食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“让平民菜身价倍增营养丰富的做法——私房土豆泥”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：干香菇适量，胡萝卜适量，鹌鹑蛋适量，小葱适量，
配料：：浓缩高汤适量，清水适量，
让平民菜身价倍增营养丰富的做法——私房土豆泥的做法步骤：
1.干香菇泡发后，切细小的小丁。
2.胡萝卜也切碎。
3.鹌鹑蛋煮熟，蛋清和蛋黄分开。
4.鹌鹑蛋，蛋清切碎。
5.土豆蒸熟。
6.锅内到少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟。
7.土豆和香菇碎，胡萝卜碎，鹌鹑蛋黄，鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎。
8.浓缩高汤用少许清水搅开。
9.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里，充分搅拌，装盘，撒少许小葱花即可。
小贴士：
*香菇一定要用干香菇泡发，鲜香菇味道要差好多。
*香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋一定要切碎碎的，这样每一口下去，绵软的土豆里既能品尝到颗粒的感觉，增加口感上面的层次，又不至于颗粒太大，影响感觉。
*炒香菇胡萝卜的橄榄油一定要少放，不然成品油油的不好吃。
*所有食材已经要充分搅拌碾碎，这样口感才好。
*用史云生浓缩高汤味道很足,很香，所有不用其他调料了，也可以用自己熬得高汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味。
*放适量清水会使成品不至于太干，影响口感，但是也要酌量，水太多，就成土豆浓汤袅~~~
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营养土豆泥
多味营养土豆泥
说到核桃，我们都知道，具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧。当然，核桃还有很多其他的功用，更被中医称之为长寿果万子果。可核桃的营养价值虽然很高，但很容易氧化，氧化后的核桃味道很不好，而且生成有害的氧化物使其保健功能受到局限。有时单吃核桃仁会感觉有苦涩味道和油腻味，口感不佳，所以核桃虽然有营养，但挺多人望而却步。榕宝儿就比较抗拒食用核桃，每次为吃核桃我俩也能闹一场不愉快。后来我就给打碎了放到酸奶或牛奶了，才勉强吃。
万事万物都有能让阳光透进来的地方，呵呵，现在我有了核桃油，解决了所有的问题。经过低温冷榨的核桃油大大的改变了核桃仁本身具有的苦涩味道，更清香自然，口感也很清淡。而且食用方便。
核桃油的营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。所富含天然VA、VD等营养物质。无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃并让宝宝很快接受。
用核桃油做了一款有肉版的土豆泥，受到大小两宝的喜爱。
土豆泥的做法
1、土豆两个、肉泥100克、虾皮少许、核桃油
2、将土豆切片入锅内蒸熟
3、趁热压成土豆泥备用
4、将虾皮打成虾粉放到肉泥里，加少许糖和料酒搅拌均匀
5、将搅拌均匀的肉泥放到土豆泥里，倒入少许核桃油
6、将肉泥与土豆泥搅拌均匀
7、取适量土豆肉泥搓成小球状摆放到盘子里
8、覆盖保鲜膜入锅内蒸10分钟左右关火即可
9、多味营养土豆泥成品
美食小提示
保留了土豆泥沙沙糯糯的口感，融合着肉香味，又加为加了虾皮，使土豆泥变的更加有营养了。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
菜头土豆泥
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，大菜头650克，土豆450克，
辅料：：火腿肠300克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
菜头土豆泥的做法步骤：
1.大菜头、胡萝卜去皮切丁。
2.加入适量水和少许盐煮20分钟。
3.土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。
4.沥干水，沥出的水备用。
5.用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。
6.大火腿肠切丁。
7.加入土豆泥中拌匀。
8.用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
芹菜胡萝卜土豆泥 宝宝辅食，营养丰富
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：土豆适量，
芹菜胡萝卜土豆泥 宝宝辅食，营养丰富的做法步骤：
1.胡萝卜，土豆切丁。一起放蒸锅。一般辅食机蒸10分钟，蒸锅15分钟。
2.蒸熟，一起打碎或者勺子碾碎。
3.芹菜取芹菜叶，洗净，锅里水烧开，芹菜叶放进去煮，煮1分钟捞起来。9个月以下的宝宝，可以把芹菜跟胡萝卜土豆一起打碎。小柚子目前9个多月，慢慢锻炼他吃大颗粒一点的食物，我直接用刀剁碎，不是特别碎。
4.吃不完的， 一起趁热装到分隔盒里，盖盖冷冻，冻硬了放保鲜袋里冷冻。
小贴士：
土豆泥的简单做法
食材明细：
主料：：土豆1个，瘦肉1两，
辅料：：牛奶60ml，葱1根，朝天椒2颗，
配料：：盐适量，生抽适量，
土豆泥的简单做法的做法步骤：
1.准备土豆一个，大小根据需要而定
2.将土豆切成3CM的丁块
3.将土豆与生水放在一起煮，直到用筷子能将土豆戳穿
4.在煮土豆的同时将肉剁成沫，葱白切碎，朝天椒切碎（怕辣的可以不放），葱叶切段
5.将土豆捞出放入大点的碗内，加入葱白，适量盐，用勺子撵成糊状，拌匀
6.加入60ML牛奶（根据土豆量来决定，不要太多），我加的是大概四分之一盒牛奶，拌匀
7.将手洗净或戴好消毒手套将土豆泥造型成球状，用勺将土豆泥表面刮光滑。
8.放入微波炉，中火叮一分钟，没有微波炉可以用蒸锅，水开后一两分钟即可，主要是为了让牛奶的香味更好的挥发出来，嫌麻烦也可以不做。
9.将肉沫入油锅爆炒，加入朝天椒，加适量盐和生抽，爆炒两分钟后淋到土豆泥上，最后再撒上稍许葱花。吃的时候可以将肉沫和土豆泥拌匀了吃，很入味，浓浓的奶香加上肉沫的鲜味，非常适合喜欢咸鲜味的朋友
土豆泥虾球的做法
材料：
基围虾20个，土豆2个，五香粉适量，鸡蛋1只，面包糠适量，胡椒粉少许，盐适量，，
土豆泥虾球的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮蒸熟，弄成泥，加上五香粉，盐跟胡椒。
步骤2，虾去头，挑肠，留虾尾
步骤3，把虾剪成两节
步骤4，撒上点鸡精，抓下
步骤5，把虾上节剁成虾泥，和土豆再搅拌
步骤6，虾尾烫水，5分钟，捞起来，包裹土豆虾泥，（留虾尾）先沾蛋液，再裹面包糠，放油炸至金黄色！
步骤7，出锅，哈哈
步骤8，赞！
鸡肝土豆泥的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡肝一个，土豆一个，盐少许，，
鸡肝土豆泥的做法的做法步骤：
步骤1，在煮米饭的时候把土豆切成丁放进去，熟了直接用饭勺碾成泥刮出
步骤2，把鸡肝放水里浸泡十分钟去血水捞出，切丁后再用水冲一下开蒸
步骤3，有点干还是拌粥吃算了，嘿嘿宝宝很爱吃
日式土豆泥的做法
挑战一下味蕾，吃点不一样的味道。
材料：
土豆一个，盐少许，糖少许，黑胡椒少许，白醋适量，柠檬半个，黑胡椒酱一勺，芥末适量，
日式土豆泥的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，上锅，大火蒸15分钟，也可切开蒸，熟的快一点。
步骤2，剥皮，切小块，用擀面杖剁成泥。
步骤3，差不多是这个样子。
步骤4，洒少许盐，白糖，黑胡椒粉，挤一条芥末，来点白醋。
步骤5，加一勺黑胡椒酱，半个柠檬挤汁。
步骤6，用筷子拌匀，继续用擀面杖剁剁剁。
步骤7，来开吃吧，这味道的确。嘿嘿。
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