蛋糕放进预热好的176度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉
童趣小蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉70克，细砂糖50克，玉米油20克，牛奶20克，
辅料：：巧克力币适量，
童趣小蛋糕的做法步骤：
1.准备童趣小蛋糕材料。
2.牛奶和玉米油放入一个容器中。
3.用手动打蛋器搅打均匀呈乳白色。
4.鸡蛋和白砂糖放入干净的盆中。
5.用电动打蛋器进行打发，打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立即消失，这个状态鸡蛋就打发好了。
6.筛入低筋面粉。
7.用硅胶刀翻拌均匀至没有干粉。
8.加入牛奶和玉米油的混合液。
9.用硅胶刀翻拌均匀。
10.装一个大的裱花袋中。
11.分别挤入卡通蛋糕模具中。
12.放入提前预热的烘箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为20分钟。
13.烘烤结束后取出蛋糕。
14.巧克力币放入袜花中，放入热水中加热至融化。
15.将融化的巧克力挤在卡通蛋糕上进行装饰，成品图。
16.展示图。
17.展示图。
小贴士：
1. 全蛋打发的鸡蛋使用常温鸡蛋，可把蛋盆放在温水中坐浴打发，这样可以比较快的打发。
2. 这个配方是正好一盘卡通模具的量。
3. 融化巧力力币时注意巧克力中不能进入水。
感谢您阅读“97美食网”的《贴心点心——小蛋糕块(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了点心制作专题，希望您能喜欢！
