好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“奶香南瓜鸡肉焗饭(1)”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::米饭1大碗,鸡腿2个,南瓜250g,牛奶50ml,奶酪110g,
辅料::葱2根,料酒少许,淀粉少许,盐适量,油适量,
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡腿去骨取肉切小丁,加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟。
3.南瓜去皮切小块。
4.奶酪切条,葱切末。
5.热油锅,滑入腌制好的鸡肉翻炒变色。
6.加入南瓜块继续翻炒一会,然后加入牛奶。
7.不断翻炒以免糊底,待南瓜炒软后烹入盐调味。
8.加入米饭炒匀再撒上葱末。
9.将饭盛入烤碗里,在上面摆上奶酪。
10.将烤碗放入烤箱中下层190度烤15分钟,奶酪上色后就可以了。
11.很香很好吃。
97msW.com相关推荐
南瓜鸡肉焗饭
食材明细:
主料::南瓜适量,鸡胸肉适量,熟米饭适量,
辅料::奶酪适量,红辣椒丝适量,
配料::糖适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,淀粉适量,黑胡椒适量,食用油适量,
南瓜鸡肉焗饭的做法步骤:
1.食材准备。南瓜切小块,奶酪切片,鸡胸肉切小块,加盐、黑胡椒、淀粉、水稍腌一下。
2.热锅冷油,划熟鸡肉。
3.热油爆香蒜碎,喜欢辣的,加点红辣椒丝。
4.加入鸡肉和南瓜,放入糖、盐、黑胡椒炒匀,味道稍重一些,因为要加米饭。
5.加入高汤,煮熟南瓜块,能用锅铲铲开就行。
6.下米饭,加入高汤。(没有的话,水也一样,我昨天烧了鸡汤,还剩下一些)。
7.将饭与南瓜混合,稍收一下汁。
8.盛入可入烤箱的烤箱碗里,压平一些。
9.铺上奶酪,我这次买的奶酪不好,用那种切成丝的最好,我的这个貌似放久了。烤箱200度预热5分钟,放入烤箱碗,200度烤6-8分钟。直到奶酪融化。
10.哎,我的奶酪真的不太好,化都化不开,还不如买那种奶酪片呢……
11.用勺挖开,味道不错,除开上面的奶酪……那真是悲剧。如果是正常的我以前用的奶酪的话,肯定香味更浓。
奶香焗饭
食材明细:
主料::番茄一个,洋葱一个,火腿70g,米饭一碗,车打芝士100g,
辅料::番茄酱70g,橄榄油50g,黄油250g,
奶香焗饭的做法步骤:
1.将洋葱、番茄洗净切碎,火腿切丁备用
2.锅中倒入橄榄油 放入洋葱文火翻炒
3.1-2分钟后,加入一块黄油,放入火腿丁炒
4.等洋葱呈透明状后,倒入蕃茄翻炒,加一些盐,一直到蕃茄稀软,倒入蕃茄酱 ,加一点水,收汁直到汤汁粘稠后出锅备用。
5.取一个干净的瓷碗或玻璃盒,先倒上一层酱汁,再放上饭,压平,不要太紧,把炒好的酱全倒上去,抹平。
6.在表面撒上厚厚一层车打芝士碎,全覆盖。进入烤箱,220度烘烤25分钟,不要盖盖子
7.和同学一起分享美食~
南瓜焗饭(1)
食材明细:
主料::南瓜适量,洋葱适量,米饭适量,培根适量,香菇适量,猪肉适量,奶酪适量,彩椒适量,
辅料::意大利什锦草适量,黑胡椒适量,盐适量,
南瓜焗饭的做法步骤:
1.油锅炒洋葱加入南瓜意大利香料黑胡椒盐炒至南瓜软烂成泥
2.另一个锅炒香其他材料加入黑胡椒
3.拌入米饭炒均匀
4.装入烤碗烤箱180度预热
5.加奶酪烤7-8分钟
6.完成
香菇鸡肉焗饭
食材明细:
主料::香菇50g,鸡肉80g,午餐肉50g,米饭一锅,
辅料::奶酪200g,葱适量,酱油一勺,盐随意,蚝油一勺,姜适量,
香菇鸡肉焗饭的做法步骤:
1.香菇洗干净切丁
2.午餐肉切丁
3.鸡肉切丁,加入酱油,胡椒粉腌制
4.方形烤盘,放入锡箔纸
5.不粘锅内倒油,放入葱姜爆香,然后扔掉
6.倒入鸡肉滑熟
7.倒入香菇
8.倒入一点点水,放入耗油、味极鲜。盐进行调味
9.水收干,倒入午餐肉翻炒
10.将炒好的菜拌入米饭内
11.把拌好的饭放入烤盘,撒上一层奶酪
12.做铺上一层饭
13.撒上满满一层奶酪
14.我用的马苏里拉芝士,烤箱180度12分钟。拍照~快吃
15.因为一手拍照一手拉丝不方便,实际上可以拉丝拉的很长,味道很好吃
番茄鸡肉焗饭
食材明细:
主料::鸡胸肉80g,米饭1碗,西红柿1个,马苏里奶酪适量,番茄酱2勺,盐1茶匙,
辅料::洋葱25g,黑胡椒适量,
番茄鸡肉焗饭的做法步骤:
1.鸡胸肉80克 米饭1碗 西红柿1个 洋葱25克 马苏里拉奶酪适量 番茄酱2勺 黑胡椒适量 盐1茶匙。
2.将西红柿、鸡肉、洋葱洗净切成小块。
3.热锅入油,先放洋葱爆香,再依次放入鸡肉、西红柿、盐、番茄酱、黑胡椒炒制成酱。
4.将米饭铺入焗碗。
5.再倒入番茄鸡肉酱,并撒上奶酪碎。
6.方太烤箱上下火模式预热至200℃,放入焗碗15分钟即可。
7.完成。
鸡肉咖喱焗饭
食材明细:
主料::鸡胸肉两块,米饭一碗,
辅料::胡萝卜半个,土豆一个,洋葱一个,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,咖喱三块,淡奶油适量,
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤:
1.将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
小贴士:
用心TIPS:
1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事先要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材:食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料:生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片,玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用,并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开,倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热,倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块,翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中,翻炒几下。
8.倒入米饭,充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中,9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上,尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟,芝士变金黄色即可。
美食小贴士:
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎,超市所售片状芝士不适用于焗饭,拉丝效果不明显,应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟,炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗,而不要使用平时用的米饭碗。
鸡肉肠焗饭
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡肉肠2根,甜玉米适量,甜红椒适量,甜青椒适量,洋葱适量,蘑菇适量,干果适量,
辅料::黄油适量,马苏里芝士适量,沙拉酱适量,
鸡肉肠焗饭的做法步骤:
1.过程:所有材料切成小粒待用1、黄油(可用橄榄油)放入锅内加热,放入所有材料轻炒至菜熟,铲出;
2.2、把米饭和炒熟的材料混合均匀后,装入烤碗,并压实!
3.3、在表面放上适量的马苏里拉芝士,并挤上些许沙拉酱,入炉!烤制时间:8分钟左右烤制温度:200度4、烤至马苏里拉芝士表面金黄色即可!
奶香南瓜饭的做法
美食也要时尚,今天给大家介绍一道时尚新美食——奶香南瓜饭,奶香南瓜饭光从名字看来,就能让人联想非非,联想到那些让人垂涎欲滴的样子,别的不多说了,赶紧来看看究竟怎么做吧。
材料:
南瓜(能起沙的那种),牛奶,青豆,米饭(最好是隔夜的,比较硬的),味精,,
奶香南瓜饭的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切成块备用。
步骤2,锅入多一些油,先炒南瓜,炒到熟烂后盛起。
步骤3,入油,炒米饭,使饭粒炒开基本裹上油。
步骤4,放入南瓜,和米饭均匀混合,加盐,味精,少量青豆。
步骤5,翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。香甜可口的《奶香南瓜饭》就做好了。
相信《奶香南瓜鸡肉焗饭(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!