不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了番茄红烩意面，相信一定会对你有所帮助。
照例，味嘟嘟还是拿去孝敬老妈，这次，先不做咖喱了，想试用一下这包好侍番茄红烩调料看到包装这红彤彤的颜色，我一下子就想到了番茄意大利面~~~
好的，就做番茄红烩意面吧！意面、牛肉馅家里都有，自己种的罗勒也长势不错，还有前些天用红酒泡了洋葱，也正好可以用到。
一试下来，觉得太正确了。以前我都自己做番茄肉酱面的调料，麻烦不说，有时候缺这种那种香料，就会味道大打折扣。
这次，用了好侍番茄红烩调料，不但制作程序简单快速而且味道超赞啊~~番茄的香味浓郁，色泽红润、咸鲜酸甜。我口重，又加了一点意大利综合香草和新鲜的罗勒叶~~哇哦~那味道~~太享受啦~~
吃完之后，我家那位说：以后，这个好侍番茄红烩调料就专门做意面用吧！
番茄红烩意面
材料：意大利面2人份
牛肉馅100g好侍番茄红烩调料3小块
洋葱（加红酒泡洋葱适量）大蒜罗勒叶意大利综合香草芝士粉
番茄红烩意面的做法
1、准备好材料，我煮两人份意面，用3小块好侍番茄红烩调料。
2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎
3、锅中加油烧热，爆香洋葱和蒜末
4、加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白
5、我加入了红酒泡洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用
6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制
7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）
8、关小火加入3小块好侍番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠
9、用小火再炖煮约5分钟
10、撒入意大利综合香草和罗勒叶搅拌均匀即可关火
11、此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中
12、浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可；也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用
美食小贴士
1、炒牛肉酱和煮面同时进行刚刚好。
2、我用3小块好侍番茄红烩调料，加了3碗水大约800ml，浓稠的程度正好。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
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番茄红烩杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，
辅料：：洋葱数片，黑木耳适量，青椒丝少许，
配料：：番茄红烩料一小块，胡椒粉适量，椰奶半罐，无盐黄油一小块，
番茄红烩杏鲍菇的做法步骤：
1.我选了一根胖胖的杏鲍菇，把变色的部分刮去，洗干净
2.切大块，吃起来过瘾
3.下锅焯开水，水开后焖两分钟，过冷水
4.洋葱切丝
5.木耳泡发洗净，开水烫一下
6.昨天超市刚败的番茄红烩料，一盒六块，我这么多材料不用太多，一块就够了
7.热锅，下黄油，油化后滋滋响时下洋葱，炒香，下木耳，快速翻炒
8.加入杏鲍菇块，番茄红烩料，翻炒匀
9.加入椰奶
10.盖上锅盖，焖一下，（我就手抄起旁边铁锅的盖子，汗，懒人啊）
11.开盖，加一些胡椒粉，收汤，汤别收太干
12.装碗，（照片太次了）
13.浇上汤汁，装饰一下
14.图拍的不好，口味是很好很好的
15.酸甜可口
小贴士：
番茄料中已经有盐，所以我就没有加盐，鸡精也没有放，多吃盐确实不健康
红烩番茄牛肉
番茄牛肉这道可口的下饭菜，在大部分菜谱里的都会出现。我使用了红烩的做法，番茄酱小火慢炒后不仅颜色红亮，还去除酸涩增添酱香。使这道菜无论从味道和品相都有很大提升。入夏后紫外线特别强烈，多吃经过加热的番茄可以有效阻止紫外线吸收和胶原的破坏，有助于防晒护肤。过个美美哒夏天。
材料：
主料：牛肉500g，番茄酱140g，
辅料：土豆250g，洋葱80g，胡萝卜80g，西红柿250g，大葱4段，姜2片，蒜5瓣，花椒1g，香叶3片，桂皮1片，八角2粒，小葱少量，开水适量，，
红烩番茄牛肉 的做法步骤：
1. 牛肉切块后放入凉水中浸泡出血水，直到水清无血色。中间换3~4次水。用时大约1个半小时。
2. 牛肉放入高压锅内，倒入清水或“老汤”（重要提示3）稍没过肉。加入辅料和调味料姜片2片、蒜5瓣、大葱4段、生抽20克、甜面酱/黄豆酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克搅拌均匀。再加入八角2粒、香叶3片、桂皮1片、花椒1克盖盖焖煮约15~20分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块。西红柿切大块。
4. 炒锅倒入油，倒入番茄酱140克，调中小火翻炒至油和番茄酱完全融合，油脂包裹住番茄酱并渗到表面。盛出待用。
5. 另起炖锅倒入少量油，放入蒜瓣和洋葱翻炒出香味。放入土豆和胡萝卜稍翻炒。加入炖牛肉汤汁煮开后（汤汁少的话，再加入少量开水），倒入炒好的番茄酱炖煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄块炖煮约8分钟，加入适量糖和盐调味。关火后撒小葱碎。
番茄红肠烩面
食材明细：
主料：：切面宽200g，西红柿一个，红肠数片，包心贡丸2个，黄瓜少许，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，番茄沙司适量，葱适量，
番茄红肠烩面的做法步骤：
1.锅放少许油，煎一个鸡蛋，盛出，锅里留底油爆香葱花，放入红肠煎香
2.添入热水，加适量番茄沙司，煮开，均匀放入宽切面水开后，两个贡丸放进去，半个西红柿切片放入锅中
3.面快熟时，放入黄瓜片，另外半个西红柿切片放入，再加入适量盐调味，面汤浓稠时盛出装碗，上面放上之前煎好的鸡蛋，煎蛋最好泡在面汤里，就可以来吃了，再配上自家做的醋泡姜，好吃啊
番茄红烩牛肉咖喱
食材明细：
主料：：牛肉一斤，土豆一个，胡萝卜一个，番茄红烩料一盒，
辅料：：葱适量，料酒2勺，姜适量，蒜适量，
番茄红烩牛肉咖喱的做法步骤：
1.我用的是牛腩，洗干净后切成稍微小点的肉块，准备好葱姜蒜。
2.凉水下锅，放葱姜蒜，料酒
3.水开后，撇出血沫
4.准备好咖喱块
5.肉块捞出放入高压锅内，重新做壶热水，热水大概2升。再放入咖喱块。选择肉类模式，压力选择高压。
6.40分钟左右高压锅压制完毕，连汤带肉一起倒入炒锅，开大火，烧开后，再倒入胡萝卜，土豆，转中小火。开开定时器，每隔10分钟搅拌一下锅底，以防粘锅。第30分钟时，汤已经变稠，这时就不要离开厨房了，用铲子不断的从锅底铲起内容物，以防粘锅。5分钟后，关火，盛盘。
7.土豆和胡萝卜已经烂熟了，牛肉也进味儿了。配上米饭，特别好吃！想要再酸甜的，可以放一个西红柿！
8.我特别爱吃这个！我爱人吃了这样的两盘?
羊肉烩意面
食材明细：
主料：：草原羊肉200克，胡萝卜1个，木耳适量，葱10克，蒜8克，味精适量，
辅料：：意大利面100克，西葫芦少半个，黄豆少量，姜5克，盐适量，色拉油适量，
羊肉烩意面的做法步骤：
1.准备好草原羊肉切片、葱切沫、姜切沫、胡萝卜切片，西葫芦切片等备用
2.锅内倒入油，油热后放入姜末翻炒，然后放入羊肉，依次加入胡萝卜片和西葫芦片黄豆不停的翻炒。
3.倒入少量的酱油和盐，然后加入洗干净的木耳翻炒，稍微加点水煮熟。
4.汤锅里面倒入净水，水开后放入面条煮。
5.煮到面条快熟的时候把炒锅里面的菜倒入汤锅。
6.锅内汤不是很多的时候放入葱末和味精就可以出锅了。
小贴士：
1.我用的是正宗的草原羊肉，味道很鲜美，上塞奇纳尔农牧网就能买到。
2.煮面的时候汤不要太多，放入炒好的菜根据情况酌加。
番茄口蘑烩煮红福鱼
食材明细：
主料：：番茄4个，口蘑6个，红福鱼2条，
辅料：：蒜瓣适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，番茄酱适量，生抽适量，蛋清适量，
番茄口蘑烩煮红福鱼的做法步骤：
1.将从馋猫解馋买来的红福鱼切成片，然后用盐抓发黏，料酒、淀粉水，蛋清分别抓入上浆腌制；番茄沸水氽烫后去皮切块，蘑菇切片，蒜瓣切片。
2.锅里放油烧热，放入蒜片煸香后倒入番茄，再放多一点的番茄酱，再加白糖用以调和酸味，炒到番茄变软出沙。
3.倒入沸水，烧开，再放蘑菇片，给盐，继续小火烧开。
4.腌好的鱼片偷懒可以全部倒入轻轻用筷子划散煮开即可，缺点是腌制时的蛋清淀粉会让汤底略微有一些些浑浊。我不怕麻烦喔，就像做水煮鱼一样，另起一口锅，放足量的水烧沸，分批把鱼片氽烫变色浮起捞出。
5.过一道凉开水。
6.最后再将红福鱼放入番茄汤里煮开，这样的好处是汤很干净。锅内加些生抽，略微煮一下后就可以起锅咯。
咖喱烩意面
食材明细：
主料：：意大利蝴蝶面2人份，
辅料：：洋葱头半个，小土豆一个，胡萝卜半根，生菜适量，各式丸子适量，牛奶适量，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，
咖喱烩意面的做法步骤：
1.洋葱头切丁，土豆、胡萝卜切丁，生菜洗净备用，准备好其他材料。
2.锅中做水，烧沸后加一勺盐，倒入意面，煮5分钟，不停地搅锅。
3.倒入丸子，继续煮5分钟，同时不停地搅锅。
4.分别捞出丸子、意面，意面过冷水。
5.锅做底油，6、7分热时下洋葱煸炒。
6.待洋葱煸至透明、出味儿，下胡萝卜丁、咖喱粉煸炒。
7.下土豆煸炒。
8.倒入适量水（煮面时候剩的），和100毫升牛奶，煮沸后转小火。
9.煮至汤汁收浓，倒入水淀粉，倒入煮好的丸子，加适量盐、糖调味。
10.煮至汤汁浓厚，下煮好的面翻拌均匀，盛在铺了生菜的盘子上即可。亦菜亦饭，很是方便好吃呢。
#花样美食#番茄红烩牛肋排
食材明细：
主料：：牛肋排450克，红酒120毫升，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜2根，
辅料：：生抽1大勺，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，姜5片，黑胡椒粉少许，香菜2颗，糖少许，
#花样美食#番茄红烩牛肋排的做法步骤：
1.用料：牛肋排450克，红酒120毫升，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜2根，生抽1大勺，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，姜5片，黑胡椒少许，香菜2棵，糖少许
2.牛肋排洗净剁成小段，
3.番茄胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切成丝。
4.锅中倒油，烧热，
5.放入姜片，炒香。
6.加入洋葱，少许糖，翻炒至香味溢出。
7.加入牛肋排，煸炒出油分。
8.倒入少许生抽，炒至上色，
9.加入胡萝卜和番茄块，翻炒 几下。
10.移入高压锅，
11.加入红酒，
12.放入大蒜，香叶，八角，
13.加入足量水，
14.盖上盖子，放好限压阀，高压锅上汽后转中火煮40分钟。
15.熄火，排气后揭盖，
16.加入番茄片，煮几分钟，至番茄变软。
17.加入少许盐调味，
18.出锅，撒上香菜碎。
小贴士：
没有高压锅可以使用普通锅具慢炖。
调味料可以根据自己喜好酌情调整替换，增减用量。
使用高压锅需待彻底降压后再揭盖，以保安全。
红烩花菜
食材明细：
主料：：花菜适量，西红柿适量，
辅料：：玉米适量，豌豆适量，胡萝卜适量，大蒜适量，
配料：：蕃茄酱适量，糖适量，盐适量，生抽适量，烹调油适量，淀粉适量，
红烩花菜的做法步骤：
1.材料图。
2.花菜撕小朵，西红柿去皮切块，胡萝卜切丁，大蒜切片。
3.取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。
4.坐锅烧水，将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。
5.炒锅倒油烧热，炒香蒜片。
6.下豌豆玉米胡萝卜翻炒。
7.下花菜，翻炒均匀至菜全熟。
8.倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀。
9. 出锅即可。
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