原料:意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克(切碎)、香菇3-4朵
调料:咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺
做法:
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟,捞出,过冷水,盛出,沥干水分。
3.用1大勺橄榄油与意面拌匀,防止粘连。
4.香菇洗净,切成片。
5.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热,放入香菇片炒至稍微变软,然后放入咖喱块。
6.用小火将咖喱块炒至溶化,并且与香菇片均匀的混合在一起,关火。
7.将煮好的意面倒入锅中。
8.放黑胡椒粉和盐拌匀。
9.将拌好的意面倒入烤碗中。
10.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
11.烤箱提前预热5分钟,200度,放入意面烤碗,烤至奶酪融化,表面微微泛黄,取出,趁热食用。
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆适量,大米饭适量,
辅料::咖喱鸡块适量,盐适量,花椒面适量,葱花适量,
咖喱鸡块奶酪焗饭的做法步骤:
1.马苏里拉奶酪一片
2.切小粒,一人份需要一把奶酪粒。
3.鸡胸肉一块,因为我限制脂肪油脂的摄入量,选用鸡胸肉,其实鸡腿肉更柔韧。
4.切一厘米见方的块。
5.切葱花
6.土豆一个
7.同样切一厘米见方的块
8.油烧热,放入鸡肉块
9.肉块颜色变白出香味放入葱花,爆香
10.加入土豆
11.添汤
12.汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行,因为咖喱块含有盐分,再加一点花椒面就可以,炖十五分钟。
13.炖十五分钟后,加入咖喱块,一人需要一块,一分钟咖喱块就能化开,这时把熟米饭放入汤中。
14.搅匀后盛入耐热容器,因为还需要放入220度的烤箱,只需加一半饭。
15.撒一层马苏里拉奶酪
16.再铺半层饭
17.再铺一层厚点的奶酪
18.烤箱220度预热,之后放入耐热容器,烤三四分钟,这时不要离开烤箱,奶酪表面出现黄色的点点时,就立马拿出来。
19.看奶酪上的黄点点,这样正好。
20.来一勺,看看拉丝,快点吃,拉丝只在六七分钟内存在,之后表面奶酪会凝结
21.里面的拉丝能持续十分钟吧,要趁热吃。
食材明细:
主料::剩米饭1小碗,
辅料::黄瓜适量,熏鸡肉适量,鸡蛋适量,总统安文达切丝奶酪适量,
配料::盐适量,
奶酪焗饭的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.把黄瓜熏鸡肉切成小丁备用。
3.鸡蛋打散。
4.锅中注入少量的油,下入蛋液将鸡蛋炒碎。
5.倒入剩米饭煸炒均匀后加入黄瓜丁和熏鸡肉丁翻炒均匀。
6.加入一点盐,煸炒均匀。
7.炒好的米饭倒入可以入烤箱的容器中。
8.上面撒上一层总统安文达切丝奶酪。
9.入烤箱 200° ,10分钟。 烤制芝士融化颜色浅黄即可。
小贴士:
这是给孩子做的,因为孩子不吃葱,再倒入米饭之前加入一些洋葱碎味道更好。
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
咖喱是我的大爱,咖喱肉、咖喱豆腐、咖喱土豆、咖喱海鲜这些都是俺家餐桌的常客,炒饭我也爱做成咖喱味的,俺LG说我前生难道是个印度或者泰国人吗?要不怎么这么爱咖喱,这不就连意面在俺家也难逃咖喱的命运,不过烹饪方式稍微改变下,采用烤的方式,用奶酪和咖喱来搭配,口味更加丰富,好吃极了,不信你试试哈。
奶酪焗咖喱意面
原料:意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克(切碎)、香菇3-4朵
调料:大喜大黄金咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺
奶酪焗咖喱意面的做法
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟,捞出,过冷水,盛出,沥干水分。
3.用1大勺橄榄油与意面拌匀,防止粘连。
4.香菇洗净,切成片。
5.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热,放入香菇片炒至稍微变软,然后放入咖喱块。
6.用小火将咖喱块炒至溶化,并且与香菇片均匀的混合在一起,关火。
7.将煮好的意面倒入锅中。
8.放黑胡椒粉和盐拌匀。
9.将拌好的意面倒入烤碗中。
10.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
11.烤箱提前预热5分钟,200度,放入意面烤碗,烤至奶酪融化,表面微微泛黄,取出,趁热食用。
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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