草莓奶油生日蛋糕

食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读草莓奶油生日蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：蛋5个，牛奶60克，低粉100克，

辅料：：淡奶油适量，草莓适量，

配料：：糖蛋白用60克，蛋黄用30克，玉米油40克，

草莓奶油生日蛋糕的做法步骤：

1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。

2.材料：草莓。

3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。

6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。

9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。

10.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。

11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。

12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。

13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。

14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。

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奶油生日蛋糕

食材明细：

主料：：低粉127，绵白糖135克，玉米油60克，牛奶60克，奶油500克，鸡蛋7个，

奶油：：白糖50克，

奶油生日蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄

2.蛋白

3.蛋黄中加入牛奶、45克白糖、玉米油

4.抽打至乳化

5.倒入低粉切拌匀

6.蛋白中加入90克白糖

7.打发

8.打至9分发

9.取1/2放入蛋黄糊中

10.切拌匀

11.倒入剩余的蛋白中切拌匀

12.倒入10寸模具，震出气泡，放入烤箱140度上下加热55分钟

13.奶油加50克白糖打至硬性发

14.按自己喜欢(其实准确的说应该是按自己能力)裱出花型

15.我的奶油裱花处女作

16.再来一张

草莓猫生日蛋糕

食材明细：

主料：：8寸戚风1个，淡奶油250ML，

辅料：：糖20克，草莓适量，巧克力适量，

草莓猫生日蛋糕的做法步骤：

1.准备8寸戚风蛋糕。

2.淡加油加糖打发。

3.将蛋糕对剖抹上打发的奶油。

4.撒上草莓碎，盖上另一半蛋糕再抹平奶油。

5.巧力克用装保鲜袋或裱花袋中用热水溶化，在蛋糕上挤出猫的图形。

6.用小号花嘴填满小花。

7.用草莓装饰蛋糕。

8.将剩余的奶油把蛋糕侧面也点缀小花。

小贴士：

画图形时要提前用牙签在奶油上勾好大致的图形。

草莓生日蛋糕(1)

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，糖75克，低粉75克，色拉油20克，牛奶30克，蜂蜜5克，

辅料：：淡奶油200ML，草莓适量，糖20克，

草莓生日蛋糕的做法步骤：

1.把鸡蛋、低粉、糖、蜂蜜混匀，坐40度热水打发至插一根牙签不倒的程度

2.筛入低粉，拌匀

3.牛奶和油混匀，淋入蛋糕糊

4.拌匀以后入6寸圆模，160度烤35分钟

5.蛋糕烤好后取出倒扣放凉，分成三片，200ML淡奶油加20克糖打发，夹层中抹上奶油，放一层草莓，放一片蛋糕，再抹奶油，放一层草莓

6.三层蛋糕片摆好后，再抹好奶油，然后从裱花台上移至盘子或者蛋糕盒的托上，开始装饰

7.装饰成自己喜欢的样子就好了

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