食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::火腿适量,洋葱适量,玉米粒适量,面粉适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,糖适量,黑胡椒适量,
金黄土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮,放电压力锅,15分钟!水放一点点就可以,蒸锅蒸也行,弄熟了就行啦!
2.洋葱,火腿,玉米,切成小粒粒!备用!
3.把洋葱,火腿,玉米粒,放炒锅炒香,加入盐,少许糖,这里糖不是要的甜味,而是增鲜的。黑胡椒粉,盛出备用!
4.土豆凉了以后放保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥。
5.把所有材料混合均匀,加入一个生鸡蛋,少许面粉。
6.按压成小饼,放油锅小火煎成金黄色就可以了!
7.出锅,可以开动了!
小贴士:
里面的馅料,随个人喜爱,可以随意更换!放什么都可以!
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,小葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【土豆饼】的做法步骤:
1.土豆去皮,切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会,放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中,加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉,适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油,将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热,加入植物油,放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼,加水或牛奶,我试做了不成功,现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好,具体我也没量过,每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可,因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
食材明细:
主料::土豆三个,咸蛋黄三个,
辅料::奶粉一勺,玉米淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,
蛋黄土豆泥的做法步骤:
1.将土豆洗净去皮。
2.将土豆切成片,这样可以蒸熟的更快。
3.将切好的土豆上锅蒸熟。
4.将蒸好的土豆取出晾凉,蒸发掉多余的水分。
5.将土豆片制成土豆泥。
6.在土豆泥中加上奶粉和少量的糖,因为蛋黄是咸的,所以土豆泥不要太甜,能吃出些甜味就可以了。
7.取出咸蛋黄。
8.将蛋黄用勺背压碎。
9.在手上涂少许油,取适量土豆泥搓成小球,然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散,不必裹太厚。
10.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些,因为土豆泥是熟的,只要放到油锅炸制定型即可,不要炸太久。
11.锅内放油,放入蛋黄,炒出泡沫后加入适量的盐。
12.锅内放油,放入蛋黄,炒出泡沫后加入适量的盐。
13.放入土豆泥翻炒均匀出锅。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::洋葱适量,胡萝卜适量,青椒适量,鸡蛋一个,脆皮肠适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
洋葱土豆饼的做法步骤:
1.主料
2.土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟
3.将蒸好的土豆块压成泥
4.青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈
5.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6.鸡蛋打成蛋液
7.取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味
8.锅里放油,烧热后放入洋葱圈
9.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了
小贴士:
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加
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