食材明细:
主料:胡萝卜适量,培根两条,米饭适量,鲜虾适量,花蛤适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,洋葱1/4,豌豆适量
辅料:盐适量,料酒适量,生抽适量马苏里拉奶酪
焗饭-瑶宝海鲜焗饭的做法步骤:
1,所有材料准备好,鲜虾去壳去虾线放料酒盐生抽腌二十分钟,花蛤用水煮熟去壳,豌豆用水焯熟,玉米粒我用的现成的罐头,其余材料切成小粒。
2,炒锅放油,油热后将洋葱碎放入爆香。
3,放入米饭翻炒,我用的是杂粮饭,理论上一般都用大米饭??。
4,放入其他材料翻炒,花蛤可以少放几个,我因为还要做别的菜,所以图片上花蛤比较多,可根据个人口味放。
5,虾的步骤忘记拍了,锅底放油烧热将腌好的虾两年煎熟后取出,翻炒好后放入容器,这里应该选用焗饭专用碗,如没有可用耐高温容器,我这里用的是乐扣乐扣格拉斯密封盒,然后将煎好的虾摆在米饭上?。
6,放上马苏里拉奶酪丝,如果喜欢吃拉丝多的可多放,根据个人口味放量。
7,盖上锡纸,放入烤箱,预热180度中层15分钟后即可食用。
8,配上法国黑脸红酒烤翅和牛油果苦菊沙拉,再来一杯香槟酒?️ 哇唔~棒棒哒,整个人都好了??????????
食材明细:
冷饭1份,马苏里拉芝士小半碗,蒜薹三根,胡萝卜适量,培根三片,鸡蛋两颗,西红柿一个
培根焗饭的做法步骤:
第1步先将培根、胡萝卜、蒜薹切成小粒备用;西红柿烫去皮后,切成小丁,尽量切的小一点容易出汤汁;
第2步将鸡蛋打散,炒熟,炒的过程中用筷子快速搅拌,就会形成小块状,盛出备用;热锅冷油,放入西红柿翻炒出汤汁,加入蒜薹和胡萝卜粒翻炒一会,加入培根,继续炒,调入盐、鸡精、黑胡椒粒、放入米饭,待米饭炒散后加入之前炒好的鸡蛋,炒匀即可;将炒好的米饭盛入焗碗中,用勺子压平;
第3步在米饭上盖上一层厚厚的马苏里拉芝士,180°预热烤箱,烤制20分钟即可出锅~开吃吧~
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
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