任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上杂蔬鹅蛋,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::鹅蛋1个,洋葱半个,青辣椒1个,红辣椒1个,虾皮适量,海米适量,
辅料::花生油适量,盐适量,葱花适量,
杂蔬鹅蛋的做法步骤:
1.取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
2.再将泡好的海米,切碎放入。
3.取一个大鹅蛋,备用。
4.将蛋磕入。
5.加盐,调味。
6.拌匀。
7.铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
8.将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
9.小火,至蛋表面凝固。
10.翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
11.待杂蔬熟后,即可出锅。
小贴士:
1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。
2、此菜趁热吃,味道会更好。
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杂蔬炒面
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::牛心菜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::生抽适量,油适量,盐适量,
杂蔬炒面的做法步骤:
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀,菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士:
煮过的面条要晾干,翻炒时加入适量生抽和盐翻炒,防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细:
主料::肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::香芹少许,蘑菇少许,虾皮少许,蚝油少许,
杂蔬饺子的做法步骤:
4.杂杂的蔬菜饺子,搭配一碗香甜可口的玉米汁。
杂蔬面包
食材明细:
主料::金龙鱼高筋小麦粉100g,金龙鱼低筋小麦粉100g,白砂糖15g,盐2g,奶粉15g,全蛋液35g,酵母2g,水89g,黄油15g,
辅料::甜玉米粒100g,青豆60g,沙拉酱60g,马苏里拉奶酪适量,炼奶适量,
杂蔬面包的做法步骤:
1.食材准备
2.主料食材中除黄油外全部混合。
3.用厨师机低速成团后中速揉成光滑的面团,至能抻出膜,加入软化的黄油后继续揉。
4.揉至能抻开很薄的膜,且薄膜不易断就可以了,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵至2.5倍大即可。
6.双手蘸粉,将发酵好的面团取出排气,分割成4份,盖上保鲜膜松弛十分钟。
7.松弛好的面团取一份,用手掌将圆面团轻轻压扁,再用擀面杖由面团中间分别向上向下擀开成椭圆面饼。
8.翻面后从椭圆面饼一侧向内卷起,另一侧稍微压薄,将面团尾端收紧。
9.全部整形成橄榄行。
10.用刀片从面团的中间划开,并将面团开口处压平,放温暖湿润处发酵。面团发酵过程中,将青豆煮熟后沥水,和甜玉米粒一起,拌入些炼奶,放冰箱冷冻。
11.面团发酵好后再次将开口处压平,放上冷冻的青豆玉米粒,撒一点马苏里拉奶酪,最后挤上沙拉酱,入预热好的烤箱上火185度,下火160度,18分钟。
小贴士:
我家孩子喜欢牛奶味道,所以我用炼奶拌了玉米和青豆。
杂蔬肉丁
食材明细:
主料::瘦肉200g,土豆一个,胡萝卜一根,青瓜一根,玉米一根,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,姜适量,葱适量,蒜适量,
杂蔬肉丁的做法步骤:
1.蔬菜和肉洗净,青瓜胡萝卜和土豆都要削皮
2.全部切成一粒粒,胡萝卜和土豆装一起,应该这个是先炒的,肉加入盐生抽蚝油腌着
3.葱姜蒜洗净切好
4.热锅倒油,先把姜蒜爆香,加入土豆胡萝卜翻炒,(可以把土豆换成沙葛)
5.两三分钟后加入肉丁继续翻炒,加入半碗水,盖上锅盖,
6.大概三四分钟吧,还剩一些水的时候就可以加入青瓜和玉米了,继续炒
7.大概两分钟就加入葱,加点盐炒至水干就可以上碟了。
8.这道菜吃起来是甜甜的,不管大人小孩都会喜欢吃哟?
杂蔬小炒
1、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片;2、菜花、西兰花洗净切小朵;3、然后入开水中稍焯烫一下至断生
材料:
主料:西兰花适量,菜花适量,胡萝卜适量,红椒适量,荷兰豆适量,,
辅料:蒜适量,白砂糖适量,高汤适量,水淀粉适量,盐焗粉适量,,
杂蔬小炒的做法步骤:
1. 主要材料。
2. 胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片;
3. 菜花、西兰花洗净切小朵;
4. 然后入开水中稍焯烫一下至断生;
5. 热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软;
6. 加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生;
7. 加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖;
8. 高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
9. 倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬鹅蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊杂汤专题,希望您能喜欢!