食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的酸甜番茄海鲜意面，希望你能从中找到有用的内容！
嘟妈经常去嘟宝同学班级群里显摆美食，那些看着诱惑的美味图片一次次的诱惑着妈妈们的胃口，妈妈们先是羡慕，抱怨光看没的吃，等到最后终于忍不住时，也竟然跟着嘟妈一起折腾厨房了，先是学做馒头，包子，接着是做各种应季果酱，各种夏日冰品，发展到现在是我做什么他们就学做什么......嘟妈顿时感觉自己伟大了起来！想不到自己能有这种神力影响一群妈妈们回归厨房，安心做汤羹哈！这不，网购也以美食当先了，黑凉粉，意粉，柠檬，棒冰模具，全部围绕着吃，今天分享的意粉，就是和众妈妈们网购的产物，这大暑的天，晚餐吃这个又省时又享受呢！
吃的爽快的大暑洋美食酸甜番茄海鲜意面
材料：意粉一包（用一半，一家3口份），明虾半斤，花蛤200g,杏鲍菇2个，番茄3个，洋葱一个，蒜头一个，罗勒几支，白胡椒粉和番茄酱适量。
酸甜番茄海鲜意面的做法
1，明虾去头时连同拉去肠泥，再剥去虾壳，只留下一截尾巴，再给虾开背，放进小碗里加盐和胡椒粉腌制片刻。
2，锅里加多多的水煮滚，放进一勺盐，放进意面煮8分钟左右，意面断生时捞出放滤网里，加进少量橄榄油拌匀。
3，洋葱切碎，杏鲍菇切丁，蒜也切末，番茄去皮切丁，还有腌制好的虾肉待用，花蛤也洗净待用。(不粘锅放少量黄油和橄榄油烧热，先下洋葱和蒜末炒香)。
4，再加入杏鲍菇，炒软后加进蛤蜊，番茄，虾肉，番茄酱，一起煮滚。
5，最后加入罗勒，意面，撒上胡椒粉和盐，调味拌匀后即可。
成品酸甜鲜香，非常美味，夏天吃这个感觉超级爽快！大家也可以试试哦！
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番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
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海鲜天使意面
食材明细：
主料：：天使意面150g，番茄一个，鱿鱼一个，虾适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，番茄罐头汁适量，鸡汤块适量，洋葱适量，蒜适量，
海鲜天使意面的做法步骤：
1.虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用
2.西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末
3.西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉
4.切成碎粒
5.锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油
6.去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香
7.加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用
8.余油下入番茄翻炒至软
9.加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠
10.另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用
11.酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成
12.裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲
13.成品图
小贴士：
意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃
海鲜抄意面
食材明细：
主料：：螺旋意面适量，虾仁适量，鱿鱼圈适量，贝柱适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，味精适量，
海鲜抄意面的做法步骤：
1.螺旋意面下入锅中煮软然后捞出控水备用。洋葱切丝备用。在锅里倒入食用油虾仁、鱿鱼圈、贝柱放入油中炸到微黄捞出控油备用
2.在锅里倒入橄榄油热锅，再倒入洋葱，等洋葱的香味出来再次倒入炸好的虾仁，鱿鱼圈和贝柱 。等入味后倒入意面翻炒入味
3.加入适量的盐、味精胡椒翻炒
4.再次加入少许的橄榄油，大火翻炒，（喜欢奶味的可以把橄榄油换成奶，记得大火收汁）等意面金黄色捞出。倒入盘中即可 （可以试着浇点柠檬汁）
小贴士：
以上说的入味是洋葱的味道 ，也可以放入其他的海鲜，或者放点玉米青豆什么的也不错
白酒海鲜意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，虾仁4只，鱿鱼适量，蛤蜊适量，
辅料：：菠菜适量，洋葱1/2个，洋菇3个，蛋黄1个，
配料：：橄榄油适量，白酒适量，起司适量，鲜奶油适量，黑胡椒粉适量，巴西里适量，水适量，盐适量，
白酒海鲜意面的做法步骤：
1.滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤
2.菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝
3.小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤
4.大火加入白酒焖熟蛤蜊
5.将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用
6.取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
7.拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮
8.入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
9.关火后加入蛋黄拌匀
小贴士：
1.因此面属于白酱类型，所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用，会大幅度减轻白酱油腻的口感
2.最后关火后拌入蛋黄很重要，这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3.如果加入的虾汤没有使用面汤，需要自行调配些盐
海鲜沙茶意面
在家也能做风味小吃---海鲜沙茶意面
沙茶面是福建非常出名的小吃，可以说成为福建各大城市的街头美食代表。其做法每家都不大相同。我是凭着两年前去厦门旅游时吃过的记忆来做这道面的。幸好沙茶酱是我所熟悉并喜爱的，所以做出来味道还是挺不错的。
对于煮面条我经常会煮过头，等到吃的时候就会软烂不筋道且纠结在一块。所以我大胆的把油面换成了意大利面。结果真的让我很满意，泡过沙茶汤的意面味道是吸进去了，但身体却不膨胀。把我高兴得不行了。
再来说说这沙茶面吧，汤头味道浓郁，海鲜的鲜甜跟沙茶汤的浓郁结合在一块，当然是美味无比的。沙茶面除了沙茶酱不可缺少外，还有另一个必不可少的是红葱酥，有了它不仅增香且更加的地道。其它主料的话可随个人喜好添加，可肉可海鲜。
海鲜沙茶意面用料：意面、鱿鱼、海虾、花蛤、红葱头、生菜、盐、糖、沙茶酱。
海鲜沙茶意面的做法
1.红葱头去皮切片；鱿鱼去皮切圈，花蛤、海虾、生菜洗净备用
2.红葱头入锅炸到金黄成酥，捞出备用。
3.锅里坐水煮开后加一小勺盐，意面垂直放入锅中，煮至熟成捞出。（每包意面的包装袋上都有提醒应该煮多少分钟，可做为参考）
4.把鱿鱼、海虾、花蛤生菜依次氽烫至熟，捞出码放在意面上。
5.另备小锅，小火把沙茶酱慢慢炒开，出香味后加适量高汤煮开，汤煮开后转中小火，加入红葱酥、盐、糖调味，再转小火让汤保持沸腾的状态。吃的时候把汤淋上意面上就可以了。
美食小贴士
1.红葱酥一次可以多炸一些。用剩可留起来放冰箱保存。
2.意面捞出来后，如果怕粘在一起可加少许橄榄油抖一下。
3.沙茶汤煮开好后转小火让它保持沸腾状，吃多少再淋多少。
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海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
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