食材明细:
主料::上排肉500g,咖喱适量,
辅料::面包糠适量,面粉适量,
配料::鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,
咖喱猪排饭。的做法步骤:
1.准备材料,上排肉,咖喱,面包糠,面粉。(面粉忘记照了。)
2.选用上排肉,比较嫩。 将肉切片。
3.用到背拍拍,让肉更嫩。
4.全部拍好。
5.加入调味料,鸡精,盐,胡椒粉,老抽,各适量。
6.搅拌好后,盖上保鲜膜。放入冰箱,最好腌制3个小时以上。
7.将面包糠倒入盘子,两面都裹上面包糠。
8.将面粉加水调成糊状。
9.将过好的肉再放入面粉糊中。
10.再放入面包糠,两面裹上面包糠。
11.全部肉都裹好面包糠。
12.放入热油中炸熟。
13.全部炸好。
14.切成长条。
15.水烧开后加入咖喱,鸡精,盐,胡椒粉。
16.咖喱融化,再烧开就可以了。
17.盘子里装上米饭,放入切好的猪排,煮好的咖喱,就完成了。 (成品)
食材明细:
主料:咖喱30g,洋葱68g,胡萝卜60g,土豆135g,猪排150g,鸡蛋65g,面包糠45g,黑胡椒3g
辅料:食盐4g
日式咖喱猪排饭的做法步骤:
1, 猪排洗净用刀背拍松,再用黑胡椒和食盐腌制10分钟左右。腌制好的猪排裹上一层蛋液和面包糠。
2,起油锅,油热后把猪排放进去炸至金黄后捞出,可以用面包糠来测试油温是否合适。
3,热锅倒入融氏葡萄籽油,先把洋葱炒香后倒入土豆块和胡萝卜块,加入清水煮沸后转小火煮至胡萝卜和土豆酥烂。
4,放入咖喱块以后继续小火煮,时不时搅拌一下以免粘锅。最后试下咸淡,觉得不够咸的话可以再加入少许盐调味~
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,猪排适量,
辅料::油适量,味好美咖喱粉适量,牛奶适量,椰浆适量,鱼露适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,
黄金咖喱猪排饭的做法步骤:
1.(以下是土豆咖喱的做法)胡萝卜、土豆切丁,放入水中煮着
2.洋葱切丁,放入油锅中用小火煸炒
3.炒至完全变色
4.盛出洋葱,放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5.加入味好美咖喱粉
6.加入牛奶
7.加入椰浆
8.加入鱼露
9.加入酱油,炖煮半小时左右,完成
10.(以下是黄金咖喱的做法)将猪排洗净,去除骨头,并用刀背拍一下
11.加入一小勺淀粉
12.加入料酒
13.加入盐
14.加入黑胡椒粉,抓匀,腌制半天
15.将腌制好的猪排放入鸡蛋液中,使其表面沾满蛋液
16.把沾满蛋液的猪排放入面包糠中,使其表面沾满面包糠;重复这两个步骤
17.锅中倒入适量油,将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18.完成。(接下来是组合的工序,先把饭盛到碗里,再舀入几大勺土豆咖喱,然后把猪排切成条,摆放在饭上,完成。)
食材明细:
主料::米饭1碗,胡萝卜60克,土豆100克,椰浆20毫升,猪里脊250克,糯米粉30克,玉米淀粉20克,鸡蛋1个,咖喱块2块,
辅料::盐3克,胡椒粉少许,料酒15毫升,
咖喱脆皮猪排饭的做法步骤:
1.准备食材
2.猪里脊切成2到3毫米的薄大片
3.把肉放案板上敲松
4.猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右
5.胡萝卜切丁
6.土豆切丁
7.糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐
8.加少许水搅拌均匀,静止五分钟
9.热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香
10.放入好待咖喱块和椰浆,并加150毫升水,小火炖十分钟,至汤汁浓稠。
11.腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊
12.放入油锅中大火炸五分钟左右
13.捞出放厨房用纸吸干油分
14.猪排切成小块
15.米饭铺上盘子的一半
16. 加入咖喱土豆块
17.铺上猪排
18.热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了
超好吃的黄金猪排饭,颜色好看,吃起来是香酥肉嫩多汁的。淋上几勺美味浓香的咖喱,一顿饭就好了!
材料:
主料:猪排240克,,
辅料:土豆250克,胡萝卜200克,洋葱150克,料酒15毫升,食盐3克,白胡椒5毫升,咖喱1盒,,
黄金猪排咖喱饭的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 猪排用刀背或者牛排锤敲松。
3. 猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。
4. 用手抓拌几下,再加10ml的油,继续按摩抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。
5. 胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。
6. 锅里倒入油,烧热下入胡萝卜丁,土豆丁翻炒一会。
7. 下入洋葱丁。
8. 继续翻炒一会。
9. 加入适量的开水,刚好没过蔬菜丁。
10. 大火烧开后转中火,把蔬菜丁煮稍软,汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
11. 转中火,继续炖煮,并用铲子不断搅拌(以免糊锅),直到汤汁浓稠食材变软即可。
12. 腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。
13. 盘子里倒入炸猪排料粉,把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
14. 锅里倒入适量的油,烧至6成热,下入裹好料粉的猪排。
15. 大约炸4分钟左右,猪排熟透,捞出控油。
16. 猪排切成1.5cm宽的段,盘子里摆上米饭,猪排,浇上浓香的咖喱,香喷喷的猪排饭就好了。
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