“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“奶酪焗意面粉”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：意面2人份，胡萝卜1/2根，毛豆米2把，午餐肉100g左右
辅料：精盐1/2匙，牛至少许，蕃茄酱适量，橄榄油2大勺，马苏里拉奶酪适量
奶酪焗意面粉的做法步骤：
1，不粘锅加热后，倒入橄榄油，翻炒胡萝卜丁、毛豆米和午餐肉丁，加盐和番茄酱调味。（之前的步骤忘了拍照，借用一下之后的照片?）
2，另用一个汤锅，烧开半锅水后，放入意面煮至筷子轻轻一掐就断时关火；将煮好的意面沥水捞出，放入耐热的烤盘中。
3，将炒好的7均匀地铺在意面上。同时，预热烤箱至190度。
4，撒上牛至后，再铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪。
5，将装好所有食材的烤盘放入烤箱内，开烤：上下火，190度，15分钟。
6，奶酪焗意面烤好后，从烤箱内取出即可。
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奶酪咖喱意面
原料：意大利螺丝面约100克、马苏奶酪150克（切碎）、香菇3-4朵
调料：咖喱2块、盐少许、黑胡椒粉1小勺、橄榄油4大勺
做法：
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟，捞出，过冷水，盛出，沥干水分。
3.用1大勺橄榄油与意面拌匀，防止粘连。
4.香菇洗净，切成片。
5.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热，放入香菇片炒至稍微变软，然后放入咖喱块。
6.用小火将咖喱块炒至溶化，并且与香菇片均匀的混合在一起，关火。
7.将煮好的意面倒入锅中。
8.放黑胡椒粉和盐拌匀。
9.将拌好的意面倒入烤碗中。
10.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
11.烤箱提前预热5分钟，200度，放入意面烤碗，烤至奶酪融化，表面微微泛黄，取出，趁热食用。
蘑菇奶酪意面
某天下班自己晚饭，索性清清冰箱，腾点空间出来，顺便填满我的大肚子--咳咳，只是胃比较大，意面出炉前放了一片奶酪片至融化，尝了些，恩~~味道不错，又撒了些披萨草迷迭香草罗勒草，还有芝士粉！
只是觉得这些调料在西餐中就像中国的油盐酱醋似的常见必备，没想到撒料之后居然觉得味道的层次提升了，难道是我心里暗示咩
加的培根片，看不见了嘿，应该再切些香肠的来着荷兰豆先焯水几秒，好熟又清脆，发现凉拌也挺好次，家里没有现成的意大利面肉酱啊啥的，对我来说也是偶尔偶尔吃一回，实在没必要整各种酱料在家里，就做个番茄底酸甜口的吧，出锅前再放一片奶酪片，好香！
蘑菇奶酪意面
材料：小番茄若干，荷兰豆，蘑菇，意大利面一小把，培根或者香肠火腿切片，奶酪片一片，盐，奶酪粉，（黑胡椒披萨草罗勒叶自选）
蘑菇奶酪意面的做法
1.材料洗净，小番茄对半切开，荷兰豆蘑菇也改刀成片，培根切小片，荷兰豆提前焯水五秒钟
2.烧开水煮面，这时候炒酱料
3.锅中放少许油烧热，放入小番茄中火炒一会变软，放入两大勺番茄酱，不爱吃酸的慎放
4.番茄酱小番茄翻炒一会到出汁，放入蘑菇培根片翻炒均匀
5.锅中倒入少许水，盖上盖子小火焖煮一会
5.汤汁浓稠时放入焯好的荷兰豆，最后放入意大利面翻版
6.出炉前放入一片奶酪片！忘记拍了！但是放与不放味道真的不一样
7.出炉后装盘，撒些芝士粉披萨草迷迭香什么的，芝士粉就是超市买的卡夫芝士粉。
8.举把叉子，开吃！
晚饭都吃了吧。好久没吃小蛋糕了，这个玉米面蓝莓麦芬做过两次，很香的奶油味，某个时刻突然又很想吃，冰箱里还有小半盒蓝莓，半杯玉米面。。于是呢这么点量只做出来四个。擦了些柠檬皮，没吃出来，不过是幻想中的小清新
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
美式奶酪意面
食材明细：
芝士碎100克，意面220克，水200ml，牛奶70ml，牛奶50ml，蒜3大瓣，面粉10克，盐、黑胡椒/白胡椒、罗勒碎少许，黄油20+20克，面包糠100克
美式奶酪意面的做法步骤：
第1步家里没有通心粉了，所以用螺旋面。水烧开煮意面10分钟。煮面的同时，20克黄油+10克面粉+蒜泥（约3瓣），炒制。
第2步倒入牛奶200克+盐5克，搅匀。加入芝士碎100克，搅拌。
第3步同时加入黑胡椒搅匀拉丝关火。另用一个锅，放黄油20克，融化后加面包糠翻炒，待用。烤箱预热180度。
第4步煮熟的意面倒入芝士糊中。把面放入器皿，上面铺匀面包糠，放入烤箱烤20分钟。
第5步成品。表层松脆，底层软化。好吃极了。
奶酪车轮意面
食材明细：
车轮意大利面60克，马苏里拉奶酪碎40克，甜玉米粒30克，甜豌豆粒30克，胡萝卜半根，海盐适量，意大利香草碎适量，橄榄油适量
奶酪车轮意面的做法步骤：
第1步锅内水烧开后，加入少许盐和橄榄油，倒入车轮意面，敞着煮8-10分钟，其间搅动几下以免粘底。煮好后捞出控干水份备用。
第2步炒锅开火，倒入少许橄榄油略烧热，倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软。倒入煮好的车轮意面，略炒至匀。
第3步加入适量海盐及意大利香草碎，翻炒均匀。倒入马苏里拉奶酪碎，快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝，即可关火盛出。
奶酪培根意面
做法； 原料：意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料：大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克）
做法： 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。
士焗意面
食材明细：
主料：意面1人份，火腿3片，黑胡椒粉适量
辅料：芝士碎60个，橄榄油一勺
士焗意面的做法步骤：
1，将剩的意面放入到可以微波的容器中
2， 将火腿切成小丁
3，将火腿和黑胡椒加到意面上
4，向意面中加入橄榄油
5，将所有食材翻拌均匀
6，撒上一层芝士碎，放入微波炉，高火3分钟即可
7，3分钟即可，香喷喷的芝士焗意面做好了，一定要趁热吃哦
8，拉丝效果也是极好呢
小贴士：
意面之前是用酱油炒过的，有一定咸度不需再加盐，如果现做的意面可以加些盐或者酱油之类的提咸度。
亚麻籽油充分和意面拌匀，焗出的意面意外香甜
芝士可跟自己喜好酌量添加。
培根焗意面
想要吃的方便，简单，快速，来个意面是最好的选择。这道培根焗意面，里面放了西红柿，香菇，洋葱等食材，吃起来清淡爽口，却不缺少营养。
主料：
螺丝粉100克西红柿1/2个洋葱1/2个香菇3朵
辅料：
橄榄油1汤匙食盐1/2茶匙番茄酱3汤匙培根100克白糖1茶匙披萨草1克罗勒叶1克芝士片100克水适量
做法：
1.准备好原料
2.烧水，滴几滴植物油，少许食盐
3.水开后下意面煮
4.煮熟后过一下凉水，滴少许橄榄油防沾
5.配料都切成小碎丁
6.平底锅下橄榄油
7.先下洋葱炒
8.炒出香味后倒培根碎
9.炒白后倒入西红柿和香菇，这时候加点食盐
10.西红柿出汁后加入番茄酱
11.加入白糖
12.加罗勒叶和披萨草
13.加适量开水
14.熬一会，汁收稍干
15.倒入意面
16.炒匀后倒入蒜碎
17.盛到烘焙碗里
18.铺上奶酪碎
19.烤箱中层，200度烤13分钟左右即可
温馨提示：
可以随便放自己喜欢的菜。
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复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道保险，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
生吃洋葱防心脏病
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凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
冷水洗肉，热水洗菜
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