食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“吞拿魚芝士＆卡士達麵包”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高粉400g，低粉130g，细砂糖75g，酵母7g，盐3g，蛋80g，牛奶230g，黄油75g，
辅料：：卡士达酱适量，鱼罐头适量，粟米粒适量，沙律酱适量，芝士适量，
吞拿魚芝士＆卡士達麵包的做法步骤：
1.除黄油以的原料放在一起，揉至表面光滑，面筋擴展，加入黄油揉至擴展阶段後，放温暖處进行基础发酵。（我是用麵包機揉的，一樣好吞拿魚芝士＆卡士達麵包）
2.基礎發酵结束，将麵团取出，轻压排气，平均分割成14個，滚圆後鬆弛10分鐘
3.弛后的麵团擀成圆形，翻面後放入餡料，包成球状
4.麵团放入纸模里，在温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束，表面刷蛋液，手指印幾顆芝麻在中間
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
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吞拿鱼芝士焗薯蓉
食材明细：
主料：：土豆一个，吞拿鱼一罐，
辅料：：盐适量，
配料：：芝士丝适量，千岛酱适量，
吞拿鱼芝士焗薯蓉的做法步骤：
1.先选土豆，土豆不要太厚，选偏扁一点的。洗干净不用去皮，然后把土豆从中间剖开两半。在土豆的表面均匀的涂一点盐。
2.然后放入蒸锅，土豆皮那一面最好包上厨房用纸不然容易翘皮哦。根据土豆的大小，蒸成比土豆泥稍微硬的状态，大概蒸15-20分钟。土豆大了再时间长点。
3.在蒸土豆的时候，准备上面的料。首先用在才超市里买的金枪鱼罐头，在进口食品有卖。大概一整罐量可以做两半土豆的。金枪鱼即为吞拿鱼，把吞拿鱼用勺子压碎，拌入少许千岛酱或者沙拉酱，拌成糊糊状。
4.准备芝士焗薯蓉的芝士了，买来芝士片，放在冰箱冷冻，冻硬，在没解冻之前迅速切成丝。 把蒸好的土豆取出来，放入沙拉吞拿鱼糊糊，然后在上面撒上芝士丝，用锡纸裹起来。
卡士薯仔包
食材明细：
主料：：高粉250克，土豆泥55克，牛奶80克，盐3克，糖50克，酵母4克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油30克，
配料：：高粉10，蛋黄1个，牛奶65克，糖10克，
卡士薯仔包的做法步骤：
1.先做卡士达酱，方法是把调料里的材料混合均匀
2.用小火煮至变糊，放冷后置冰箱冷藏待用
3.土豆就不用说了，用什么方式都成，煮熟弄成泥，过筛
4.把主材料放入面包机内搅拌
5.用发面团档前20分钟打面粉至光滑，下黄油，再反复利用前20分钟时间打面2次
6.打出膜
7.整个面包机内胆取出，封好，放冰箱内发酵2.5倍大
8.取出面团排气，收圆，分9等份
9.松驰后，再收圆，放在方形烤盘内
10.发酵1.5倍大，约8分满
11.用挤花袋装入卡士达酱，把酱挤在发好的生面团上，随便你怎么弄，挤个乱七八糟也行的，只要你喜欢
12.烤箱180度，烤25分钟即成
13.香甜松软的卡士酱薯仔排包
14.健康有益的卡士酱薯仔排包
15.无添加的卡士酱薯仔排包
小贴士：
此面团很湿滑，第一次发酵要放在冰箱内进行
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