【山西】田园土豆饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“【山西】田园土豆饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：土豆2个，胡萝卜适量，玉米粒适量，洋葱适量，小葱（或四季豆）适量，

辅料：：盐适量，花椒面适量，油适量，

【山西】田园土豆饼的做法步骤：

1.准备所有材料；懒得看全文的，且看我的一句话步骤明细————【步骤简述：土豆蒸熟，菜品切丁（个别菜品焯水），加点面粉混合材料，调味，做饼，煎饼】

2.玉米煮熟

3.土豆放蒸锅里蒸熟（我用的微波炉，用微波炉最好是用有盖容器，容器内加少量水并加盖蒸；最好用蒸锅蒸噢！）

4.材料切丁（我用了四季豆调色，这个需要先焯水，如果用小葱则不必）

5.土豆去皮，并用勺背压成土豆泥

6.加入各色菜丁

7.混合均匀

8.加入盐和花椒面

9.搅拌均匀

10.视需要加入适量面粉

11.搅拌成软硬适中的混合物（若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！）

12.平底锅加少量油

13.取适量土豆泥团成球，并压成圆饼，直接入锅

14.油七成热时，放入土豆饼（土豆饼可以直接在手上边做边下锅，做法入上图），小火慢煎

15.正面煎好后用铲子翻面，煎背面

16.两侧都上色后，土豆饼就煎好了！

17.味道非常美

18.并且很有营养噢！

小贴士：

1.放点火腿肠（有肉了）味道更好！
2.全程小火噢！

97mSw.com相关阅读

田园土豆饼(2)

食材明细：

主料：：土豆适量，牛肉末适量，

辅料：：面包糠适量，

配料：：盐巴适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

田园土豆饼的做法步骤：

1.把土豆蒸熟，捣鼓成土豆泥，加入牛肉末，鸡肉末，盐，鸡精，大量胡椒粉，一点点蛋清，猫猫喜欢孜然土豆所以加了一点点孜然，然后尽情地蹂躏它吧。。。把和好的土豆泥捏成喜欢的形状。猫猫先是规规矩矩地捏了两个椭圆，然后就开始发挥想象了，捏了两个桃心，最后捏了一个猫头~哇哈哈~~

2.裹上搅拌好的蛋清和面包糠（超市买得到哦，油炸食品专用）。

3.上刀山不用，下油锅是必须的~啦啦啦~~

4.炸好咯！摆在盘子里，装饰点颜色好看的新鲜蔬菜，沾上番茄酱或者其他个人喜欢的酱就可以吃了！

小贴士：

特点：外酥内嫩，热乎乎香喷喷~！

洋葱田园土豆饼

好看好吃的早餐饼洋葱田园土豆饼

土豆是个很不起眼，很大众化的食材，却能变化无穷，我很喜欢土豆，怎么做都觉得好吃。

今天上传的这款洋葱土豆饼是我从电视上学到的，里面的食材有稍微的改动。加了胡萝卜、玉米粒的土豆洋葱饼，口感丰富了许多，也更营养了哦。

把洋葱切成了洋葱圈，用来固定饼，形状上更加的精致好看了，做法也特别的简单哈。

洋葱田园土豆饼

原料：玉米粒（我买的是现成的袋装的，里面还有少量的豌豆），洋葱，土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉适量，盐，油。

洋葱田园土豆饼的做法

1、玉米粒提前用开水焯一下，忘记拍图片了哦。

2、洋葱切圈，土豆削皮切小粒，胡萝卜切小粒，剩下的边角料切小粒。

3、把玉米粒，洋葱粒，胡萝卜粒和土豆粒放碗中，打入一个鸡蛋，加适量面粉和盐，加清水搅拌成糊。

4、平底锅中抹少许的油，把洋葱圈放入，然后再舀入圈里面面糊，中小火煎。

5、再翻面煎熟即可。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

营养早餐——田园土豆饼

食材明细：

主料：：土豆泥适量，香肠片适量，鸡蛋适量，面粉适量，

辅料：：洋葱适量，色拉油适量，盐适量，杂蔬粒适量，

营养早餐——田园土豆饼的做法步骤：

1.准备食材哦~

2.土豆削皮并切片放微波炉煮熟压成泥

3.洋葱剥成圈状，其余洋葱、香肠片切丁

4.鸡蛋和3种食材放入土豆泥中，放盐搅拌

5.放面粉，加适量水，搅拌

6.平底锅放点油，先放洋葱圈，再把搅拌均匀的土豆泥放入洋葱圈中，小火煎翻面煎到两面金黄。开动~

小贴士：

1加水的量自己掌握，太稀不容易成型
2先煎一面，再煎另一面，有助于定型。

喜欢《【山西】田园土豆饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！