食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的炼奶椰蓉小面包，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，细砂糖12克，牛奶80克，炼奶10克，盐2克，酵母2克，黄油10克，
辅料：：黄油10克，炼奶10克，椰蓉适量，
炼奶椰蓉小面包的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜；
2.加入黄油揉至扩展阶段，如图能拉出一层薄膜；
3.将面团放入容器中，放置温暖处进行基础发酵；
4.面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；
5.将面团排气，并分割成7等份；
6.小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7.将小面团移至纸托里，并放置炸篮里，进行最后发酵；
8.在面团发酵时，制作表面涂抹材料，将黄油软化后和炼奶一起搅拌均匀成炼奶酱；
9.发酵好的面团表面均匀涂抹上炼奶酱，再撒上椰蓉；
10.将炸篮滑入空气炸锅中；
11.空气炸锅设置180度，烤15分钟，中途取出盖上一层锡纸；
12.面包出炉放至手温时密封保存。
小贴士：
1、面团最后发酵，一般要求温度35℃以上，湿度80％，我是将炸篮放在烤箱里，然后放一杯热水，让烤箱内保持一定的温度和湿度，如没有烤箱，可以找个泡沫箱。
2、因为炸锅容量比烤箱小，所以面包很容易上色，我在烘烤5分钟后，取出盖上一层锡纸，可防止面包表面烤焦。
3、因为炸篮里有面包，所以这次烘烤没有预热，直接设置180度，烤15分钟。
4、炼奶酱制作时，黄油只需室温充分软化，不需要液化。
5、由于面粉吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
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炼奶的又一种吃法---【炼奶小面包】
食材明细：
主料：：高粉175g，干酵母2.81g，牛奶105g，
辅料：：高粉50g，低粉25g，糖20g，盐3.125g，炼奶50g，牛奶30g，黄油20g，蛋液25g，
炼奶的又一种吃法---【炼奶小面包】的做法步骤：
1.中种材料揉匀，发酵至2-3倍大（26度2h）我家现在温度是18度我是早晨调好面团晚上回去揉面的，将发酵好的中种面团和主面团材料混合（黄油除外）
2.先把混合的材料揉至扩展然后加入黄油后揉出薄膜，发现中种面团出膜非常通透，这可能就是为什么成品口感绵软的原因吧。
3.揉好的面团松弛20分钟
4.分成12份分别揉圆松弛15分钟
5.取两个小面团分别檊开椭圆形后自上而下卷起来收口捏紧后再分别搓成两根细条26cm左右即可，然后将两根面条交叉如图
6.然后再分别折一下如图
7.以此类推互相哲压编成麻花
8.编好的麻花收口捏紧排入烤盘，26度发酵45-55min至两倍大，手指按下基本不回弹表面刷蛋液，方子上面是刷牛奶
9.入预热好的烤箱烤制，下层 163度25分钟
椰蓉小面包
食材明细：
主料：：高粉50克，开水60克，汤种50克，糖20克，盐2.5克，蛋30克，奶粉6克，水80克，酵母2.5克，黄油20克，
辅料：：黄油50克，细糖50克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，
椰蓉小面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化，掰小块加入到面团中，继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。
2.放温暖出发酵至2.5倍大。
3.发酵好的面团排气。
4.分割成8等份，滚圆。
5.盖保鲜膜松弛15分钟。
6.将松弛好的面团再次排气，包入椰蓉馅。
7.收口朝下。
8.按扁...。
9.用刀切出花瓣形。
10.将花瓣向上翻开呈菊花形。
11.排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。
12.发酵好后表面刷蛋液，中间放几粒南瓜籽作装饰，送入烤箱。烤箱提前预热，150度，15分钟。
13.黄油加糖拌匀。
14.分三次加入蛋液。
15.拌匀。
16.加入椰蓉。
17.拌匀...。
18.加入牛奶。
19.拌匀即可。
20.成品...。
【炼奶椰蓉小面包】奶香浓郁的南洋风味小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，雀巢鹰唛炼奶70g，鸡蛋80g，牛奶100g，椰蓉70g，奶粉30g，葡萄干适量，白芝麻适量，
辅料：：黄油60g，椰浆50g，糖35g，盐2g，酵母4g，糖粉50g，
【炼奶椰蓉小面包】奶香浓郁的南洋风味小餐包的做法步骤：
1.馅料做法：黄油40g室温溶化，加入椰蓉70g，糖粉50g，奶粉20g，鸡蛋40 g，椰浆50 g，葡萄干适量的材料，拌匀均匀放一边备用。
2.材料图．
3.将雀巢鹰唛炼奶70克，鸡蛋40克，牛奶100克，糖35克，盐2克加入到厨师机桶．
4.再放入高筋面粉300克，奶粉10克，酵母4克。
5.厨师机先3档揉成团后再5档揉8分钟后加入黄油20克．
6.再5档揉10分钟至可以拉出稍结实的薄膜的状态。
7.面团揉好后放进抺了一层油的盆里，盆面盖上一条湿毛巾，室温发一小时二十分钟．
8.至2.5倍大。用手指按一个小洞，不回缩不下沉就是发好的最佳状态。
9.发好的面团取出压扁排气，然后分成18等份的面团，再揉圆放一边松驰15分钟。
10.将松驰好的小面团按扁，包入适量的椰香葡萄干馅．
11.收口，滚圆．
12.然后整齐的摆放在不粘烤盘里。
13.将烤盘放进烤箱里，底部放一碗温水（约60度），保证发酵时的湿度，关上烤箱门发酵一小时至2倍大。发酵好的面包表面沾上一点白芝麻。
14.烤箱180度预热，放第二层上下火烤33分钟，中途约10分钟时见表面上色后加盖锡纸。
15.烤好后趁热用糖水（白糖适量溶化成糖水）在表面上刷上一层即可取出在烤网上放凉，再放入保鲜袋保存。
16.看看，小小的面包里面馅料多多，美味十足．
小贴士：
1、现在30度左右的天气，最适合用来做面包了呢。
2、发好的面团轻轻压扁，就能很好的将气排放出来了。
3、小面包的膜相对不像吐司要求这么高，能拉出比较好的膜，就足够了。
4、发酵时在烤箱里放一碗温水可以更好的保持面团的湿度。
5、最后烤好后趁热刷一层糖水，表面会甜甜的，亮亮的，很好吃，不喜欢的朋友可以不刷哈！
椰蓉酸奶小面包
食材明细：
主料：：高粉220克，低粉40克，糖20克，盐3克，酵母3克，全蛋40克，黄油25克，酸奶130克，椰蓉适量，蜂蜜适量，
椰蓉酸奶小面包的做法步骤：
1.先放入液体类，后放粉类
2.启动揉面程序，两次揉面共40分钟
3.加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4.取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
5.面团发酵到两倍大
6.取出分成六份，排气滚圆
7.放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
8.放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大。预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸。烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉
小贴士：
我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。
椰蓉白糖小面包
食材明细：
主料：：高粉250克，黄油20克，酵母3克，牛奶120克，蛋1个，糖35克，盐2克，椰蓉适量，
表面装饰：：黄油10克，糖少许，
椰蓉白糖小面包的做法步骤：
1.食材备好.
2.将高粉+糖+酵母+盐+蛋+牛奶全部放入面桶内,启动和面团程序20分钟后加入黄油.
3.再次启动和面发酵程序.
4.发酵好的面团分割成16小剂,滚圆松弛.
5.放入铺油纸烤盘,二次进行发酵.
6.发酵好后,表层刷融化的黄油.
7.椰蓉+白糖混合好,撒在上面.
8.烤箱预热,190度中层烤约18分钟.
9.出烤箱晾凉即好.
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