“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?经过小编精心整理,推出起司火腿猪排饭,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
猪里肌2片,火腿片2片,起司片2片,盐少许,胡椒粉少许,太白粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗
起司火腿猪排饭的做法步骤:
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油。
3.将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食)。
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起司咖哩酱
食材明细:
A.马铃薯50g,B.奶油40g,月桂叶1片,洋葱碎120g,蒜头碎15g,西芹碎40g,红萝卜碎40g,俄立岗1茶匙,低筋面粉1大匙,C.红酒50c.c,牛高汤500c.c,艾登乳酪80g,辣椒粉1/4茶匙,郁金香粉1/8茶匙,匈牙利红椒粉1/4茶匙,印度咖哩粉1又1/2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量
起司咖哩酱的做法步骤:
1.将马铃薯洗净切小丁备用。
2.热锅,以中小火用奶油拌炒月桂叶、洋葱碎、蒜碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁约5分钟,加入辣椒粉、郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、低筋面粉再拌炒约2分钟。
3.将红酒、牛高汤、艾登乳酪放入作法2中,转小火续煮约5分钟,最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
日式炸猪排饭
食材明细:
里肌肉1片,蛋1个,低筋面粉4大匙,面包粉4大匙
日式炸猪排饭的做法步骤:
1.将里肌肉切成1公分厚的肉片,用刀背略拍数下后,再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。
2.将蛋打成蛋汁,再将作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,放入200℃油锅中炸至表面呈金黄色,即可捞起沥干,淋上蕃茄酱或美乃滋食用。
培根起司蛋饼
食材明细:
中筋面粉:300克
沸水:150克
冷水:90克
培根:6片
披萨起司丝:适量
蛋:3个
葱花:2茶匙
调味料
A,盐:3克
B,盐:1茶匙
培根起司蛋饼的做法步骤:
1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀
2.将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟
3.将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮
4.在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色
5.将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用
6.在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用
7.在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮
8.将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可
鸡肉起司卷(1)
食材明细:
鸡胸肉6片
火腿6片
起司6片
蛋1个
面包粉3杯
鸡肉起司卷的做法步骤:
1、鸡胸肉切薄片。
2、把蛋打成蛋汁。
3、将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个卷起成筒状。
4、卷起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
5、食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。
炸猪排咖喱饭
食材明细:
主料(每3人份):炸猪排3块,胡萝卜100g,土豆200g,洋葱100g,米饭600g
配料(每3人份):咖喱块100g,油1汤匙(15ml),饮用水500ml
炸猪排咖喱饭的做法步骤:
1、将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净,切成细丝;胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟,期间不断撇去浮沫。
4、先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中,咖喱完全溶解后,继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状,期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中,摆上炸猪排,再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小贴士:
放入咖喱块溶化时一定要记住先关火,不然结果就是整锅咖喱都焦了。我试过好几次,每次都失败告终。
感谢您阅读“97美食网”的《起司火腿猪排饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!