食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的酸甜番茄肉片，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：番茄两个，蒜五瓣，辣椒四根，姜适量，蒜苗适量，
配料：：鸡精适量，糯米酒适量，酱油适量，
酸甜番茄肉片的做法步骤：
1.肉切片，辣椒，蒜苗切段，
2.姜切片
3.番茄切小块
4.锅里放点油，下肉片翻炒，
5.加蒜5瓣，姜片，第一次放糯米酒，放小半碗，开大火翻炒
6.到酒差不多炒干，加两大勺酱油，翻炒几下，加剩下的半碗，放辣椒，
7.继续翻炒，放蒜苗
8.加番茄，中火翻炒翻炒，加点鸡精，翻炒几下出锅
小贴士：
1，不是清淡口的，是下饭口的，直接可以拌饭啦
2，每次翻炒就一两分钟最多了，整道菜也就十分钟不到。
3，最后放番茄后炒一下就可以了，太软就不好吃了
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酸甜番茄汤
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋2个，水适量，
辅料：：香菜适量，蒜1瓣，
配料：：鸡精适量，盐适量，
酸甜番茄汤的做法步骤：
1.番茄洗净切块备用。
2.鸡蛋打散，可适当加水。
3.锅中加油，蒜切片下锅爆香。
4.加入番茄炒至绵软，加盐，适当加水。
5.水开后倒入鸡蛋，加入鸡精。
6.等鸡蛋鼓起后稍加搅拌，关火并放入香菜。
小贴士：
1.如果想浇饭吃的话水可以多一些
2.如果直接吃的话盐不要放太多
3.番茄的皮烫了会下来，如果为了美观可以捞出来~
酸酸甜甜的番茄苹果肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉200g，苹果50g，胡萝卜50g，
辅料：：油适量，盐2g，番茄酱1大勺，淀粉适量，
配料：：糖10g，白醋3ml，
酸酸甜甜的番茄苹果肉片的做法步骤：
1.把猪里脊肉切成薄片。
2.加入盐 水淀粉上浆备用。
3.胡萝卜和苹果去皮切成片。
4.取一碗加入番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。
5.锅中放油烧热，下入肉片滑散。
6.下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。
7.锅中留底油倒入番茄汁。
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。
9.倒入滑散的肉片 胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。
小贴士：
加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。
【东北】番茄肉片
食材明细：
主料：：里脊肉300克，
辅料：：油适量，番茄酱适量，白糖适量，盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，面粉适量，淀粉适量，
【东北】番茄肉片的做法步骤：
1.主辅料： 里脊肉、番茄酱
2. 把里脊肉切成5mm左右的肉片。
3. 加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。
4. 制糊：面粉和玉米淀粉1:1，加适量水搅拌均匀，然后加少许油拌匀，静置10分钟再用。
5. 取适量肉片挂糊。
6.放入6成热的油里炸制。
7. 炸制到肉片定型，就可以捞出。
8. 然后提高油温到7成热以上，放入肉片复炸一次。
9. 复炸后的肉片就会外焦里嫩。炸制肉片表面上色，捞出备用。
10. 锅中加少许水，放入番茄酱、白糖、少许盐。
11. 中小火将其熬制粘稠。
12. 放入备用的肉片。
13. 快速翻勺，使番茄酱均匀的裹附在肉片上，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、番茄酱、白糖的用量按自己口味调制就可以，盐一定要少放，或者不放盐。
2、第一次炸制的油温6成热，第二次复炸的油温要7成热以上。
3、主料选择猪肉、牛肉都可以。
番茄肉片汤
食材明细：
猪肉(瘦)100克，番茄250克，花生油10克，盐3克
番茄肉片汤的做法步骤：
1.将猪肉切成小薄片。
2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。
3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
小贴士：
此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。养血润肤，健胃消食，生津止渴。番茄：西红柿忌与石榴同食。
酸甜番茄海鲜意面
嘟妈经常去嘟宝同学班级群里显摆美食，那些看着诱惑的美味图片一次次的诱惑着妈妈们的胃口，妈妈们先是羡慕，抱怨光看没的吃，等到最后终于忍不住时，也竟然跟着嘟妈一起折腾厨房了，先是学做馒头，包子，接着是做各种应季果酱，各种夏日冰品，发展到现在是我做什么他们就学做什么......嘟妈顿时感觉自己伟大了起来！想不到自己能有这种神力影响一群妈妈们回归厨房，安心做汤羹哈！这不，网购也以美食当先了，黑凉粉，意粉，柠檬，棒冰模具，全部围绕着吃，今天分享的意粉，就是和众妈妈们网购的产物，这大暑的天，晚餐吃这个又省时又享受呢！
吃的爽快的大暑洋美食酸甜番茄海鲜意面
材料：意粉一包（用一半，一家3口份），明虾半斤，花蛤200g,杏鲍菇2个，番茄3个，洋葱一个，蒜头一个，罗勒几支，白胡椒粉和番茄酱适量。
酸甜番茄海鲜意面的做法
1，明虾去头时连同拉去肠泥，再剥去虾壳，只留下一截尾巴，再给虾开背，放进小碗里加盐和胡椒粉腌制片刻。
2，锅里加多多的水煮滚，放进一勺盐，放进意面煮8分钟左右，意面断生时捞出放滤网里，加进少量橄榄油拌匀。
3，洋葱切碎，杏鲍菇切丁，蒜也切末，番茄去皮切丁，还有腌制好的虾肉待用，花蛤也洗净待用。(不粘锅放少量黄油和橄榄油烧热，先下洋葱和蒜末炒香)。
4，再加入杏鲍菇，炒软后加进蛤蜊，番茄，虾肉，番茄酱，一起煮滚。
5，最后加入罗勒，意面，撒上胡椒粉和盐，调味拌匀后即可。
成品酸甜鲜香，非常美味，夏天吃这个感觉超级爽快！大家也可以试试哦！
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海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄洋葱肉片汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，白胡椒适量，
番茄洋葱肉片汤的做法步骤：
1.准备食材：西红柿，洋葱，猪肉。
2.花生油烧开。
3.猪肉入锅炒熟，加白胡椒。
4.洋葱和西红柿入锅一起翻炒一会儿。
5.加入水煮开，加盐调味。
6.盛出。
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