没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下家庭版焦糖布丁，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶3袋，
辅料：：焦糖色15g，
配料：：砂糖3匙，
家庭版焦糖布丁的做法步骤：
1.1.材料：牛奶700g 砂糖25g 鸡蛋4个 焦糖色少许（白糖放少许水加热，不断搅动，至枣红色时离 火）
2.2.准备模具（就地取材，喝茶用的碗，）
3.3.将碗内涂上一层色拉油（防止取出困难）
4.4.牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化（注意温度不要太高），冷却
5.5.将蛋液打散，过滤到蛋液中，搅拌均匀
6.6.焦糖色少许倒入碗底部（忘记拍照，所以无图）
7.混合好的蛋液倒入碗内，注意不要太满，用保鲜膜封住碗口（避免水滴落入）
8.开始隔水蒸，沸后放入，小火保持10分钟
9.蒸好后放到水中冷却（经得起香味诱惑的话，可以自然冷却）
10.OK!享受一下成功的心情吧！
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家庭版焦糖港式奶茶(1)
食材明细：
主料：：牛奶1盒，红茶叶少许，
辅料：：白糖少许，
家庭版焦糖港式奶茶的做法步骤：
1.红茶准备好，我是在某宝买的专用奶茶红茶粉
2.纯牛奶一盒
3.奶锅无水无油加两勺白糖开火烧
4.烧至完全融化
5.成焦糖色大泡
6.马上加入两小碗冷水，两勺红茶粉
7.一直煮开，记得要注意看着，否则会溢出
8.关火焖十五分钟，加入白糖，用一纱布滤去茶渣，冷饮热饮均可。
家庭版奶油焦糖酱的做法
做来消耗淡奶油！哈哈，味道很香哦！可以放蛋糕，面包，冰淇淋，华夫饼等等。好好吃呢！方子跟着君之学的。
材料：
细砂糖125g，清水25g，盐(可选)3g，淡奶油/热水125g/90g，
家庭版奶油焦糖酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好全部材料。
步骤2，糖+水开小火煮，一开始会有小泡泡，之后变大泡泡，再变小泡泡，就开始变色咯。
步骤3，偶尔会有这样的上面好像结块，下面是水，没有关系的，继续煮，准备淡奶油微波炉10秒，出来搅拌一下，再10秒再搅拌，重复3-4次，奶油变温热。这时糖开始变色~淡金色~淡琥玻色~深琥玻色(淡淡苦)~咖啡色(苦)~黑色(不能用了)。当煮到淡琥玻色就关火。
步骤4，带手套，把淡奶油慢慢倒入糖水中。这时候会出现大泡泡和蒸汽。要小心。这时快速均匀搅拌，再加入盐，喜欢的可以加香草精。搅拌均匀后，如果糖水里面有结块，就继续煮下，结块会消失。如果喜欢浓的，就继续再小火煮2-3分钟。关火，待冷却后会变浓。
步骤5，不要试味道，这个时候糖水150-180度，温度非常高，要小心。
步骤6，冷却后可以倒入玻璃瓶放冰箱保存！
家庭版锅包肉
食材明细：
主料：：里脊肉片（炸制好的）一份，
辅料：：料酒一勺，白醋两勺半，白糖两勺，葱适量，生抽一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水适量，姜丝适量，
家庭版锅包肉的做法步骤：
1.炸至好的里脊肉片备好（里脊肉片的炸至之前发布过菜谱）
2.葱姜切成细丝
3.炒锅坐油，放入除了葱姜丝之外的所有材料，烧开
4.之后放入炸制好的里脊肉片，然后快速翻炒，放入葱姜丝翻炒几下至汤汁均匀的裹在肉片上即可出锅
5.成品图
6.成品图
【家庭版肉夹馍】
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，植物油1大匙，带皮前腿猪肉适量，香菜适量，青椒适量，
辅料：：葱2段，冰糖1小匙，姜2片，盐1匙，炖肉料包一份，
配料：：老抽1大匙，生抽2匙，水适量，
【家庭版肉夹馍】的做法步骤：
1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。
4.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5.平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
6.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
7.准备好卤料
8.将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9.炖煮2小时左右。
10.香菜和青椒洗净备用。
11.香菜和青椒洗净备用。
12.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
小贴士：
炖肉后留下来的汤汁，放冰箱里冷冻起来作为老汤，下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好，老卤汤做出来的更香！
《家庭版扣肉》
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：食用油350克，
配料：：姜10克，醋10克，盐10克，
《家庭版扣肉》的做法步骤：
1.将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟
2.把用盐和醋腌制好的五花肉，放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架，才不粘锅底。
3.当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下，如果声音清脆，那就说明肉皮酥脆了。
4.肉皮酥脆金黄，肉色圆润，肉质鲜嫩的扣肉就做好了。
家庭版肉夹馍
食材明细：
主料：：肉末适量，土豆适量，洋葱适量，青椒适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，甜面酱适量，五香粉适量，
家庭版肉夹馍的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入切好的土豆洋葱丁煸炒。
4.倒入肉末煸炒。
5.加耗油甜面酱盐糖味精。
6.煸炒后加五香粉。
7.加水煮开。
8.煮好了，出锅前倒入青椒末。
9.白吉馍加热。
10.香菜切碎备用。
11.白吉馍切开。
12.加肉末加香菜开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版焦糖布丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
