好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“奶香紫薯”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::紫薯550克,
辅料::牛奶50克,黄油55克,奶粉20克,柠檬汁1ml,白糖15克,
奶香紫薯的做法步骤:
1.把紫薯去皮、切片,放入微波炉转熟。
2.把熟的紫薯片放入保鲜袋,用擀面杖擀碎。
3.启动面包机把擀碎的紫薯碎放入面包机,再放入牛奶和白糖。
4.启动面包机
5.把黄油切片放入
6.放入奶粉
7.成品
8.成品
小贴士:
1、紫薯可以切成小片上锅蒸,也可以放在锅里煮,不过煮要整个煮,而且时间较长。2、保鲜袋要选厚点的,不然容易破掉;也可以使用料理机把紫薯搅碎。
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奶香紫薯发糕
食材明细:
主料::面粉250克,紫薯一个,牛奶220ML,红枣12个,
辅料::白糖40克,酵母粉3克,食用油少量,
奶香紫薯发糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟
3.蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状
4.搅拌机中加入紫薯,牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊
5.面粉中放入酵母粉,搅拌均匀
6.分次倒入紫薯糊,一边倒入一边搅拌,一定要充分搅拌,面粉没有颗粒,糊状比酸奶较稠些即可
7.取八寸蛋糕模具,底部和周围涂上食用油,倒入面粉糊,盖上保鲜膜,发酵至3倍大
8.发酵好的面糊放上几颗红枣
9.放锅中,盖上盖开火蒸制,水开后转中火再蒸30分钟即可
小贴士:
1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油
2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子,还要再焖5分钟,取出后倒放在凉架上,晾凉后脱模容易些
奶香紫薯糊
食材明细:
主料::紫薯2个,香蕉1个,牛奶240ml,
辅料::水适量,
奶香紫薯糊的做法步骤:
1.紫薯切丁
2.香蕉切小块
3.纯牛奶一包
4.一同加入豆浆机中
5.加适量水
6.OK
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