食材明细:
韭菜……200g,鸡蛋……1个,新鲜虾仁……100g,面粉……250g,热水……120g(左右),盐……1小匙,花椒粉……少许,料酒……少许,花生油……一大匙
喜悦烹饪之花边哈饼的做法步骤:
1准备面团,面粉倒入热水搅成雪花状,用手揉匀,醒20分钟。
2鸡蛋液中滴入料酒,盐少许打散。
3平底锅烧至5成热,打入鸡蛋快速打碎,盛出备用。
4韭菜切碎,加虾仁,鸡蛋碎,倒入少许料酒,加盐,花椒粉,花生油拌匀。
5醒好的面团分成两半,搓长条,切成中等大的剂子
6擀成圆形,包入馅料,捏上花边。
7煎盘内涂少量油,放哈饼,加盖,两面煎熟~
小贴士:
1这个哈饼放了很少的油,很有烤的感觉~带馅的锅饼哈
2一定要全程小火,否则就煎成包公脸啦
食材明细:
胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花,大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量
Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒 的做法步骤:
1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜
2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用
3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气
4倒入胡萝卜丝超软
5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~
小贴士:
一向认为胡萝卜只适合做配角,其颜色往往很出采;偶尔拿来当主角,配上牛柳丝还是很搭的~
食材明细:
鸡蛋......1只,
韭菜......100克,
虾仁......100克,
面粉......30g,
泡菜......100g,
白糖......1小匙,
色拉油......15克
喜悦烹饪之韩式海鲜饼的做法步骤:
1韭菜切段,泡菜切碎
2鸡蛋和虾仁搅匀,加一滴料酒,
3混合所有材料,加入面粉,白糖拌匀
4锅内放少量油,倒入,摊平,中火加热,煎制面糊能滑动
5翻面,煎熟另一面
小贴士:
翻面的时候一定要小心,动作要快,因为很容易弄破;吃的时候最好能用剪刀剪开,那样截面会比较漂亮;不要像我哈,急着吃饭,用刀切成这么个样子~~
但味道还是很不错哒~
食材明细:
甜玉米粒……120g,豌豆……60,胡萝卜……一小根,大杏仁……40g,蜂蜜……一大匙,白糖……10,盐……1小匙,橄榄油……1大匙
Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒的做法步骤:
1豌豆入热水中焯熟。捞出备用
2锅内倒橄榄油,烧至5成热,倒入蔬菜丁炒匀
3加入少量水,稍煮一会儿
4加入少量白糖和盐调味
5倒入大杏仁翻炒片刻,淋蜂蜜,拌匀~
小贴士:
明天就是圣诞节了,这也是洋甘菊的最后一道体验餐,希望这份甜蜜小炒能带给热爱美食的朋友们一份多彩圣诞祝福,祝愿大家生活甜蜜,多彩多姿~Merrychristmas!
食材明细:
主料::西红柿6个,香芹2棵,大白菜12-15片,牛肉300克,
辅料::红萝卜半根,土豆1个,洋葱1个,姜一小块,小红椒2-3个,开水1200ML,
配料::番茄酱160克,
番茄杂蔬汤的做法步骤:
1.准备好所需的原料。
2.番茄用开水泡一下后去皮,切成小块,牛肉也冲洗干净切成丁状或条状,待用。
3.将其余的蔬菜也泡洗干净,分别切丝和切条状,姜拍松,小红椒也切成小段,洋葱切成丁(这里忘记拍洋葱了),待用。
4.锅里倒入1大勺的油,将牛肉稍煸出水分,捞起盛在漏勺里,待用。
5.锅里重新倒入2大勺的油,下洋葱,姜和小红椒一起煸香(要是家里有小孩就免去小红椒)。
6.倒入番茄和大白菜丝,煸软。
7.倒入红萝卜丝和香芹段,继续煸一小会。
8.倒入土豆条,不停地翻拌至杂蔬都变软出水分后。
9.倒入牛肉丁,继续翻炒均匀。
10.全部材料都翻炒匀后,倒入煲汤的瓦锅里,注入1200毫升的开水。
11.盖上盖子,大火烧开后转小火继续煲2.5小时(期间要翻搅几次,防止土豆粘锅底)。
12.待2.5小时后,倒入番茄酱翻拌均匀,继续小火慢熬30分钟,无需加盐即可食用。
小贴士:
1. 将材料用锅下油炒软再加开水来煲,味道比直接与清水一起煲要浓郁很多,而且用油炒过的番茄,其红茄素容易被人体吸收。
2. 煲出来的汤比照片颜色深一些,看起来更有食欲。
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