“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“懒人版咖喱焗饭”正合你意！供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：米饭适量，咖喱适量，芝士适量
辅料：胡萝卜适量，土豆适量，鸡肉适量，盐适量
懒人版咖喱焗饭的做法步骤：
1，鸡肉切丁。
2，胡萝卜切丁，土豆切丁。
3，起锅烧油下入鸡肉。
4，鸡肉炒制发白下入胡萝卜土豆丁。
5，加水。
6，放咖喱加一点盐煮十分钟。
7，煮制粘稠土豆胡萝卜熟透即可。
8，盛出放入容器中放上米饭。
9，拌匀。
10，放上芝士。
11，放烤箱，上下火180°烤十分钟。
12，成品图。
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超级懒人版日式咖喱牛腩饭
食材明细：
牛腩250g，土豆250g，胡萝卜250g，卷心菜250g，洋葱半个，好侍百梦多微辣咖哩一盒，水适量，盐可不加，米饭4碗
超级懒人版日式咖喱牛腩饭的做法步骤：
第1步主料全部洗干净，切成块状，准备好咖喱。主料全部放入电饭煲的内胆。
第2步咖喱掰成小块放在菜上面。倒入清水，没过菜即可。喜欢浓汤的可以少放。
第3步电饭煲开煮饭模式，20分钟，然后关火焖10分钟。用碗盛满米饭，倒扣在盘里一侧。浇上炖好的咖喱牛腩。开动~
小贴士：
水量和炖煮时间有关系，建议水多的多焖几分钟，水不要太少避免糊底。牛腩多炖几分钟才更软嫩。
咖喱奶酪焗饭
食材明细：
瘦猪肉1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，香菇N朵，蘑菇N朵，豌豆3两，土豆2个，百梦多咖喱4-6块
咖喱奶酪焗饭的做法步骤：
1.肉切小块，放葱姜，多放点水炖熟，捞出葱姜；
2.依次放胡萝卜，土豆，洋葱，香菇，蘑菇，豌豆（豌豆在快好的时候再放，否则会变黄的）；
3.放入咖喱块，熬至汤汁浓稠就好了；
小贴士：
这个菜肉类和蔬菜都可以按个人喜好来改变，我买的是好侍百梦多的咖喱，一盒象巧克力排块一样有6小块，口味重的可以用一盒，清淡点的用4小块～ 咖喱一煮总是一大锅，做了传统的咖喱盖浇饭和咖喱奶酪焗饭，下次再做咖喱蛋包饭，咖喱海鲜炒饭，哈哈～～不知道吃多了咖喱脸会不会变黄啊～～
懒人版栗子蔬果饭
食材明细：
咸五花肉一小块，美国甜青豆80克，栗子20颗左右，胡萝卜（可选）半个，苹果肉半个，榨菜四分之一个，虾仁（可选）适量先上浆后切丁
懒人版栗子蔬果饭的做法步骤：
第1步先淘米，一平杯，入电饭煲，水量对应自家电饭煲的水量即可；用亚麻籽油将所有食材入锅煸炒，出香味后倒入电饭煲，不用拌匀；按下短粒米键，37分钟就可以开盖啦！
第2步开盖后轻轻拌匀，偏干可以加香油，味道淡可按喜好加少许生抽（我用千禾）
小贴士：
1.盐尽量少加，咸肉也有咸味哦，最后觉得淡可加些盐趁热拌匀2.为了健康油也尽量少放，试几次就可以调到最适合自家的口味了
懒人版芝士焗香菇
食材明细：
主料：香菇4朵
辅料：牛肉酱2匙
懒人版芝士焗香菇的做法步骤：
1，选几朵完整新鲜的香菇。
2，剪掉香菇蒂，清洗干净。
3，放入开水中焯一下。（也可以不焯，但是我怕打药，为了安全起见）捞出来要控一下水。
4，每个香菇朵里放上牛肉酱，凭个人口味儿轻重放多少，再撒上芝士。（我这是懒人版，其实放肉馅儿，口味更好吃）
5，放入烤箱。上下火十分钟。
6，成功!
7，饱含着浓郁的香菇牛肉味儿!（因为用含着汤汁，小心烫嘴）
葡国鸡咖喱焗饭
食材明细：
鸡蛋两个，胡萝卜半个，米饭2杯煮熟，去皮大鸡腿一个，土豆一个，洋葱半颗，洋菇若干个，马苏里拉芝士条适量，椰浆适量，咖喱块3小块
葡国鸡咖喱焗饭的做法步骤：
第1步准备好材料，无法显示全部照片见谅啦胡萝卜，土豆和洋菇切块
第2步入锅加水没过食材煮一刻钟到土豆熟鸡皮朝下煎鸡腿，煎出鸡油
第3步鸡皮煎黄取出切块备用洋葱切碎
第4步洋葱碎和鸡腿块入锅用刚才煎鸡腿的油炒加入鸡蛋一同翻炒
第5步加煮熟的米饭炒匀，可以加一点盐炒好的米饭盛出到烤盆备用
第6步煮好的菜留少量汤汁加入咖喱块成酱汁，我做的汤汁少了，囧。加入一些椰浆拌均匀后熄火
第7步炒饭淋上酱汁，上面撒上马苏里拉芝士条，烤箱220℃预热5分钟入烤箱，烤5-8分钟芝士融化即可取出开吃吧
小贴士：
1,各种食材种类和量都可以根据自己的喜好增减。2,用动物油可以增香，焗饭没有再加油比较健康，炒饭中可加盐也可不加，根据自己口味调整。3,我做的酱汁偏干了，应该湿润些焗饭更好吃。4,米饭煮得干些，晾凉会好炒，口感也好。
印度咖喱海鲜焗饭(1)
食材明细：
主料：白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只，
辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许，
调料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量
印度咖喱海鲜焗饭的做法步骤：
1、鲜鱿洗净，割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁，注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮，加入蛋黄，推匀成芡汁，淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
泰式咖喱奶酪焗饭
食材明细：
泰式咖喱鸡肉饭适量，马祖里拉奶酪适量
泰式咖喱奶酪焗饭的做法步骤：
第1步咖喱鸡肉饭里，拌上青豆玉米。上面铺一层马祖里拉奶酪，放入微波炉中稍加热至奶酪融化即可。
懒人版芝士焗紫薯
食材明细：
越南小紫薯适量，安佳黄油适量，马苏里拉奶酪1片，椰奶适量
懒人版芝士焗紫薯的做法步骤：
第1步2个越南小紫薯（大概女生食指长的那种小紫薯），电饭煲转到加热和煮饭的中间（约15分钟），取出去皮压泥备用。加入两小块黄油，混合紫薯泥拌匀。
第2步放入适量椰奶拌匀（大概就是2小口的量，真的不用太多），看大多菜谱放糖放牛奶什么的，简化材料（实际上是家里正好没牛奶，看到椰奶想想不错）上面放你想要的程度的马苏里拉芝士，我放的超市卖的那种1片撕的。
第3步烤箱180度预热15分钟，放入烤箱200度加热15-18分钟，看你想要的cheese焦的程度
小贴士：
做的分量就是两个蛋挞那么大的分量用的材料，基本都是小块小块看心情加，感觉这几样东西怎么混合都好吃！趁紫薯热的时候压泥和混合黄油会更容易，用勺子按压的方式压泥很容易。
娘惹咖喱鸡焗饭
食材明细：
鸡腿4只，椰浆80克，土豆240克，青椒110克，胡萝卜100克，娘惹咖喱酱100克，马苏里拉芝士适量
娘惹咖喱鸡焗饭的做法步骤：
第1步鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。去豆去皮切成丁泡在水里。（防氧化变色）青椒洗净，切去内部籽，改刀将青椒切小丁即可。胡萝卜洗净去皮改刀切小丁备用。锅中倒入适量油烧，倒入鸡丁滑炒至变成熟色后捞出备用。
第2步锅中底油或再倒入一些油烧热，将土豆丁和胡萝卜丁倒入翻炒均匀。加入娘惹咖喱酱炒匀。4、加入适量水焖煮土豆和胡萝卜。土豆和胡萝卜丁快熟的时候，锅中的水也蒸发得剩下少量，此时加入椰浆翻炒均匀。（椰浆的量可以根据自己喜好来下）
第3步倒入鸡肉丁和青椒丁同煮1分钟左右即可盛出。盛半碗米饭到碗中，浇上炒好的咖喱鸡，在最上面放些马苏里拉芝士，烤箱180度，10-15分钟后取出。
小贴士：
这种咖喱酱包已经调好味了，所以做菜时不需要加盐等调味。
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