生活好的重要标志就是吃得好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,因为美食,我们才能心情畅快。多吃吃美食吧,让生命更加多姿!如何看待美食文化呢?或许你正在查找类似"草莓奶油生日蛋糕怎么做好吃 草莓奶油生日蛋糕"这样的内容,还请多多关注我们网站!
草莓奶油生日蛋糕
今天是个好日子,我们家有三个人一起过生日。我公公、我老公还有我,烤箱买回来也有半年了,这是自己亲手做的第二个蛋糕了,味道很棒,样子也算过得去吧。我妈妈说了,以后
食材配方
主料:
八寸戚风蛋糕
1个辅料:
奶油
适量食用色素
2滴巧克力
1个
做法 共12个步骤
1.将金钻奶油解冻后摇一摇,倒入打蛋盆内
2.奶油打发出纹路就可以了
3.蛋糕胚一分为二
4.把其中一片平放到转盘中间位置,放适量奶油抹平
5.盖上另一片蛋糕胚
6.挖入适量奶油抹蛋糕体
7.转盘转动将蛋糕体奶油抹平
8.沫好的样子,我膜的也不是很平了,不过等会装饰一下就看不出来了
9.留点奶油放两滴色素打发后,放入一次性裱花带内
10.蛋糕体中间用个小碗扣个圆圈的印,然后裱花带剪一个小口,很小的那种,沿着刚才扣印的痕迹挤出小小的粉球。其实越小越好看,我挤得有点大了
11.然后把剩下粉色的奶油一顿乱挤,挤挤挤,蛋糕表面全部挤上
12.然后将巧克力放裱花带内隔热水融化后,裱花带剪小口写上生日快乐装饰,摆上水果就可以了。
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生日蛋糕怎么做好吃 生日蛋糕
生日蛋糕
这是俺做的第一个生日蛋糕,成品却是个四不像,惭愧至极 看过程图大家也知道,俺原本想做个熊来着 结果却成了。。。。无奈啊无奈 不过一回生二回熟,期待第二次做蛋糕,
食材配方
主料:
8寸戚风蛋糕体
蓝莓酱
白糖
淡奶油
巧克力果膏
银珠
彩针
装饰糖
巧克力色素
紫色色素
做法 共18个步骤
1.烤好的8寸戚风蛋糕
2.将顶层削去薄薄一层
3.从中间用锯齿刀割开
4.分成两片
5.在底层蛋糕片上抹上蓝莓酱
6.用刮刀涂抹均匀
7.盖上另片蛋糕片
8.淡奶油加白糖打发
9.将淡奶油抹到蛋糕上
10.用刮刀将周边都均匀抹平
11.用牙签勾勒出大体形状
12.将巧克力膏装入裱花袋,沿着勾勒出的形状再涂描一次
13.打发好的淡奶油装入裱花袋,将蛋糕下方全裱上小花
14.少许巧克力色素跟适量淡奶油调好,装入裱花袋将蛋糕上方也全裱上花
15.因裱花出现些许失误,越裱图案越厚,所以把原先的图案都盖住了,之前的胡子成了眼睛,哈哈,就顺势做了个嘴巴跟头发
16.又用紫色色素跟少许淡奶油调匀,挤了个尖耳朵形状
17.洒一些银针、彩针及装饰糖
18.装入买好的礼品盒,愿意送谁就送谁吧,吼吼
草莓奶油蛋糕怎么做好吃 草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
前几天是婆婆生日,每年都是买蛋糕给婆婆过生日,今年打算给婆婆一个惊喜,做了这个草莓奶油蛋糕,给婆婆祝寿。
食材配方
主料:
淡奶油
200g糖
20g海绵蛋糕
6寸辅料:
草莓
适量杏仁片
适量巧克力
适量
做法 共14个步骤
1.海绵蛋糕切成2大片
2.草莓一部分切2半、一分部分切成丁
3.淡奶油放入糖,将奶油盆坐入冰水中
4.用打蛋器打发
5.打发至这种状态
6.蛋糕底放入奶油
7.磨平奶油
8.撒上草莓粒
9.盖上上面那片
10.侧面抹上奶油
11.再将上面抹上奶油
12.侧面撒上杏仁片
13.巧克力用刮刀弄碎
14.最后放入草莓
圣诞版生日蛋糕怎么做好吃 圣诞版生日蛋糕
圣诞版生日蛋糕
从去年拖到今年,给贝宝的生日蛋糕终于做好了,虽然是2周岁的,虽然晚了一年。本来去年贝宝周岁的时候就要给她做生日蛋糕的,还特意提前练习戚风,后来由于种种原因未能成
食材配方
主料:
饼干
50g戚风蛋糕
1个鲜奶油
250g辅料:
时令水果
适量巧克力生日牌
1个做法 共9个步骤
1.17CM戚风蛋糕一个,对半剖开。
2.火龙果、草莓洗净切丁。
3.抹上打发的动物奶油,放上切块的火龙果。
4.再抹上一层打发的鲜奶油,盖上另一块蛋糕。因为烟囱的蛋糕模当中有一个洞,我就放了一块饼干把那个洞填上,再表面抹上鲜奶油。
5.表面抹平后,用贝壳花嘴挤上一圈。
6.旁边装饰上事先做好的饼干。
7.再装饰上糖花。
8.放上切开的草莓,草莓表面抹上镜面果胶,然后再用贝壳花嘴挤出花朵的样子,最后中间留一点位置放上圣诞树糖花。
9.再放上一个巧克力生日牌,好,大功告成啦!
小女王生日蛋糕
这款蛋糕送给敢自称“女王”的小妞,简单的裸蛋糕加上彩色的食用糖珠,简洁可爱!
材料:
150克蛋清,100克蛋黄,100克细砂糖,60克牛奶,75克低筋面粉,5克抹茶粉,50克色拉油,
小女王生日蛋糕的做法步骤:
1,抹茶粉加入温牛奶内,搅拌至无颗粒。
2,抹茶牛奶倒入玉米油内,拌至油和奶充分混合乳化。
3,低筋面粉筛入奶油混合物内,拌匀无干粉。
4,磕入蛋黄。
5,拌至蛋黄糊呈现顺滑状态。
6,在蛋清内加入柠檬汁,分三次将细砂糖加入蛋白内,打发至干性发泡。
7,分三次用翻拌手法将蛋白和蛋黄糊混合均匀。
8,将拌好的蛋糕糊倒入6寸的加高戚风蛋糕模内,轻震几下去气泡。
9,ACAE43A烤箱预热150度。
10,预热提示音响后,按启动键开始烘烤,上下火,中下层,烘烤时间为42分钟。
11,出炉后放至晾架上倒扣放凉,脱模。
12,将蛋糕胚平均分成四片。
13,淡奶油加入细砂糖,打发至六、七成,抹好所有夹层,叠放平整。
14,摆上食用糖珠装饰,记得放一个小皇冠哦!
15,成品
16,成品
17,成品
夹心奶油草莓蛋糕怎么做好吃 夹心奶油草莓蛋糕
夹心奶油草莓蛋糕
草莓夹心蛋糕,造型比较可爱,口味新鲜,一道不错的开胃甜品
食材配方
主料:
葡萄干蛋糕
100g奶油
50g草莓
60g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将草莓洗净准备好
2.烤制好的葡萄干蛋糕两片准备好
3.取一片蛋糕,草莓切块摆放在蛋糕上
4.奶油准备好
5.将奶油装入裱花带
6.将奶油挤在蛋糕上
7.将另一片蛋糕放在草莓上
8.加上几块草莓
9.在顶部挤上奶油,装盘
生日蛋糕(馒头版)【原创】
终于到儿子生日了,戚风吃腻了怎么办?那就来个馒头版的吧,这次的没有具体称重,大小都是凭手感捏的,步骤不是特别详细,有问题可以直接微信私我
材料:
300克普通面粉,160克左右牛奶,3克干酵母,10克猪油,
生日蛋糕(馒头版)【原创】的做法步骤:
1,主材料混合均匀,揉成光滑的面团
2,面团分别取30克,揉入不同的果蔬粉
3,再取90克白面团揉入菠菜粉
4,将各颜色的面团摞到一起,用菠菜面团包起来,像平时包包子一样收口,用手掌压一下
5,用擀面杖擀薄一点,大概5厘米厚,作为蛋糕底
6,用模具压出几朵花来,粘蛋糕底上做装饰,当然你也可以按你自己的想法来装饰
7,各种颜色的面团搓长条
8,切成均匀大小的段
9,一个一个揉成小圆
10,颜色间隔开摆在蛋糕底的周围
11,接下来做蛋糕上面的小马,取20克白面团,滚圆收口向下,搓成圆柱状,里面也可以包入你喜欢的馅料
12,再取25克白面团,滚圆,整形成椭圆
13,如图做出小马的四肢来
14,粘到小马的身体上
15,把尾巴也做出来粘上
16,如图所示把小马的耳朵,眼睛做好粘到合适的位置,用筷子把小马的鼻子戳出来,用毛刷刷一点红曲粉
17,把蛋糕的配件也分别做好,也可以发挥你自己的想象,做一些不同的配件
18,成品
19,成品,切面也很漂亮的,彩虹内心,此处没有照片,请自行脑补
月芽草莓奶油蛋糕怎么做好吃 月芽草莓奶油蛋糕
月芽草莓奶油蛋糕
这个蛋糕,是为小姑家的女儿生日日做的,因为小外甥的名字里有一个月字,她的QQ名叫月亮天使,所以蛋糕上画了一个丑丑的月亮。
食材配方
主料:
九寸戚风蛋糕
1个淡奶油
250ml糖
40g辅料:
草莓
200g桔味QQ糖
8粒巧克力
适量金桔
适量银珠糖
适量彩珠糖
适量做法 共8个步骤
1.将蛋糕对剖开,抹上打发的奶油。
2.将草莓去蒂,切成颗粒状,摆在奶油上。
3.将剖下的另一面蛋糕也抹上奶油合在一起,然后将整个蛋糕抹匀奶油。将草莓切成薄片,装饰蛋糕外围。
4.用小号花嘴沿蛋糕外围裱上围边。
5.QQ糖和巧克力隔水融化。
6.用牙签画出月亮的大体轮廓,然后用熔化的巧克力勾出。
7.将熔化放凉的QQ糖填满月亮,并用草莓人和金桔装饰。
8.在外围用巧克力、银珠糖、彩珠糖装饰即可。
水果鲜奶生日蛋糕做法大全 水果鲜奶生日蛋糕的做法大全
水果鲜奶生日蛋糕
制作生日蛋糕,是豪妈咪玩烘焙来比较喜欢的,烤制戚风蛋糕是得有相当的功底,这里说的戚风蛋糕也就是我们吃的生日蛋糕的蛋糕胚子,自己做的材料干净卫生,口感相当不错。绿
食材配方
主料:
鸡蛋
5个白糖
90g玉米油
40g牛奶
40g低筋面粉
85g淡奶油
200ml辅料:葡萄干
适量水果
适量做法 共15个步骤
1.以下都是按照8寸蛋糕来说的量。 5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,注意容器必须是无油无水。然后打发蛋清,60克糖分三次加入打发的蛋清里。我们看到的图片就是打发好的蛋清,是打发到干性状态,也就是提起打蛋器,是直立的角,假如是弯曲的角,说明是湿性状态。我们做戚风蛋糕需要的是干性状态。
2.这个是蛋黄,加入40克牛奶,30克糖,40克玉米油(最好是玉米油 或者色拉油,花生油影响蛋糕的口感和味道),搅拌均匀。
3.筛入85克低筋面粉,上下拌好,均匀即可。
4.将打发好的蛋清的三分之一放入鸡蛋黄里,注意切拌,千万不要搅拌,以免打发好的蛋清消泡,影响蛋糕口感。
5.切拌均匀的蛋糕糊
6.倒入模具内的蛋糕糊,然后使劲拍几下,让里面的气泡出来。烤箱中层,上下火,170°,烤60分钟。我的烤箱是红番茄的20L的,每个牌子的烤箱不同,温度和时间也略有不同,这个是参考时间和温度。
7.烤好的戚风蛋糕,从烤箱拿出来之后,倒过来晾一下,然后脱模,放凉。
8.准备好水果,洗好晾干一些。
9.黄桃适量
10.葡萄干适量,根据喜好可以多放少放。
11.打发好的淡奶油,呈现纹理,感觉搅拌费劲的时候就打发好了。
12.准备好裱花台。
13.蛋糕用锯齿刀切成两片或者三片,中间做成葡萄干夹层。
14.用摸刀摸好淡奶油,装饰上自己喜欢的水果就可以了,一个既漂亮又有爱心的生日蛋糕就做成了!
15.包装好的生日蛋糕,是不是像买来的哦!这可都是豪妈咪自己亲手做的哦!
草莓蛋糕怎么做好吃 草莓蛋糕
草莓蛋糕
学习烘焙的人,在做过一阵子饼干之后,总会蠢蠢欲动的想要试试蛋糕 按照君之的方子做了戚风蛋糕~效果很好,于是乎,我开始尝试做做裱花蛋糕
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
色拉油
牛奶
细砂糖
细砂糖
动物性淡奶油
糖
朗姆酒
糖
水
巧克力屑
做法 共14个步骤
1.准备好制作戚风蛋糕的原料 蛋白蛋黄分离
2.打发蛋白,分三次加入细砂糖
3.打发到干性发泡
4.蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀
5.依次加入色拉油,牛奶,搅拌均匀
6.筛入面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
7.将三分之一蛋白糊放入蛋黄中,翻拌均匀
8.拌好的倒入蛋白盆中。继续翻拌
9.将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中 大力震出气泡 进入预热好的烤箱,180°,35分钟
10.烤好后的蛋糕立即倒扣,冷却后脱模,取掉顶部,片成三片
11.取一片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆 (朗姆酒糖浆,用朗姆酒,水,糖,加热溶化) 再在一片蛋糕片上抹上奶油,铺上草莓片 (奶油是用淡奶油加细砂糖打发到可以保持清晰的纹路)
12.重复上面的步骤 只到铺好第三片蛋糕片
13.奶油抹平表面,中间放上水果装饰,旁边挤上一圈花纹
14.在蛋糕周围铺上巧克力屑,蛋糕完成
正方形草莓隔心奶油蛋糕怎么做好吃 正方形草莓隔心奶油蛋糕
正方形草莓隔心奶油蛋糕
这个是正方形8寸的量,我用了2斤多的草莓做隔心和装饰,上下曾蛋糕可以再 薄点,我觉得更好味!
食材配方
主料:
戚风蛋糕
2片辅料:
草莓
1000g淡奶油
530g砂糖
50g
做法 共9个步骤
1.把正方形蛋糕切成2片,厚度最好上下一致,我这个戚风蛋糕做得不是很好,里面有很多大气泡。
2.把蛋糕的四边切掉,放回正方形模具里面,把打发好的淡奶油摸到空隙里面。一定要填满。将大小一致的草莓对半切开,平整的放在奶油上,切开的中间向外面。
3.把全部草莓平整排好就是这个形状。
4.里面全部放上整粒的草莓,排列整齐,一定不要留有大空隙。
5.把打发好的淡奶油,全部填满草莓的空隙,上下都要摸到奶油,这个就是摸好的状态。
6.把剩下的一块蛋糕片,盖在上面,压紧,放回雪柜冷藏2-4个钟左右。
7.把冷藏好的蛋糕取出,一定要小心翼翼的取出,防止旁边的蛋糕会烂掉,最好借座刀子切开。
8.将淡奶油摸上蛋糕表面,我这个表面做了弯曲的层次,感觉比平整的好看。
9.按照自己喜爱的大小切开,装饰蛋糕,我的草莓不是很够,所以表面装饰不够丰富,喜欢的朋友,可以自己适量的增加水果的量。
草莓小蛋糕怎么做好吃 草莓小蛋糕
草莓小蛋糕
前段时间是草莓大量上市的时候,妈妈给家里买了很多草莓,可是吃起来都是很酸很酸,但看起来却是黑红黑红,像是熟透了的样子。 记得去年的草莓季,有不少称为“牛奶草莓”
食材配方
主料:
草莓
150g蛋清
150g蛋黄
50g白糖
60g低粉
55g玉米淀粉
10g辅料:白醋
适量色拉油
60g做法 共12个步骤
1.草莓放入料理机打成泥状。 蛋清和蛋黄分开。
2.把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋。
3.打至泡沫略丰富时加入一勺白糖。
4.用打蛋器再打3分钟,蛋清打至泡沫非常丰富,再加一勺白糖。
5.用打蛋器再打5分钟,蛋清的泡沫丰富而细腻时,把剩余的白糖全部加入。
6.用打蛋器再打3分钟,蛋清打至湿性发泡时,露出小弯钩时即可。
7.蛋黄加色拉油用打蛋器搅打均匀,看不到油花。
8.加入100g草莓泥拌匀。
9.加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉搅打均匀。
10.把三分之一的蛋清和面糊拌匀。
11.把剩余的蛋清与之前的面糊再搅拌均匀。
12.把面糊用勺子舀到纸杯中八分满。 烤箱175度25分。
圣诞草莓蛋糕怎么做好吃 圣诞草莓蛋糕
圣诞草莓蛋糕
蛋糕我不喜欢 色素奶油裱花的 比较喜欢水果装饰 比较健康 看着也有食欲 自己做蛋糕没有添加剂 吃着也放心
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
白砂糖
90g薄力粉
80g黄油
30g鲜奶油
600g白砂糖
45g
做法 共14个步骤
1.鸡蛋和糖放一起 搅拌器 开高速
2.成白色 7分立
3.薄力粉 筛下 放入
4.从下向上翻着搅拌
5.黄油 加热到50度 化开 放入生地 搅拌开了
6.倒入黄油类 搅拌开
7.然后倒人型里
8.180度 25分钟
9.鲜奶油 加入糖 搅拌开
10.海绵蛋糕 切成1CM厚片 下面涂上层鲜奶油 上面放上草莓
11.草莓的缝隙之间也涂满鲜奶油 在用海绵蛋糕 盖上
12.用鲜奶油 涂匀
13.上面盖上一层草莓 看自己喜欢摆放
14.可以了
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