“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为大家呈上收集和整理的番茄肉片汤(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：瘦猪肉100克，番茄250克，
调料：花生油10克，盐3克
番茄肉片汤的做法步骤：
1.将猪肉切成小薄片。
2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。
3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
小贴士：
健康提示：
此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。
番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。
养血润肤，健胃消食，生津止渴。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄牛肉片(2)
食材明细：
主料：牛肉（瘦）250克，
辅料：番茄150克，鸡蛋150克，
调料：大葱10克，料酒3克，酱油5克，味精3克，淀粉(豌豆)50克，花生油50克，香油4克，番茄酱40克
番茄牛肉片的做法步骤：
1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。
2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。
3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。
小贴士：
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜豆腐肉片汤(1)
食材明细：
主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克
调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
紫菜豆腐肉片汤的做法步骤：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
番茄苹果肉片
食材明细：
主料：：瘦猪肉适量，番茄适量，苹果适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量，醋适量，鸡精适量，
番茄苹果肉片的做法步骤：
1.番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮。
2.去皮的番茄切成小丁备用。
3.苹果去皮切片，入淡盐水中浸泡备用，以免氧化发黑。
4.瘦猪肉切片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。
5.一调羹番茄沙司，四分之一调羹醋，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。
6.热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变白，盛出备用。
7.锅中留底油，油热后入番茄丁翻炒至出汁。
8.倒入酱汁烧开，翻炒均匀。
9.入肉片和苹果片翻匀，关火后调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps:
1、这道菜为酸甜口味，酸和甜的比例可以自己把握。
2、加入肉片和苹果片后大火快速翻匀即可，不用炒久，以免苹果出水变蔫。
平安夜的“苹”安美食——番茄苹果肉片。
肉片柿子汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，番茄200克，盐2克，味精1克，猪油(炼制)10克
肉片柿子汤的做法步骤：
1. 将猪肉切成小薄片；将西红柿洗净，切成橘瓣块。
2. 坐锅，加肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会，放入西红柿，烧开时撇去浮沫，放点味精，淋猪油，装碗即成。
小贴士：
本品需肉汤适量。1. 此汤菜中西红柿含较高的番茄素和维生素（A、B1、B2、C）以及多种微量元素。2. 西红柿性微寒，味甘、酸，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、降血压的作用。3. 西红柿中所含的番茄素，能帮助消化。4. 西红柿配以补虚益肝养血的猪肉，则具有平肝养血、健胃消食、养肝补脾的功效，常用于治疗高血压、慢性肝炎、脾胃虚弱、食欲不振等疾患。高血压病调理药膳番茄：西红柿忌与石榴同食。
生化肉片汤
食材明细：
猪肉片少许，水3杯，酒1/2杯，生化汤药材：8钱，桃仁8分，煨姜8分，益母草5钱，黄耆5钱，川芎6钱，炙甘草8分，杜仲3钱
生化肉片汤的做法步骤：
(1)先将生化汤药材加水、酒熬成汤汁，约剩两杯左右水量，再将肉片放入烫熟即可。
(2)不喜欢肉食者，可不加肉片或排骨，直接饮用汤汁，此道是专为坐月子妇女才可食用。
海带肉片汤
食材明细：
主料：：干海带丝50克，瘦肉60克，玉米粒100克，
辅料：：盐适量，糖1茶匙，生抽少许，生粉1茶匙，食用油适量，
海带肉片汤的做法步骤：
1.瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发。
2.锅内放水，把玉米粒放入。
3.再放入海带丝开火煮滚。
4.趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐，糖 ，生抽，生粉，食用油腌制一下。
5.当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味。
6.接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤一滚之后，肉片自然就会成熟的。
7.食用前下葱花就可以开始享用啦。
小贴士：
肉片放入锅内后，不要急着搅散，让肉的表面先糊化，可以更好地封住肉汁，吃起来才鲜嫩哦。
苦瓜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：五花肉100g，苦瓜1根，
辅料：：生姜少许，
配料：：上等蚝油1茶匙，生抽1茶匙，油盐适量，
苦瓜炒肉片的做法步骤：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
小贴士：
苦瓜用盐腌制并清洗后，苦味会减少很多。苦瓜中加入上等蚝油，也会让苦瓜独具口感，苦瓜中带着鲜意。
番茄蛋汤(1)
食材明细：
主料：：番茄400克，鸡蛋100克，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
番茄蛋汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮
2.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
3.鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。
4.中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。
5.炒至番茄变软出汁水，炒红时
6.放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。
7.倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
8.放入味精拌匀即可
小贴士：
1 用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2 蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
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