好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的蛋黄土豆泥，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆三个，咸蛋黄三个，
辅料：：奶粉一勺，玉米淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，
蛋黄土豆泥的做法步骤：
1.将土豆洗净去皮。
2.将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。
3.将切好的土豆上锅蒸熟。
4.将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。
5.将土豆片制成土豆泥。
6.在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。
7.取出咸蛋黄。
8.将蛋黄用勺背压碎。
9.在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。
10.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。
11.锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。
12.锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。
13.放入土豆泥翻炒均匀出锅。
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乳酸菌蛋黄土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1/2个，鸡蛋2个，
辅料：：乳酸菌1瓶，
乳酸菌蛋黄土豆泥的做法步骤：
1.食材准备好。
2.土豆对半切开。
3.土豆鸡蛋放入辅食机。
4.水箱注水安装好启动蒸煮键。
5.煮好的食材取出。
6.鸡蛋剥壳对半切。
7.取出蛋黄、土豆、乳酸菌一起放入搅拌杯搅碎放入裱花袋中。
8.挤出花纹在蛋白上即可。
9.完成。
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一只，蛋一个，
辅料：：盐一点点，奶粉少许，
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥的做法步骤：
1.土豆跟蛋一起放水里煮熟，水煮的土豆会吸收水份，没那么干。土豆跟鸡蛋熟的关键是煮开之后要闷一会，土豆能用筷子一下子就扎透就可以了。
2.小宝宝是不能吃蛋白的，只用蛋黄，我加了半颗土豆，加一点点盐，宝宝的奶粉一点点。盐只要一点点就好了。宝宝少盐比较好，而且蛋黄跟土豆都很香很鲜，不用调味料也好的。我家宝宝比较挑嘴
3.所有东西混在一起压成泥
4.最后就是成品，可以吃了。
小贴士：
盐一定要少，不要再加别的了。做的精致一些，大人吃，也是很香的一道美味。有剩的土豆或者蛋黄，可以按照大人的口味调成别的口味的土豆泥，然后当成蛋黄塞到蛋白里也很别致很好吃哦。再用番茄之类的装饰一下，就很有情调了。不过这次宝宝肚子饿了等着吃，就没弄了。
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