食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的专属于孩子的卖萌西餐：小刺猬奶油土豆泥，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：土豆2个，黄油30克，盐适量，
专属于孩子的卖萌西餐：小刺猬奶油土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，洗净、切片，放入微波专用盒，进微波炉，高火7分钟至土豆熟透。
2.然后把土豆捣成泥，趁热加黄油和盐拌匀。
3.再把土豆泥倒搅拌机里，加一点水，搅打成糊。
4.取2/3土豆泥做成小刺猬的雏形。
5.剩下的土豆泥装入裱花袋，用小号菊花嘴，对小刺猬进行装饰。
6.烤箱230度预热5分钟，把做好的刺猬土豆泥放入烤箱，烤20分钟，取出后用巧克力豆做成眼睛，成啦。
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萌萌小刺猬
食材明细：
主料：：低筋面粉400g，紫薯粉50g，酵母5g，糖35g，水230g，
辅料：：黑芝麻少许，巧克力脆5大块，
萌萌小刺猬的做法步骤：
1.把低筋面粉，紫薯粉，酵母，糖，水，称重准备好。
2.把低筋面粉打底，中间挖个坑放入紫薯粉，糖，酵母。
3.用切刀，翻拌均匀，中间再挖个坑。
4.把一半的水先倒入，搅拌一下，剩余的水，边倒，边揉面，揉成面团即可。
5.揉好的面团，装保鲜袋，醒发15分钟。
6.时间到，搓揉成长条。
7.分成，15个小剂子。
8.把小剂子，揉成面团，备用。
9.把巧克力脆，扳开，成15小块，备用。
10.取面团，按扁，擀成中间厚，两边薄的面皮。
11.巧克力脆，放在面皮中间。
12.包起来，搓揉成，水滴状。
13.用剪刀，剪出，刺猬的小刺，如图所示。
14.把牙签蘸一下水，粘上芝麻。
15.用牙签把芝麻，按在面团上，做刺猬的眼睛。
16.做好的刺猬包放蒸盒，发酵40分钟。
17.时间到，冷水上锅，上汽后关小火蒸10分钟，关火焖3分钟。
18.蒸好后，取出装盘，即可上桌。
奶黄包——小刺猬也来卖个萌(>^ω^
食材明细：
主料：：低筋面粉300g，白砂糖3g，盐1/2小勺，胡萝卜半小根，
辅料：：奶黄馅适量，牛奶适量，酵母2g，
1.把胡萝卜切小丁，然后加少量水制成胡萝卜原汁，然后过滤，
2.用基本和面方法里面教的方法发面，橙色的是胡萝卜的，白色的是牛奶的，
3.分出两块等量的面团来，
4.擀成差不多大小的面片，重叠在一起，卷起来，
5.把面卷切成等量的小剂子，擀成圆形的面皮，
6.把剩下的面分成等量小剂子，用小剂子包住奶黄馅，用包汤圆的裹法把它裹成球形，
7.用刚才擀开的圆形面皮包住它，奶黄包就做好了，
8.前几天做额黑芝麻馅还剩一点点，就包了几个黑芝麻的(*^__^*) ，
9.用同样的方法包住，
10.现在来做萌萌哒小刺猬，把上一部包好馅的面团做成一头稍尖的刺猬的身体，
11.用剪刀在小刺猬的背上顺着剪出“刺”
12.用黑芝麻做眼睛，可爱的小刺猬就完成啦，
13.另外还做了小包子、玫瑰花馒头、标准奶黄包和小刺猬，来张合影o(∩_∩)o
14.大火猛蒸20min即可，
15.胖胖哒小刺猬有没有戳到你的萌点呢，
火腿奶油土豆泥
非常美味非常营养的火腿奶油土豆泥，推荐给大家。土豆的营养相信大家都知道，炒土豆丝、红烧土豆......土豆的做法很多，今天跟大家分享的是两款土豆泥，真的很好吃哦，当主食也好，当菜也好，大家不妨试一下，希望你喜欢。
值得推荐的土豆泥两吃--火腿奶油土豆泥
材料：土豆3个（约350克），切片火腿5片，胡萝卜100克，马苏里拉适量
调料：盐、黄油、淡奶油、黑胡椒粉
火腿奶油土豆泥的做法
1、土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎；
2、土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；
3、烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软；
4、倒入火腿丁煸炒；
5、把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐；，；
6、加入黑胡椒粉；
7、加入约50ml的淡奶油；
8、搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀；
9、拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋；
10、把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面；
11、两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度；
12、放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，
改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可。
火腿奶油土豆泥食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
卖萌的小羊
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，红萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，
辅料：：黑巧克力适量，
卖萌的小羊的做法步骤：
1.1. 煮一个蛋。 将一个鸡蛋打散，切入红萝卜丁、火腿丁，加入盐调味。 不粘锅倒少许色拉油，油热倒入摊一个蛋饼。 煮蛋剥去壳，在粗头划一下，插入黄瓜片。(图1)
2.5. 蛋饼修剪一下，做小羊的身体。（图2）
3.6. 黄瓜片剪出小羊的眼睛，黄瓜皮剪出小羊的眼珠、鼻子、腿和尾巴。黑巧克力装裱花袋隔温水融化，画出装饰。（图3）
土豆泥小餐包
面包其实真不喜欢太甜的，尤其早餐吃饭更喜欢吃点咸味的面包，那天参加爱和自由的活动，要求用红薯白薯做一款面包，我一下子就想起以前做过的一款私房土豆泥，超级好吃。想着包在面包里应该也非常不错，于是试了一下，果然很好吃，倾情推荐的私房咸味面包。
土豆泥小餐包
馅料材料：土豆，干香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，小葱，高汤料，清水
面包材料：高筋面粉270克，水135克，鸡蛋25克，砂糖40克，盐2克，酵母5克，奶粉5克，黄油25克
烘焙：180度，中层，15分钟左右。
土豆泥小餐包的做法
1：土豆泥材料混合均匀。
2：搅拌成细腻的土豆泥，具体做法可以参见：私房土豆泥
3:把面包材料除黄油之外，放入面包机搅拌成光滑的面团。
4：加入黄油。
5：揉至扩展阶段。
6：发酵至2倍大。
7:排气，分割成小块。
8：包入土豆泥。
9：包好土豆泥后，收口向下放入烤盘。
10：放入温暖湿润处第二次发酵。
11：放入预热好180度的烤箱，烤10分钟。
12：拿出表面刷全蛋液。
13：撒干葱末。
14：继续烤5分钟即可。
特别提示
*土豆泥不要弄的太湿，否则不好包。
*一定要热着吃，才好吃。
土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐
食材明细：
主料：：大土豆8个，酸奶油300克，黄油50克，牛奶100毫升，
辅料：：盐适量，韭菜三，四根，
配料：：胡椒粉根据口味，可不用，
土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法步骤：
1.大土豆，洗干净，擦干，浑身涂抹上一层橄榄油。
2.烤箱预热200度。把沾满橄榄油的土豆放入烤箱，烤大概一个小时。只要烤熟了，里面松软了就可以了
3.烤好的金黄大土豆。晾一会儿。凉到可以用手触摸就可以啦
4.拿起土豆，给土豆开个口儿。
5.小心的把里面的瓤挖出来。注意四周稍微留一些。不然就踏了。
6.挖好的土豆
7.挖出的土豆瓤
8.土豆瓤加入酸奶油，黄油，韭菜，牛奶，盐。拌成泥。可以根据自己口味加减调料。如果没有酸奶油。用奶油也行。那就变成另外一种风味的土豆泥了，但是加奶油的时候要调试着来。不然加多了就成土豆汤了 哈哈
9.打好土豆泥后，再小心的把土豆泥塞进土豆皮里。
10.放回烤箱再烤25分钟。或者，土豆泥尖尖的地方开始发黄就可以啦。
11.再拿出，撒些韭菜末。装饰
12.简单一配，是不是很漂亮
13.成品
私家炒饭配奶油土豆泥
食材明细：
主料：：米饭100克，杂蔬100克，午餐肉100克，蘑菇100克，西红柿0.5个，土豆1个，奶油100ml，牛奶100ml，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粒适量，迷迭香适量，香菜一小撮，
私家炒饭配奶油土豆泥的做法步骤：
1.今晚料理所需食材，土豆，西红柿去皮洗净，杂蔬提前微波一分钟撇去水分。由于做两份料理，所以材料堆一起了，没分开。请各位自行选择忽略。
2.土豆切片，一层一层整齐摆入碗中，并且在摆完一层厚撒些盐和胡椒粒。
3.摆完后先加入牛奶，后加入奶油。（牛奶和奶油一定要大致漫过土豆片，视自家土豆大小酌情增减奶油和牛奶）
4.整碗放入微波炉，power：100。微波5分钟。（视自家微波炉功率酌情增减时间）期间要注意观察，避免奶液沸腾溢出。
5.利用加热土豆的空档加工米饭。
6.西红柿、午餐肉、蘑菇切成0.5厘米小丁备用。
7.杂蔬提前微波1分钟，撇除水分后和米饭、午餐肉丁、蘑菇丁、西红柿丁一起加入大碗搅拌均匀。
8.随后打入两个鸡蛋继续搅拌。
9.持续搅拌约一分钟，确保所有食材完全被蛋液包裹住。
10.大火起锅热油，看到油微微冒气白烟后迅速将米饭等混合食材倒入锅中。
11.压实混合食材，转小火慢慢煎炒。期间可将锅拿起微微晃动，确保受热均匀。煎制时间大约5分钟。
12.微微上色后可以根据个人口味加入些胡椒粒、百里香，迷迭香等调味。我儿子口味重，我给他加了些孜然粒。
13.此时微波炉里的土豆应该也好了，端出碾碎后可以根据自己口味选择加入一些白糖增加甜度。我儿子喜欢原味奶香，外加他牙都被蛀了所以我没加。
14.将碾碎后的土豆泥浇在炒好的米饭上。
15.趁热加入些许香菜提香就大功告成啦。炒米饭拌着奶香土豆泥，孩子吃起来比平时速度要快哦。
小贴士：
炒饭的时候先要大火烧油，迅速倒入混合米饭摊平之后立刻转小火，同时锅要离开火一些距离，并且缓慢画圈摇晃。一来可以避免粘锅受热均匀，二来便于入味成型。
宜家奶油沙司土豆泥
食材明细：
主料：：大土豆1个，宜家奶油沙司粉1袋，宜家欧芹粉适量，清水280毫升，牛奶70毫升，熟芝麻少许，
宜家奶油沙司土豆泥的做法步骤：
1.大土豆一个，洗净削皮
2.切成厚片
3.放入蒸锅，蒸至熟透
4.准备沙司料
5.土豆蒸熟，出锅晾凉
6.装入保鲜袋，用擀面杖碾成泥
7.将碾好的土豆泥装入大碗
8.搓成丸子，摆入盘中
9.用芹菜叶装饰
10.将奶油沙司粉倒入碗中
11.加适量清水
12.调成均匀的稀糊状
13.取小锅，放电磁炉上，倒入清水和牛奶
14.煮沸后，加入沙司糊，边倒边搅拌
15.再次煮沸后，再煮3分钟即可，同时不断搅拌。
16.煮好的奶油沙司呈稀浆糊状
17.浇在摆好的土豆丸子上
18.洒上些许欧芹粉和熟芝麻，即可
干酪佐奶油蘑菇土豆泥
作为一个不折不扣的土豆控，土豆也要折腾出这种不同的吃法。最爱的吃法还是土豆泥，如果觉得单纯的土豆泥口味太单调，那就来试试这款口味丰富的土豆泥吧！加入了两种菌菇让土豆泥本身的味道更加鲜美，面包糠的加入则添加了更酥脆的口感，奶油和牛奶让整个土豆泥充满了浓浓的奶香味。将土豆泥放在烤箱内烘烤，塑造了外皮酥酥的口感，出炉后上面撒上干酪丝，奶香味浓郁，口感丰富，土豆控一定会大爱的。
土豆控一定大爱----干酪佐奶油蘑菇土豆泥
原料：中型土豆2个，香菇1个，蘑菇1个，胡萝卜半根，淡奶油80g，纯牛奶80g，面包糠30g，橄榄油20ml，黑胡椒碎1小勺，盐少量，硬质干酪10g
干酪佐奶油蘑菇土豆泥的做法
1、土豆洗净去皮切成片。
2、把土豆片放在一个碗内，加入热水没过土豆片，加盖，放微波炉高火加热5分钟，然后取出沥干水分。
3、趁热加入淡奶油，然后用木棍捣成泥。
4、然后逐步加入纯牛奶，边加边捣成细腻的泥状。
5、香菇和蘑菇洗净，在煮沸的淡盐水中汆烫2分钟。
6、捞出香菇和蘑菇，沥干水分，切成小丁。
7、将香菇蘑菇丁倒入土豆泥中，然后撒入少许盐，用研磨器将黑胡椒磨成碎倒入，用筷子搅拌均匀。
8、倒入橄榄油，用筷子搅拌均匀。
9、最后倒入面包糠，稍作搅拌。
10、胡萝卜切成薄片，在开水中烫1分钟，捞出沥干水分，铺在烤盘内。
11、将土豆泥用勺子团成球形，放在胡萝卜片上。
12、烤箱预热到200度，中层上下火烤12-15分钟，到土豆泥表面酥脆的状态。
13、在烤土豆泥的时候可以准备干酪丝，将硬质干酪刨成丝待用。
14、土豆泥烤好出炉之后，趁热撒上干酪丝就可以了。
美食小贴士
1、土豆放在微波炉里先加热5分钟，熟透之后趁热捣成泥，很容易操作。注意微波炉里的水分很容易蒸干，所以要加水加盖，出来之后沥干水分就可以了。
2、加入面包糠之后，烤好的土豆泥口感更加酥脆丰富。由于面包糠接触到液体变软，所以要最后一个加，在加入面包糠之前的步骤中，奶油、牛奶和橄榄油等液体已经充分与土豆泥混合，就不会影响面包糠的状态了。注意牛奶和奶油或者橄榄油这类的液体不要加的太多，以免太水。
3、也可以用融化的黄油代替橄榄油，奶味会更香浓。不过考虑到热量太高，我选择了更加健康的橄榄油。
4、硬质干酪可以根据自己的喜好或者家里的库存调整，这次我用了红车达和瑞士大孔芝士这两种干酪混合来搭配的。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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