食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了时蔬鲜虾糕，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鲜虾仁90克，莲藕60克，洋葱20克，
辅料：：鸡蛋3个，牛奶40ml（配方奶），面粉40克，
时蔬鲜虾糕的做法步骤：
1.食材：鲜虾仁 90克莲藕 60克洋葱 20克鸡蛋 3个牛奶（配方奶）40ml面粉 40克烹制方法：蒸参考月龄：10M+操作时间：10分钟。
2.莲藕茄丁，洋葱切刀，虾仁切小。
3.除了面粉，全部食材放料理机打成泥糊。
4.倒出来。
5.加面粉，搅匀。
6.倒入模具中。模具不需要提前刷油。
7.上汽后大火蒸18分钟，焖3分钟出锅。
8.出锅后，轻松能脱模，边边角角都很完美。
9.量有些多，一次肯定吃不完，其余放冰箱冷冻，下次取出加热彻底就可以吃了。做早餐、做点心皆可。
10.柚妈说：加了鲜虾，不适合带出门吃，温热着吃刚刚好哦。想做能带出门的糕点，做素蒸糕，有鸡蛋不怕不凝固。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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陪伴你顺利走过营养辅食路。
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鲜虾时蔬米饭卷
食材明细：
主料：：大米两杯，胡萝卜半根，莴笋半根，鲜虾适量，
辅料：：生姜两片，葱一颗，生抽小半勺，盐适量，花生油适量，
鲜虾时蔬米饭卷的做法步骤：
1.两杯大米淘洗干净，放入蒸米脱糖电饭煲中，加入没过米面不超过一厘米的水，按蒸煮功能键。
2.十几分钟后，米饭中的水已经过滤出去，此时将玉米粒放入锅中。
3.盖上锅盖继续将米饭煮熟，煮熟后的米饭最好再焖几分钟再开盖，这样口感会更好。
4.煮米饭的时候，我们将配菜炒一炒：锅中放入适量的花生油，放入姜丝和葱段，炒出香味儿，放入胡萝卜丁炒软，再放入莴笋粒和玉米粒，炒至断生后放入煮熟的虾仁，根据个人口味调入适量的盐，放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。
5.简单又清爽的一道家常菜，营养丰富，特别适合现在的季节。
6.寿司帘上铺一张保鲜膜，煮好的米饭再平铺在保鲜膜上。
7.接着将炒好的蔬菜铺在米饭下端。
8.从下往上卷起来，尽量卷紧一些，这样饭团就不容易松散。没时间摆弄造型，直接用手团成一个团更加方便。
9.然后切成段就可以食用，有时候早上吃饭来不及，可以抓上一个边走边吃。
10.蔬菜也可以根据你的喜好来搭配，最好是不要出水的蔬菜。
鲜虾时蔬饭团便当
食材明细：
主料：：米饭150g，西兰花60g，南瓜6块，鲜虾5只，鸡蛋1个，寿司醋少许，蒸鱼豉油1匙，
辅料：：食用油少许，盐少许，黑芝麻少许，面粉少许，清水适量，
鲜虾时蔬饭团便当的做法步骤：
1.在碗内加入少许面粉和少许清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀。
2.开火，在锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色。
3.按图上把煎好的鸡蛋饼切成条，但不要切断了。
4.把切好的鸡蛋条整理成花朵样，用牙签先固定住备用。
5.事先把虾去掉虾线且清洗干净，在锅里加入适量的清水和一片姜，大火烧开，把虾放入锅内煮，待虾煮熟捞起沥干水分备用。
6.在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放一点盐和一两滴的食用油。
7.煮好的西兰花放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。
8.在锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟。（也可以和西兰花一起煮）
9.在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。
10.在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。
11.在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，西兰花和鸡蛋花朵也放上。
12.把南瓜块摆好，玉米粒放在西兰花中。
13.最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻。
14.一份营养又美味可口的便当就制作完成了。
15.不管是上班还是外出游玩，都可以自己动手做一份美味的便当带上，吃得健康又营养！
16.吃这样一份有虾有蛋有蔬菜的便当，一天都会能量满满哦！
17.色香味俱全的便当做起来吧！
小贴士：
食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整，多点或者少点均可。
饭团中可不加寿司醋，表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模，也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可。
奶酪鲜虾时蔬蛋肠
食材明细：
主料：：鲜虾100克，鸡蛋4个，玉米粒40克，胡萝卜小半根，西兰花3-4朵，奶酪30克，葱花少许，
辅料：：盐少许，
奶酪鲜虾时蔬蛋肠的做法步骤：
1.大虾去头去虾线；用料酒腌制10分钟。
2.然后剁成小粒。
3.西兰花洗净，用盐水泡10分钟，切成小朵备用。
4.葱花切碎。
5.马苏里拉芝士片切成小粒备用。
6.玉米粒煮熟。
7.碗里打入4个鸡蛋。
8.放入除奶酪外的所有材料，包括虾，西兰花，玉米粒，胡萝卜碎，葱花。
9.调入少量盐搅拌均匀。
10.模具内抹一层薄油。
11.倒入混合蛋液，加入奶酪碎，白色的部分是奶酪碎哦。
12.盖紧盖子，蒸锅上汽后上锅蒸15分钟。
13.晾凉后取出。
14.加一点番茄酱，我还撒了一点海苔虾皮粉，特别好吃哦！
鲜虾牛油果时蔬沙拉
食材明细：
主料：：阿根廷虾尾6个，牛油果1个，柠檬1/2个，黄瓜1个，青椒1个，
辅料：：可达怡意大利风味香辛料2g，橄榄油1勺，盐1勺，丘比千岛酱15g，丘比原味沙拉酱10g，
鲜虾牛油果时蔬沙拉的做法步骤：
1. 时蔬切好备用，牛油果去皮切块，均装入盘中挤上2/3的柠檬腌渍；
2.沸水下锅虾尾，随后放入盐、少许油、煮七到八分钟，随后虾尾过凉水剥皮一分为二备用；
3.放入虾，挤入剩余1/3柠檬汁，撒入千岛酱，沙拉酱，最后撒入可达怡香辛料，完成～
小贴士：
1.虾品种不限，口味略有不同
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
食材明细：
主料：：鲜虾2只，紫甘蓝5克，苦菊小许，葱小许，芹菜汁适量，面粉50克，蕃茄酱适量，双黄蛋1个，花生油6克，食盐小许，沙拉汁3克，
辅料：：黑芝麻小许，
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷的做法步骤：
1.大虾洗净，冷水下锅。
2.煮熟。
3.捞出。
4.去壳。
5.苦菊洗净。
6.紫甘蓝切丝。
7.食材放盘子里，取沙拉汁。
8.淋上沙拉汁。
9.撒点食盐，放一边入味。
10.芹菜叶汁。
11.取面粉。
12.倒入蔬菜汁。
13.搅拌均匀。
14.加食盐。
15.双黄蛋蛋黄单独放，蛋液倒入面糊中。
16.搅拌均匀，醒 一会儿。
17.平底锅烧热，放油。
18.倒入面糊。
19.煎饼快熟时，刷蛋黄。
20.取黑芝麻。
21.撒上黑芝麻，翻面。
22.取番茄酱。
23.刷番茄酱。
24.放上蔬菜和鲜虾。
25.卷起来，切开。
26.摆盘。
27.成品。
时蔬脆皮虾
一烤盘原生态上桌，各种蔬菜的各种滋味，每一种都美味无比，加上酥脆的虾，一口一只脆脆嫩嫩。带着鲜甜的酱汁。太满足了。而且做法简单零油烟。简直是夏天宴客的救星。
材料：
主料：虾400克，玉米1根，
辅料：胡萝卜半根，黄秋葵6个，洋葱1个，姜适量，蒜泥2茶匙，芝麻2茶匙，土豆适量，白糖1茶匙，海鲜酱1汤匙，食盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，，
时蔬脆皮虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 海鲜酱+姜汁+蒜泥+1汤匙食用油+少许白糖搅拌均匀。
3. 虾去虾线清洗沥干。
4. 洋葱切圈。
5. 烤盘铺锡纸，刷一层油，铺蔬菜再刷一层油，180度烤8分钟。
6. 铺鲜虾，撒盐，胡椒粉，芝麻，刷上调好的酱料。
7. 铺上洋葱圈。
8. 200度，10分钟。中途晃一晃盘。
咖喱时蔬虾
备好明虾，彩椒，胡萝卜，咖喱。锅里加水煮开，将胡萝卜改刀下锅。明虾去头去虾线备用。煮至胡萝卜熟透后，将明虾下锅。
材料：
主料：对虾150g，彩椒2个，
辅料：胡萝卜150g，咖喱粉适量，
咖喱时蔬虾的做法步骤：
1. 备好明虾，彩椒，胡萝卜，咖喱。
2. 锅里加水煮开，将胡萝卜改刀下锅。
3. 明虾去头去虾线备用。
4. 煮至胡萝卜熟透后，将明虾下锅。
5. 微拌一下再将彩椒下锅。
6. 同时再加一大匙的咖喱调味。
7. 最后再煮至均匀收汁挂酱即可。
8. 最后出锅摆盘即可享用。
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