食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供快速葱花发面烙饼，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶600克，酵母5克，
辅料：：葱花10根，盐1小勺，食用油20克，鸡蛋1个，十三香半小勺，
快速葱花发面烙饼的做法步骤：
1.将葱花洗净、切碎。
2.除葱花外，将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。
3.置温暖处发酵至二倍大。
4.面糊表面放些葱花，不用搅拌。
5.取一平底锅，刷一层薄油，直接倒一半面糊到锅里，表面再撒些葱花。
6.盖上盖子，小火烙、焖。
7.当面糊发起、饼面凝结时，翻面。
8.烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼。
9.切块。
10.蓬松柔软。
小贴士：
要用小火、盖上盖子烙，大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。
97msw.cOm延伸阅读
酱香发面烙饼
面粉中放入酵母、盐，加入水。揉成光滑的面条。放入盆中，盖盖发酵2倍以上。
材料：
主料：小麦面粉250g，开水135g，
辅料：酵母3g，食盐2g，葱适量，豆瓣酱适量，
酱香发面烙饼的做法步骤：
1. 面粉中放入酵母、盐，加入水。
2. 揉成光滑的面条。
3. 放入盆中，盖盖发酵2倍以上。
4. 取出揉开，然后擀成薄片刷上菜籽油。
5. 撒香葱颗粒(可以多些)。
6. 抹上香菇香辣味的拌饭酱。
7. 卷起成长条，然后再圈起来。
8. 电饼铛先不开火，刷油，将面团放入，然后用手轻轻压开，接着再插电。
9. 盖盖，煎至微黄，然后翻面，继续盖盖烙几分钟就可以。
10. 趁热切成小块，慢慢享用吧，香极了，外酥内软啊。
玉米红枣发面烙饼
食材明细：
主料：：玉米粉100克，面粉200克，水250克，酵母3克，
辅料：：红枣20颗，白糖1大勺（根据喜好增减），食用油15克，鸡蛋1个，
玉米红枣发面烙饼的做法步骤：
1.红枣洗净、去核，放入搅拌机打碎。
2.将烧好的开水倒入玉米粉里，边倒开水边搅，直至没有干粉。
3.放入鸡蛋、白糖，搅拌均匀。
4.放入酵母、面粉，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。
5.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）。
6.取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把一半面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
7.铺上一层打碎的红枣。
8.倒入另一半面糊，摊匀，将锅轻轻晃动几下，使面糊表面平整。
9.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处饧发30分钟（根据温度调整时间）。
10.开小火烙制。
11.烙至面糊逐渐蓬大、成形。
12.翻面，继续小火烙至二面金黄、中间熟透。
13.出锅，装盘。
14.切块即可食用。
小贴士：
1、玉米粉烫一下，口感更松软。
2、烙饼的面要软，用水量比馒头、包子多，不必揉面，面与水和匀即可。
3、烙制过程始终用小火，大火容易造成烙饼表面已烧焦而中间没熟的现象。
4、想要烙饼松软不硬，下锅前一定要饧发充分，二次发酵不能省。
发面葱花饼(1)
食材明细：
主料：：面粉350克，猪肥肉50克，
辅料：：大葱1根，盐适量，酵母适量，五香粉适量，米酒4克，
发面葱花饼的做法步骤：
1.备食材。
2.酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，搅拌成雪花状的面絮。
3. 将面絮揉成软硬适中的面团，放置温暖处发酵
4.肥肉入锅，小火慢慢炼成油，注意不要炼过了
5.葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、盐、油渣。
6.放米酒拌匀成葱油馅料
7.发好的面团。
8.将面团放到案板上，揉光揉匀
9.揉好的面团
10.用擀面杖擀成椭圆形的片，抹匀葱油馅料。
11.从一侧卷起
12.将卷起的条状面立起，旋转一下再按压扁
13.用擀杖擀开成饼胚
14.平底锅上火，放少量的油，饼胚入锅烙制（期间可多翻几次面）
15.饼烙成金黄色、成熟关火，切开食用。
椒盐发面葱花饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母2g，泡打粉2g，椒盐适量，葱花适量，食用油适量，芝麻适量，水120g，
椒盐发面葱花饼的做法步骤：
1.面粉中加入2克酵母。
2.加2克泡打粉，加120克水。
3.和成面团醒发半小时。
4.醒好的面揉匀排气分成小剂子。
5.擀薄。
6.刷油，撒椒盐，放葱花。
7.对折。
8.在做成如图形状粘黑芝麻。
9.锅里刷油下入饼坯。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
面条葱花发面饼的做法
我看电视新学了一种做饼子的方法，感觉一定很好吃，今天发面本来要做花卷的，很久没做花卷了，但是忽然想起来电视里那个饼子了，发面的肯定暄软好吃。于是有了今天的发面葱花饼，人家的名字响亮做的也好，不敢叫那个名字，啥时候我做的特别棒了我再做他那个，这暂且叫作试验品吧。但是做出来确实如我所想非常好吃，平时只吃一个馒头的老公居然吃了三说还想吃，我赶紧拦着没让，回头吃多了不舒服了，但是可想而知好吃的程度了，因为这个跟我平时做馒头的剂子是一样大的，所以等于吃了三馒头呀，我心中窃喜，看来这个对他口味了哈哈。
材料：
面粉500g，水250g，橄榄油10g，小葱叶子适量，大豆油适量，酵母5g，盐适量，，
面条葱花发面饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、酵母、水、橄榄油都称好了放进厨师机内胆
步骤2，用厨师机和面5分钟
步骤3，成团以后盖上湿布发酵
步骤4，发酵到明显长大就行了
步骤5，弄出来揉圆排气，用擀面棍擀成大饼子，然后两面抹油
步骤6，切成条，因为是发面的别切太细，否则爱断
步骤7，小葱叶子切碎撒上盐加些油拌匀备用
步骤8，取切好的面条三根抹上小葱叶子然后顺一边盘起来
步骤9，都给盘好以后用手按扁
步骤10，放入烧热的平底锅盖盖子小火烙
步骤11，一面金黄以后翻个个
步骤12，两面都金黄了就出锅
那么接地气的葱花发面饼的做法
最近做的都是小时候最爱吃的接地气的美食，有时候蛋糕乳酪吃烦了，也会特别想念这些传统美食，上次做了肉龙，味道很赞，激发了我的信心，这次做的是葱花的发面饼，小时候常吃，现在好像不是很常见了把，我觉得我1.2年都没吃过了，感觉自己做的味道还不错的，葱花香香的，这个饼外酥里软，咬第一口会有酥皮的那种响声，里面是非常软糯的口感，感觉难度并不大，尝试一下吧此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半方子参考的是微博的二狗妈参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
温水（饼皮）360g，酵母（饼皮）6g，普通面粉（饼皮）600g，普通面粉（葱花馅）120g，软化黄油（葱花馅）20g，植物油（葱花馅）60g，盐（葱花馅）12g，香葱碎（葱花馅）60g，
那么接地气的葱花发面饼的做法的做法步骤：
步骤1，此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半首先先来做发面饼的饼皮，其实就是简单地和面盆中倒温水，再加入酵母，搅拌均匀
步骤2，一次性倒入普通面粉，和面至均匀即可
步骤3，附上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时至两倍大我放在蒸锅里，蒸锅放的温水，不开火
步骤4，在等发酵的时间里，来准备里面的葱花馅盆中放普通面粉
步骤5，然后依次放入黄油、植物油、盐（或者椒盐也很好吃）
步骤6，放入切碎的香葱碎碎
步骤7，搅拌均匀即可
步骤8，发酵之后的面比原来大概有2倍大了，就表示发酵好了
步骤9，将面放在案板上，按压排气分成12个面团揉圆，静置松弛10分钟
步骤10，静置同时，把葱花馅也分成均匀的12份揉圆
步骤11，之后就开始包葱花发面饼啦面团轻按后放入葱花馅
步骤12，收口要包的紧一些
步骤13，然后将剩余的11个面团和11个葱花馅也一次包好，松弛5分钟
步骤14，案板撒上薄面，避免粘，将面团收口冲上
步骤15，擀平成长椭圆形，椭圆上下往中间折，这是第一次三折
步骤16，之后旋转90度
步骤17，再次擀平，上下往中间折，这是第二次三折
步骤18，旋转90度，准备擀平
步骤19，擀平
步骤20，再次上下往中间折，这是第三次三折
步骤21，依次将剩余的11份都按照此步骤处理好
步骤22，平底锅烧热，抹一点油
步骤23，之后将面饼稍稍擀平一下，因为静置它会发起来，放入平底锅中每面大概烙2-3分钟就可以翻面了
步骤24，两面金黄即可
步骤25，放凉之后，放入袋子中密封常温保存，2天内吃完即可
步骤26，葱花多多的，好好吃~
菠菜烙饼
食材明细：
主料：：菠菜300克，面粉500克，
辅料：：盐1克，食用油适量，
菠菜烙饼的做法步骤：
1.菠菜择洗净焯一下，放到料理机中加水打成汁，用菠菜汁活面，静置半小时。
2.取一半面团，擀成椭圆形片状。
3.在饼片表面均匀撒一点盐，再撒适量的食用油。
4.将食用油有饼面抹匀，从面饼的一侧卷起来，卷好后用擀面杖擀成大圆饼。
5.锅中放适量油，放入擀好的饼，中小火烙，中间鼓起来后翻面，翻三次左右就熟了。
感谢您阅读“97美食网”的《快速葱花发面烙饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烙饼的做法专题，希望您能喜欢！
