食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"奶酪焗咖喱意面"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
咖喱是我的大爱，咖喱肉、咖喱豆腐、咖喱土豆、咖喱海鲜这些都是俺家餐桌的常客，炒饭我也爱做成咖喱味的，俺LG说我前生难道是个印度或者泰国人吗？要不怎么这么爱咖喱，这不就连意面在俺家也难逃咖喱的命运，不过烹饪方式稍微改变下，采用烤的方式，用奶酪和咖喱来搭配，口味更加丰富，好吃极了，不信你试试哈。
奶酪焗咖喱意面
原料：意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克（切碎）、香菇3-4朵
调料：大喜大黄金咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺
奶酪焗咖喱意面的做法
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟，捞出，过冷水，盛出，沥干水分。
3.用1大勺橄榄油与意面拌匀，防止粘连。
4.香菇洗净，切成片。
5.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热，放入香菇片炒至稍微变软，然后放入咖喱块。
6.用小火将咖喱块炒至溶化，并且与香菇片均匀的混合在一起，关火。
7.将煮好的意面倒入锅中。
8.放黑胡椒粉和盐拌匀。
9.将拌好的意面倒入烤碗中。
10.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
11.烤箱提前预热5分钟，200度，放入意面烤碗，烤至奶酪融化，表面微微泛黄，取出，趁热食用。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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奶酪南瓜焗意面
我们通常吃意面，是把煮好的意面放上配菜，再拌上各种酱料就可以了，而焗意面要比普通的意面吃法多一道进烤箱加热的步骤，而且配料也会有奶酪，所以焗意面就相当是升级了哈。这款奶酪南瓜焗意面，因为配有细腻的南瓜泥和绵软的蚕豆，再加上奶酪的香味，口感更为丰富了，喜欢吃意面的话一定要试试哦
意面的吃法----奶酪南瓜焗意面
材料：
A.南瓜泥120克
B.蚕豆60克、盐2克、黑胡椒碎少许、鲜马苏里拉奶酪80克
C.蝴蝶意面150克（1人份）
奶酪南瓜焗意面的做法
1.将南瓜蒸熟，碾成泥备用。鲜蚕豆也煮熟备用。
2.将煮好的蝴蝶面盛入耐烤焗盘，覆盖南瓜泥，然后撒上盐和黑胡椒粉，再将煮好的蚕豆码上，最后将鲜马苏里拉奶酪切成大块放在表面。
3.将容器放入烤箱中层，上下火220度，烤约8分钟即可。
美食小提示
1.鲜蚕豆有毒性不宜吃生的，即使的煮熟的也不适合一次吃太多。
2.耐烤的焗盘多为瓷或玻璃的，一定要确认是能放入烤箱耐高温的种类。
3.马苏里拉是奶酪的一种，能起到拉丝的效果，用其他奶酪替换也可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
咖喱培根焗意面
食材明细：
主料：：意面适量，培根适量，西兰花适量，
辅料：：黄油适量，马苏芝士适量，油咖喱适量，盐适量，黑胡椒碎适量，
咖喱培根焗意面的做法步骤：
1.1、煮意面，加入少量的盐和油
2.2、煮熟后，过冷水，沥干水份备用
3.3、锅里放入黄油，熔化后加入培根煸炒一下，再加入汆过水的西兰花，煸炒熟，加入油咖喱炒匀，关火。
4.4、加入煮熟的意面，再加入黑胡椒碎、盐拌匀。
5.5、装入烤盘里。
6.6、撒上马苏芝士
7.7、烤箱预热200度，中层烤10分钟左右（马苏熔化，稍有点焦色即可），出炉。
小贴士：
1、烘焙：200度、中层、10分钟左右
2、材料可以根据自己的喜好变化
3、喜欢的话马苏芝士可以多加一点
奶酪鸡丁蔬菜焗意面
食材明细：
主料：：通心粉2量杯，鸡肉1块鸡胸脯，奶酪1量杯，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，青笋适量，牛奶适量，
配料：：黑胡椒适量，芹香叶适量，
奶酪鸡丁蔬菜焗意面的做法步骤：
1.准备好所有备用食材，蔬菜，肉，通心粉，牛奶等。
2.这里我放了青笋，胡萝卜和玉米，颜色搭配和健康上都觉得这三个蔬菜蛮好。当然你也可以换成其他的，比如说西兰花，洋葱，都可以。
3.通心粉我选了传统的，超市里有卖蝴蝶结形状的，卡通形状的等很多可爱的通心粉，这些做给小朋友吃会大受欢迎吧。
4.把所有蔬菜切丁儿，玉米可以煮好了把玉米粒取下来直接填入，然后和通心粉，牛奶一起煮。里面加一点点黑胡椒。
5.取一部分马苏里拉奶酪和煮好的奶香蔬菜通心粉均匀的搅拌在一起，目的是增加食材之间的粘稠度，更佳奶香好吃。
6.鸡肉丁用黑胡椒，橄榄油拌好，平底锅煎好的鸡肉丁儿均匀的洒在面条上。
7.再放一层马苏里拉奶酪，稍微可以多放些，这样一会儿烤出来会更佳奶香和拉长长的奶酪丝。
8.放入烤箱，调至400 F (国内200 C ），烤5－8分钟左右，至到看到奶酪完全融化，呈金黄色表面。
9.好了，这就是在家完成的一道蔬菜鸡丁焗意面了。上面洒些香芹干叶调味。
10.拉着长长的奶酪丝，香香的鸡肉蔬菜意大利通心粉完成了。旁边加是一个西兰花，胡萝卜，菠萝色拉配菜。在夏天厌食的季节里让这道餐激活我们的视觉和味觉吧！
小贴士：
小时候我妈每次给我们做饭，都喜欢把各种颜色的蔬菜搭配在一起，她说不同颜色的蔬菜和水果有不同的功效，一个人一天的食物里要接触至少5中以上颜色的蔬菜和水果。潜移默化吧，她的这个做饭搭配思维一致影响我，所以一日三餐中我会不自觉的选很多颜色的蔬菜来完成每一道菜。就让视觉，健康和美味这三个主旋律一直进行到底吧。
奶酪焗意面粉(1)
食材明细：
主料：：意面2人份，胡萝卜1/2根，毛豆米2把，午餐肉100g左右，
辅料：：精盐1/2匙，牛至少许，蕃茄酱适量，橄榄油2大勺，马苏里拉奶酪适量，
奶酪焗意面粉的做法步骤：
1.不粘锅加热后，倒入橄榄油，翻炒胡萝卜丁、毛豆米和午餐肉丁，加盐和番茄酱调味。（之前的步骤忘了拍照，借用一下之后的照片?）
2.另用一个汤锅，烧开半锅水后，放入意面煮至筷子轻轻一掐就断时关火；将煮好的意面沥水捞出，放入耐热的烤盘中。
3.将炒好的7均匀地铺在意面上。同时，预热烤箱至190度。
4.撒上牛至后，再铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪。
5.将装好所有食材的烤盘放入烤箱内，开烤：上下火，190度，15分钟。
6.奶酪焗意面烤好后，从烤箱内取出即可。
焗烤咖喱羊肉意面卷
喜欢买各种形状的意面做不同的搭配
传统的也好新奇的也罢，只要好吃就可以了
平时常吃的都是日式咖喱，风味比较柔和
但是想到搭配羊肉这种味道大的食材还是用印度咖喱吧
焗烤咖喱羊肉意面卷
咖喱：羊腿肉约280G，黄椒半个，胡萝卜（小）1根，洋葱1个，块根芹，RoganJosh咖喱酱约200G，蒜
羊骨汤：羊腿骨2根，月桂叶1片，丁香2颗，白豆蔻1颗，小茴香1/8茶匙，姜5-6片，高度白酒，盐
焗面：lasagna意面6片，马苏里拉芝士碎，现磨粗粒黑胡椒，干欧芹碎
焗烤咖喱羊肉意面卷的做法
1.提前准备羊骨汤：羊腿骨焯水，加月桂叶，丁香，白豆蔻，小茴香和姜片
加少许高度白酒（去腥增香），加水至没过所有材料
用高压锅压40分钟（或者用普通锅子多加点水炖2-3个小时，慢炖锅一夜也行）
2.羊腿肉洗净，切成小块状，焯水，撇干净血沫和杂质备用
3.胡萝卜去皮切小块，块根芹去皮切小块备用
4.这就是块根芹本来的样子，很大一个只切了一小块用，所以材料表里面无法给出具体用量
不是普通芹菜。有普通芹菜的香味，但是味道带些清甜，口感有点绵润
不容易买到的话不放也行，或者用普通芹菜代替
5.黄椒和洋葱都切成稍大的片状备用
6.蒜1瓣去皮切片，炒锅加少许油烧热，放入蒜片爆香
7.放入黄椒和洋葱翻炒出香味
8.放入胡萝卜和块根芹翻炒
9.再加入提前焯熟的羊肉块翻炒
我喜欢把配菜都提前炒一下，感觉会香一点。这算是我个人喜好吧，其实直接用煮的也可以
10.加入RoganJosh咖喱酱拌匀加入羊骨汤至没过所有材料
煮开5-10分钟，加盐调味即可
RoganJosh是一种口味儿还比较重的印度咖喱，跟羊肉搭一些。除此之外我觉得Masala也还合适
11.这是做意大利千层面用的lasagna片状意面
12.将面片煮至熟软后捞出沥水
13.在面片上抹上第10步煮好的咖喱酱，在一端摆上咖喱酱里面的配菜
14.卷起来以后排入可以进烤箱的容器中（我用了锡纸盒）
15.表面再刷上些第10步煮好的咖喱酱
16.撒上马苏里拉芝士碎和现磨粗粒黑胡椒我还撒了些干欧芹碎，主要是点缀用的，可以不放
17.送入预热好180℃的烤箱中上层烤至芝士融化并有些微黄即可（很快的，就几分钟，在烤箱边上看着就好）
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱鸡块奶酪焗饭
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆适量，大米饭适量，
辅料：：咖喱鸡块适量，盐适量，花椒面适量，葱花适量，
咖喱鸡块奶酪焗饭的做法步骤：
1.马苏里拉奶酪一片
2.切小粒，一人份需要一把奶酪粒。
3.鸡胸肉一块，因为我限制脂肪油脂的摄入量，选用鸡胸肉，其实鸡腿肉更柔韧。
4.切一厘米见方的块。
5.切葱花
6.土豆一个
7.同样切一厘米见方的块
8.油烧热，放入鸡肉块
9.肉块颜色变白出香味放入葱花，爆香
10.加入土豆
11.添汤
12.汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行，因为咖喱块含有盐分，再加一点花椒面就可以，炖十五分钟。
13.炖十五分钟后，加入咖喱块，一人需要一块，一分钟咖喱块就能化开，这时把熟米饭放入汤中。
14.搅匀后盛入耐热容器，因为还需要放入220度的烤箱，只需加一半饭。
15.撒一层马苏里拉奶酪
16.再铺半层饭
17.再铺一层厚点的奶酪
18.烤箱220度预热，之后放入耐热容器，烤三四分钟，这时不要离开烤箱，奶酪表面出现黄色的点点时，就立马拿出来。
19.看奶酪上的黄点点，这样正好。
20.来一勺，看看拉丝，快点吃，拉丝只在六七分钟内存在，之后表面奶酪会凝结
21.里面的拉丝能持续十分钟吧，要趁热吃。
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