食材明细:
主料::胡萝卜半根,土豆一个,洋葱半个,青椒一个,圆白菜少许,瘦肉少许,
辅料::姜适量,咖喱块2小块,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,芝麻酱适量,牛奶适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,食用油适量,
咖喱什锦饭的做法步骤:
1.瘦肉切丁,用姜末、料酒、盐、生抽和淀粉稍拌
2.两块低辣咖喱
3.加少许水与蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、芝麻酱、牛奶搅拌成稀糊状
4.几样菜洗好
5.土豆、胡萝卜切块
6.用油先煸一下
7.盛出,米饭这时候就可以焖上了
8.洋葱、青椒切片
9.圆白菜切片
10.锅中放少许油,先炒肉
11.然后加料酒、开水,倒入土豆和胡萝卜,焖煮几分钟
12.土豆和胡萝卜熟了后放入洋葱
13.再青椒和圆白菜
14.翻炒几下
15.加入调好的咖喱汁,洒白胡椒粉、适量盐
16.煮几分钟就可以了
17.装盘
18.配上白米饭
食材明细:
稻米500克,牛肉(肥瘦)200克,洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克,盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克
咖喱牛肉什锦饭的做法步骤:
1. 将牛肉洗净,切成薄片;
2. 洋葱洗净,去皮,切成细丝;
3. 胡萝卜洗净,切成小方丁;
4. 土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;
5. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;
6. 将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;
7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
菠萝1个,好侍百梦多咖喱1块,米饭1碗,虾仁100g,红葱头50g,烤腰果25g,葡萄干25g,土豆25g,胡萝卜25g,色拉油适量,开水少许
菠萝什锦咖喱饭的做法步骤:
第1步虾仁开背抽去虾线;红葱头、胡萝卜切丁;土豆切丁后用盐水浸泡片刻将咖喱块用刀切碎
第2步菠萝从3分之1位置切开,取果肉切丁,外壳留用果肉放入盐水中浸泡30分钟
第3步起锅注入适量色拉油烧热,下红葱头炒香放入虾仁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻
第4步放入咖喱碎翻炒均匀加入适量开水煮至土豆丁熟软
第5步倒入米饭、烤腰果、葡萄干和菠萝丁用大火炒至米饭干香,将米饭倒入菠萝壳即可
第6步甜香可口~菠萝什锦咖喱饭
小贴士:
1.咖喱块已有调味,盐和调味可省却。2.材料份量:2人。
食材明细:
主料:稻米500克,牛肉200克,
辅料:洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克,
调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克
咖喱牛肉什锦饭的做法步骤:
1.将牛肉洗净,切成薄片;
2.洋葱洗净,去皮,切成细丝;
3.胡萝卜洗净,切成小方丁;
4.土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;
5.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;
6.将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;
7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。
小贴士:
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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