不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“番茄肉片汤”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
猪肉(瘦)100克，番茄250克，花生油10克，盐3克
番茄肉片汤的做法步骤：
1.将猪肉切成小薄片。
2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。
3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
小贴士：
此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。养血润肤，健胃消食，生津止渴。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄牛肉片汤
一、材料：
牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹（选用）、盐、
二、准备
1、速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片
2、薄片哦
3、牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀
4、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块
三、做法
1、锅中放适量油，小火将洋葱炒香
2、放大半的番茄块拌炒
3、拌炒至番茄变软出汁
4、放适量清水
5、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠
6、放土豆丝跟剩下的番茄块
7、煮开，调味放盐
8、放少许黑胡椒粉
9、放欧芹
10、调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火
11、出锅！
小贴士：
1、买回来的牛肉速冻之后，可以全部切片再继续冷冻，这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈
2、牛肉解冻，也不知道咋形容，就是差不多牛肉周围一圈化开变软，中间还是呈冻着的状态开刀切。
番茄年糕肉片汤
食材明细：
主料：：里脊肉150g，番茄2个，年糕适量，
辅料：：姜1块，葱1颗，盐适量，食用油适量，淀粉1勺，生抽1勺，
番茄年糕肉片汤的做法步骤：
1.材料，葱切段，姜切丝。
2.西红柿清洗干净一个切片一个切丁，年糕是袋装刚好一片片的不用切。
3.瘦肉洗干净切片，放入一个碗中加入适量淀粉和生抽拌匀备用。
4.锅烧热放入适量食用油，放入番茄丁翻炒片刻。
5.加入适量清水大火煮开。
6.放入番茄片和年糕煮片刻。
7.再放入瘦肉片迅速划散，煮至肉片断生。
8.调入少许盐调味即可出锅。
9.肉汤非常鲜美，年糕软糯好吃。
番茄肉片猪肝汤
食材明细：
主料：：猪肝100克，蕃茄1只，葱丝适量，盐适量，姜丝适量，
辅料：：瘦肉100克，木耳5--6朵，白糖2克，味精少许，
番茄肉片猪肝汤的做法步骤：
1.，番茄洗净去皮切片，
2.猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3.猪肝切片（我用的熟猪肝）
4.木耳提前泡发洗净。
5.炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。
6.加适量热水，
7.倒入番茄，木耳，煮开3分钟。
8.待番茄煮软后加入猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。
9. 最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。根据个人喜好淋香油，撒香菜末提味即可。
番茄黄瓜肉片汤
食材明细：
主料：：番茄2个，黄瓜1/2个，瘦肉1块，
辅料：：小葱2根，猪油1小块，盐少许，料酒少许，红薯淀粉1勺，
番茄黄瓜肉片汤的做法步骤：
1.食材如上图。
2.黄瓜切片。
3.小葱葱白切段，葱叶切成葱花。
4.番茄切块。
5.瘦肉切片。
6.放少许料酒。
7.1勺红薯淀粉。
8.抓匀腌制10分钟。
9.锅里放一小块猪油。
10.油化开后放入葱白爆香。
11.放入番茄块翻炒一分钟。
12.加适量的清水，大火煮开，转中火煮5分钟。
13.放入黄瓜片。
14.黄瓜片煮至透明。
15.放入肉片煮，记得用筷子将肉片搅开。
16.来张肉片近照，肉片煮两分钟。
17.放入葱花即可。
18.出锅装碗。
小贴士：
番茄炒了加清水后，一定要煮几分钟，才能把番茄的香味煮出来。
番茄肉片金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，西红柿一个，
辅料：：里脊肉适量，花生油适量，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，葱花适量，
番茄肉片金针菇汤的做法步骤：
1.备好食材：金针菇去除根部清洗干净，切成段备用。
2.西红柿清洗干净去皮切成块备用。
3.里脊肉适量洗净切成薄片，用少许盐，胡椒粉及适量生抽，及花生油腌制十分钟。
4.热锅倒入适量花生油，放入西红柿块翻炒均匀。
5.倒入金针菇混合翻炒均匀。
6.加入适量热水先煮开十分钟。
7.再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。
8.放入葱花，适量盐，鸡精调味即可。
9.成品。
酸甜番茄肉片
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：番茄两个，蒜五瓣，辣椒四根，姜适量，蒜苗适量，
配料：：鸡精适量，糯米酒适量，酱油适量，
酸甜番茄肉片的做法步骤：
1.肉切片，辣椒，蒜苗切段，
2.姜切片
3.番茄切小块
4.锅里放点油，下肉片翻炒，
5.加蒜5瓣，姜片，第一次放糯米酒，放小半碗，开大火翻炒
6.到酒差不多炒干，加两大勺酱油，翻炒几下，加剩下的半碗，放辣椒，
7.继续翻炒，放蒜苗
8.加番茄，中火翻炒翻炒，加点鸡精，翻炒几下出锅
小贴士：
1，不是清淡口的，是下饭口的，直接可以拌饭啦
2，每次翻炒就一两分钟最多了，整道菜也就十分钟不到。
3，最后放番茄后炒一下就可以了，太软就不好吃了
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