食材明细:
主料::低筋面粉150g,泡打粉4g,盐2g,黄油40g,鸡蛋30g,香肠2根,小葱3颗,细砂糖10g,
辅料::清水50g,
香肠司康的做法步骤:
1.备好食材:低筋面粉,泡打粉,盐,黄油,鸡蛋,香肠,小葱,细砂糖;
2.低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合过筛;
3.鸡蛋打散,搅打成蛋液;香肠、小葱分别切碎;
4.将黄油放入面粉混合物;
5.将面粉、黄油混合后,搓成粗糠状;
6.调入20g蛋液,50g清水,用刮刀拌至成团,无干粉状态就成;
7.放入香肠、小葱;
8.搅拌均匀,揉成团;不要过度揉面,避免起筋;
9.将面团擀成片,对折两次后,用模具刻出形状;
10.全部刻好;
11.将司康放入不粘烤盘,刷上剩余的蛋液;
12.烤箱180度上下火预热后,将烤盘放入中层,烘烤20分钟;程序结束后,【香肠司康】做好啦;
13.饿了来一块,营养美味更健康。
小贴士:
1、面团不要过度揉面,避免起筋;
2、司康造型随个人喜好调整;
食材明细:
主料::奶油奶酪150克,糖50克,牛奶50克,黄油35克,蛋糕粉35克,淀粉10克,鸡蛋4个,
辅料::白醋1匙,
起司蛋糕的做法步骤:
1.没有玉米淀粉,我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离,不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤,就不一一上图了。
4.黄油,起司,牛奶,25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子,尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉,没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久,尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发,跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱,上下火150度,一个小时。
11.烤好的样子忘了拍,这是冻了一晚后的样子。
從有了麵包機以後,只要晚上把材料放到攪拌桶,設定我時間,
一早起來就有熱麵包可以吃。於是人就開始漸漸的變得越來越懶了,
一直到有人對麵包機做出來的麵包已經吃厭了,抗議聲也出來了,
讓我不能再繼續的發懶,也不能在用一鍵式的麵包當擋箭牌了,
然而回家過年的時間也到了,冰箱不能久放的食材必需要清除乾淨,
於是動手做了乳酪麵包,小孩們非常的喜歡,在這與大家分享。
起司面包
材料:
(一)糖2T、盐1t、油脂15g、水220g、高筋面粉400g、酵母粉1t
(二)馬蘇里拉起司適量(披撒用)
起司面包的做法
1.將材料(一)依序放入攪拌桶,用麵包機和麵(或發麵)的程式,完成麵糰的動作。
2.攪拌好的麵糰做基本發酵至麵糰本身的兩倍大,然後擠出空氣。
3.將麵糰均分為四份,分別滾圓,用擀麵杖擀成圓片,包入起司,並做好整形的動作,做第二次的發酵至兩倍大。
4.再發好的麵糰到刷上一層蛋黃液,再放上起司。
5.烤箱預熱至165-170℃,烤20分鐘即可。
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