没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“健康下午茶：香蕉华夫饼(1) ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，泡打粉2.5ml，细砂糖60g，鸡蛋2个，牛奶200g，香蕉2根，锐澳鸡尾酒175ml，
辅料：：植物油15g，
健康下午茶：香蕉华夫饼的做法步骤：
1.1根香蕉去皮，捣成香蕉泥；
2.香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀；可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次；
3.另一根香蕉去皮，切片；
4.调入剩下的鸡尾酒；
5.鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面；鸡尾酒的量酌情增减；
6.香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；
7.再打入两个鸡蛋；
8.倒入200g牛奶；
9.搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可；
10.三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；
11.预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；
12.等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；
13.华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。
小贴士：
1、面糊倒入烤盘时不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上；这样成品会比较漂亮；
2、这款配方不含油，非常健康。
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下午茶轻松做：蛋糕版华夫饼
食材明细：
主料：：低粉90g，牛奶90g，鸡蛋1.5个，
辅料：：黄油15g，
配料：：糖35g，
下午茶轻松做：蛋糕版华夫饼的做法步骤：
1.黄油和牛奶混合，在微波炉里中小火“叮”40秒左右，拿出搅拌至黄油融化，放至室温。
2.蛋黄加入15g糖，放入无油无水的容器中。
3.搅打均匀后倒入步骤1中的液体，搅拌均匀。
4.筛入低粉，混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状。
5.蛋白分次加入25g糖，打至硬性发泡。
6.分次把蛋白倒入蛋黄糊中。
7.混合成浅黄色的，浓稠、细腻的蛋糕糊。
8.在华夫饼的小锅子上刷上油，细细的刷，一定要角角落落都刷到哈，否则会粘的叫你欲哭无泪的。
9.小锅子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊（我这是第一次时候拍的照片，多了）。
10.小火，慢慢在火上双面加热，小锅子四周会冒出热气，待基本不冒热气了，就轻轻打开锅子，看上色情况，然后稍微补补色，就好啦。大约10分钟左右。
小贴士：
1、因为没有加入泡打粉，后面的面糊会有些浓稠，但不影响味道；
2、模子上一定要事先刷好油，然后先烧热后再加入面糊哈，不然会粘的....额，不敢想象^_^。
下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶66g，细砂糖40g，低粉105g，玉米淀粉26g，泡打粉4g，黄油40g，冰激凌适量，
下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2.牛奶加黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
3.鸡蛋加糖打散。
4.牛奶黄油液放置30度左右，缓缓倒入鸡蛋液中，搅打均匀。
5.筛入已过筛的粉类。
6.搅匀成浓稠面糊。
7.小锅子烧热，两面都要抹上一层黄油——角角落落都要抹得哈。
8.倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面，直到热气不明显的冒出来了，就是熟了。
9.然后每片饼上用小刀抹上冰激凌，每两片和在一起，入冰箱冷冻。
10.吃的时候取出回温5分钟，切开来，直接抱着啃，超级爽哒。
小贴士：
1、泡打粉一定要先跟低粉过筛均匀，不然不好拌匀的。
2、冰激凌口味自选，我是用的自制的香蕉巧克力冰激凌。
3、小锅子里面一定一定要涂上多多的黄油，否则会粘的.....你懂的。
下午茶轻松做：面包版华夫饼
食材明细：
主料：：高粉180g，低粉120g，
辅料：：酵母5g，黄油60g，鸡蛋1.5个，牛奶60g，淡奶油10g，
配料：：细砂糖45g，盐4g，蜂蜜21g，
下午茶轻松做：面包版华夫饼的做法步骤：
1.把除黄油以外的所有原料混合均匀，揉成面团。
2.加入黄油，会很油，多折叠，慢慢把油按进面团中，很快就会不油腻了。
3.放入面包机中，揉至光滑出筋，然后在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。原方子说因为会出很多油，需要放入冰箱冷藏1小时左右，但我略略减少了油量，直接用也没问题。
4.分成50g左右的小面团。
5.因为面团含油量很大，小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热，放入面团。
6.合上盖子，每1——2分钟翻一次面，知道热气基本不冒，打开锅，根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。
小贴士：
1、我是配着酸奶吃的，喜欢搭果酱、巧克力酱也都OK。
2、面团里头低粉中一部分换成抹茶粉或者可可粉、咖啡，就是不同口味的啦。
3、有童鞋在把一半的糖在最后揉进面团中，这样做出来能咬到“咔咔”的糖粒儿，我要提醒的是，千万要用烘焙用的珍珠糖啥的，用普通的细砂糖的话，极有可能会出现粘锅的现象！
【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼
食材明细：
主料：：低粉52g，玉米淀粉13g，泡打粉2g，培根3片，
辅料：：黄油15g，鸡蛋1个，水30g，
配料：：黑胡椒1小勺，巴马奶酪粉1大勺，迷迭香适量，盐1/4小勺，糖5g，
【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2.加入黑胡椒粉、芝士粉（过筛），盐，糖，迷迭香碎，拌匀。
3.培根切碎。
4.小火把培根碎煎香，出的油千万不要倒掉哈。
5.黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
6.把煎好的培根和出的油倒入黄油中，拌匀。
7.鸡蛋和水打散，倒入黄油、培根中，搅匀。
8.把液体和粉类混合均匀，切拌成面糊。天太冷，黄油和煎培根出的猪油都很容易凝固，这个面糊糊很快就凝起来了。
9.小锅子烧热，两面都抹上一层油——角角落落都要抹得哈。
10.倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面。很快会有热气冒出来，不要急，等到热气不明显的冒出来时候，就是熟了。 可以根据自己的喜好选择加热时间的长短，但注意一定要用小火哈。
小贴士：
1、关于不粘模具的保养：新买的不粘模具，如果是适用燃气灶的，那么用清水洗净后，小火烤干，然后角角落落的抹上一层融化的黄油（或植物油），然后放在火上小火烤2-3分钟，然后放至凉透，用厨房纸或者柔软布料把油擦净，这样可以提高不粘模具的使用寿命和不粘效果。
2、这个小锅子保养好以后，开始用之前，要用刷子把格子的沟沟壑壑都涂上一层融化的黄油（或植物油）。
放在火上烧的时候锅子能很好的闭合，把柄上的小搭扣更是设计的很好，用起来很方便，扣的很紧，握起来感觉刚刚好。
3、使用的时候，如果不是用的重油的方子，模子上需要事先刷上均匀的油哈。只要按要求按步骤来做，这个小锅子的不粘效果是很棒的。
4、用过之后，拿厨房纸或者柔软的布轻轻擦拭小锅子内部即可，如果内部需要刷，那么千万不要用清洁球擦，要用柔软的清洁布和温水洗刷哈。
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