中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看奶香四溢天使蛋糕，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：低粉80g，鸡蛋4个，牛奶50g，
辅料：：糖60g，白醋几滴，玉米油35g，
奶香四溢天使蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开放
2.蛋清放在无油无水的盆里
3.蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。
4.开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋
5.打好的样子，拉起有小的尖角。
6.分三次搅入蛋白霜，要上下左右的翻；也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。
7.搅拌好的面糊倒入模内，提起模子在案板上震几下，震出中间的大气泡，放入烤箱。
8.170度45分钟，上下火，中下层，取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上，嘻嘻。
9.等完全凉透再脱模，我有点急了，直接用塑料刮刀剔了，不过还算过得去。
10.看看里面的组织，还是很细腻的，口感也不错哦。
11.切成小块了，大家分着吃鸟，朴实无华。
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我爱电饭煲——奶香四溢蛋糕
食材明细：
主料：：自发面粉180g，
辅料：：鸡蛋4个，油80ml，牛奶120ml，玉米淀粉23g，砂糖130g，塔塔粉4g，盐1g，
配料：：糖130g，
我爱电饭煲——奶香四溢蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离
2.牛奶和油拌匀
3.取30g糖和蛋黄搅拌，至颜色变浅，体积变大。
4.将做法2和做法3混合拌匀。
5.调制面粉。将自发粉和玉米淀粉混合在一起即可。
6.将做法5慢慢加入做法4中，混合拌匀，备用。
7.将蛋白打成图示那样第一次加糖（剩下糖的三分之一）。
8.蛋白打成图示那样第二次加糖（剩下糖的一半）。
9.将打好的蛋白分次加入做法6中。
10.在做法6中加入盐，再加入塔塔粉或者白醋即成面糊。
11.把面糊倒入电压力锅/电饭煲的内锅中，按炊饭/蛋糕，烤熟即可。
12.烤熟的蛋糕。
13.来张写真。
小贴士：
1.蛋白一定要打发。
2.一定要搅拌均匀。
3.加盐可以提升味感。
4.保质期：3天，在保质期内食用都是可以的。
5.可以在面糊中加入葡萄干，新鲜切块苹果等等。
6.根据内锅的不同，可以抹油或者不抹油。
奶香四溢的大米布丁
食材明细：
主料：：大米140g，牛奶550ml，
辅料：：冰糖30g，
奶香四溢的大米布丁的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.大米清洗干净
3.用蒸烤箱的高温蒸汽模式200摄氏度15分钟
4.牛奶加冰糖煮沸
5.将蒸好的米饭和煮沸的牛奶一起倒入料理杯内
6.选择蔬果键运行
7.大米牛奶倒入杯中，可以加些果酱调味。
小贴士：
1、吃不完剩下的米饭就可以直接拿来做啦
2、根据大米的吸水程度，牛奶的量可以自行调整
天使红豆蛋糕
有着美丽名字的点心天使红豆蛋糕
天使蛋糕是不含油脂的蛋糕代表，以蛋白为主，是一款低热量具清爽口味的蛋糕。前阵子做东西剩了些蛋白，就用来做了这款天使红豆蛋糕。
天使红豆蛋糕材料：（模具：直径13厘米，高5厘米的中空圆形烤模一个）
细砂糖50克，盐1/8小匙，蛋白100克，低粉50克，蜜红豆65克，白醋或柠檬汁几滴。
天使红豆蛋糕做法1.蛋白加入白醋（或柠檬汁）用电动打蛋器打至起粗泡；
2.加入细砂糖和盐快速搅打至蛋白出现明显纹路状，最后有小弯勾的发分发状态；（与戚风蛋糕的蛋白打发相同）
3.筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀；
4.加入蜜红豆混合成均匀的面糊；
5.用橡皮刮刀将面糊刮入模型内至满，并将表面抹平；
6.烤箱预热，倒数第二层，160度，烘烤25-30分钟。
天使蛋糕的脱膜待冷却后，用手将蛋糕边缘与烤模轻轻地拨开，再将烤模倒扣桌面即可脱模。
韭香四溢——韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜200克，鸡蛋2枚，
辅料：：盐适量，植物油适量，
韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：韭菜和鸡蛋
2.韭菜洗净切末，鸡蛋打散，往鸡蛋液中加点盐
3.韭菜末放入鸡蛋液中搅匀
4.锅内加油热至冒烟，倒入加了韭菜的鸡蛋液
5.等一面煎至金黄后用锅铲炒蛋
6.炒至鸡蛋熟透后，起锅装盘
小贴士：
1、盐直接放在鸡蛋液里，咸味分布得更均匀。
2、如果在煎鸡蛋液时，不炒散就成韭菜碾蛋了，但是家里吃的话，我还是喜欢烧热的铁锅炙烤韭菜时发出的香味，就把蛋炒散了，让韭菜的香味更饱满。
飘香四溢的---豉香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：豆豉1大勺，八角1粒，盐4克，糖5克，料酒适量，醋5克，酱油2克，淀粉适量，
飘香四溢的---豉香带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，切成段。
2.准备好辅料。
3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。
4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
5.煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。
6.煎至两面金黄取出。
7.锅中留底油，下入豆豉、葱姜蒜和八角煸香。
8.加入清水，酱油、糖、醋、料酒烧开。
9.下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。
10.收干汤汁即可。
小贴士：
豆豉是咸味的，腌鱼的时候也加入盐了，所以在烧至时候就不要加盐了。
肉香四溢 肉松马芬
食材明细：
主料：：低粉120g，黄油55g，
辅料：：细砂糖70g，泡打粉5g，香草精2.5g，鸡蛋一个，牛奶70g，肉松30g，
配料：：色拉酱适量，
肉香四溢 肉松马芬的做法步骤：
1.烤箱中层上下火180度25分钟左右 所有原料备齐。
2.低粉加入细砂糖混匀，将黄油切小丁倒入。
3.用擀面杖等在面粉中将黄油碾碎，用手抓混均匀。
4.倒入5g泡打粉和肉松。
5.彻底混合均匀。
6.另取一个盆 加入一个鸡蛋和半小勺香草精。
7.鸡蛋打散之后加入70g牛奶。
8.彻底混合均匀。
9.倒入5的混合物。
10.用刮刀刮至没有低粉，比较粗糙的面糊，入模具的一半到六成左右 入烤箱烘焙，烤完趁热在表面挤上色拉酱，刷一层肉松即可。
小贴士：
顶部的肉松不要太多，和色拉酱混成比较湿的量即可，在烤完后刷是因为如果入烤箱一起烤很容易焦顶
竹香四溢——竹叶蒸排骨
食材明细：
主料：：肋排300g，竹叶6张（视肋排的块数而定），
辅料：：姜末10g，蒜泥20g，
配料：：蚝油2大匙，花椒粉1/2茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1大匙，料酒1大匙，香油1大匙，
竹香四溢——竹叶蒸排骨的做法步骤：
1.买来的肋排切成5-6公分长（也可以切好的肋排或者叫店里切好），洗净沥干水分备用；准备好姜末和蒜泥
2.在洗净的肋排里加入蚝油、花椒粉、酒酿、料酒、细砂糖、香油等调味料，戴上手套抓匀腌制30min
3.买来的竹叶洗净，并用开水烫软备用；将竹叶头尾两端减掉，剩余中间较宽部分留长一点儿
4.将腌制好的肋排放在竹叶的一端
5.然后将肋排包卷起来
6.依次包好全部的肋排，将包的肋排放入器皿中，附上保鲜膜，放入蒸锅蒸约40min
7.将肋排放入干净的盘中摆盘即可
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