食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的紫薯奶香发糕，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：熟紫薯160g，牛奶270g，酵母5g，普通面粉350g，白糖30g，
辅料：：葡萄干适量，大红枣适量，
紫薯奶香发糕的做法步骤：
1.紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中，打成细腻的紫薯泥（牛奶可以留一点，最后涮一下料理杯，以免浪费）。
2.将酵母粉放入紫薯泥中，搅拌均匀。
3.将面粉筛入盆中，不同面粉洗水量不同，可以预留一点，根据稀稠度再慢慢添加。
4.和成面团，不用太硬。
5.将面团放入8寸模具中，粘手可以用一点面粉搓一下，不要太多，抹平表面，可以手沾一点水，那样就不粘了。
6.放温暖处发酵至两倍大。
7.将红枣和葡萄干平铺到表面。
8.冷水放入蒸笼中。
9.大火将水烧开，然后转中小火蒸30分钟。
10.闷5分钟，就可以出锅啦。
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紫薯发糕
食材明细：
主料：：紫薯100，全麦面粉300克，
辅料：：白糖10克，酵母5克，酸奶180克，葡萄干少许，
紫薯发糕的做法步骤：
1.准备好全麦面粉、酸奶，称量好待用
2.紫薯去皮洗净切片
3.放入蒸锅蒸10分钟
4.将紫薯切片加入酸奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊
5.碗中倒入少许温水，加入酵母搅拌均匀
6.筛入普通面粉
7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟
8.关火后焖5分钟再取出，晾凉切块食用
奶香紫薯
食材明细：
主料：：紫薯550克，
辅料：：牛奶50克，黄油55克，奶粉20克，柠檬汁1ml，白糖15克，
奶香紫薯的做法步骤：
1.把紫薯去皮、切片，放入微波炉转熟。
2.把熟的紫薯片放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.启动面包机把擀碎的紫薯碎放入面包机，再放入牛奶和白糖。
4.启动面包机
5.把黄油切片放入
6.放入奶粉
7.成品
8.成品
小贴士：
1、紫薯可以切成小片上锅蒸，也可以放在锅里煮，不过煮要整个煮，而且时间较长。2、保鲜袋要选厚点的，不然容易破掉；也可以使用料理机把紫薯搅碎。
紫薯糙米发糕
有一次网购蔬果生鲜，为了凑单，买了一袋紫薯粉，一直没有用，家里还有一袋糙米粉，直接煮成米糊妹妹不爱吃，这回做成紫薯糙米糕，两姐妹都喜欢吃哦！还能锻炼妹妹的咀嚼能力和自主进食能力。
材料：
主料：紫薯粉50g，糙米100g，
辅料：鸡蛋1个，干果适量，牛奶250ml，酵母2g，
紫薯糙米发糕的做法步骤：
1. 准备食材，酵母清水化开，鸡蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。
2. 把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、牛奶和酵母，一起搅拌，糙米粉得过筛，否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。
3. 把紫薯糙米糊舀进模具，放上蔓越莓干、黑加仑干，放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能，发了40分钟。
4. 发好后，上蒸锅，大火烧开后，转中火，蒸20分钟，不要马上揭盖，再虚蒸5分钟，防止回缩。
5. 蒸好啦。
6. 软软的，适合小宝宝吃。搭配水果和豆浆，美味营养早餐开启！
爱心紫薯发糕
用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高
材料：
主料：低筋面粉180克，，
辅料：紫薯粉20克，葡萄干适量，白砂糖40克，酵母2克，开水200克，，
爱心紫薯发糕的做法步骤：
1. 用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起
2. 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀
3. 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
4. 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
5. 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
奶香紫薯羹
食材明细：
主料：：紫薯一个，纯牛奶半袋，
辅料：：蜂蜜一勺，
奶香紫薯羹的做法步骤：
1.准备材料
2.紫薯洗净去皮切小块装碗里放锅里蒸大约六分钟（不确定的话可以用筷子戳，一戳就面了即可）
3.用筷子捣捣捣捣碎
4.加牛奶和蜂蜜
5.搅拌均匀
6.再滴些牛奶在上面，成品
奶香紫薯糊
食材明细：
主料：：紫薯2个，香蕉1个，牛奶240ml，
辅料：：水适量，
奶香紫薯糊的做法步骤：
1.紫薯切丁
2.香蕉切小块
3.纯牛奶一包
4.一同加入豆浆机中
5.加适量水
6.OK
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