食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了香煎土豆饼配凤梨酱(1)，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：土豆300克，洋葱丁50克，面粉40克，西芹杆100克，鸡蛋1个，
辅料：：马苏里拉芝士50克，盐适量，黑胡椒适量，
配料：：希腊酸奶100克，凤梨150克，迷你小洋葱1个，薄荷7-8片，
香煎土豆饼配凤梨酱的做法步骤：
1.土豆去皮，切块
2.放入保鲜袋，放入少量水，微波炉中高火两次6分钟
3.用工具压成土豆泥
4.加入西芹丁、鸡蛋、盐和黑胡椒调味
5.拌入洋葱丁
6.平底锅加热，放入油，将土豆丸子放入锅内，用铲子稍稍压扁
7.小火，每面煎至金黄色，翻面
8.酸奶酱原料放入料理机打成泥，食用时，用土豆饼蘸酸奶酱即可
小贴士：
土豆饼不要捏的太紧，会影响口感。
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煎土豆饼(1)
食材明细：
土豆(黄皮)300克，鸡蛋150克，淀粉(豌豆)20克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，料酒5克
煎土豆饼的做法步骤：
1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香煎土豆饼配时令鲜蔬
摆盘艺术在餐饮界，有着包装菜品的高深学问，烹饪出一道美味菜肴，再经过厨艺摆盘的精心包装，可使一盘普通菜肴身价倍增，创造出超值的经济效益。今天和大家分享的，是一道西餐创意摆盘的中菜一一香煎土豆饼配时令鲜蔬。中式风味，西式摆盘，阳光心情，温情享受。
中菜西吃----香煎土豆饼配时令鲜蔬
用料：黄瓜1根，冰糖橙1个，去皮土豆1个，小红萝卜1个，香菜叶2小段，辣椒面少许，花椒面少许，色拉油和盐适量。
香煎土豆饼配时令鲜蔬的做法
1、先将去皮土豆放在陶瓷擦子上，用力从上面往下擦，把整个土豆全部擦成细泥，再在擦好的土豆泥中撒入少许盐，并用筷子拌匀，把黄瓜从中间剖开，切出一片大小适合的长片，用黄瓜侧边的皮切出一些细丝备用，把冰糖橙从中间切开，在切好的果子上再切下两个厚片备用。红萝卜切三片，再用萝卜皮切出一些萝卜碎粒备用，两段香菜叶洗净甩干水份备用。
2、锅中放入适量的色拉油，待油烧至七成热时，用勺子将处理好的新鲜土豆泥，舀入锅中摊成饼状，中火慢煎至双面金黄后，铲起装入小盘中，并用大小适合的模具压出一个圆形饼状。
3、将切好的黄瓜大片铺在菜盘底，再把煎熟的土豆饼放在黄瓜片的正中间。
4、在放好的土豆饼上撒入少许辣椒面，花椒面，再把切好的黄瓜细条交错放在土豆饼上，摆出格子状，每个格子中放入切好的碎萝卜粒，顺序摆上三片萝卜片，两片冰糖橙，再点缀上香菜叶。摆盘完成后，盘子空白处可以点缀一些自己喜欢的装饰。
特点：土豆饼鲜香软糯，生黃瓜片清凉去油腻。
香煎辣酱土豆饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，土豆1个，
辅料：：油适量，辣酱适量，盐适量，
香煎辣酱土豆饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮备用。
2.土豆切丝备用。
3.加入适量盐。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌均匀备用。
6.锅烧热后加入适量油。
7.改小火，倒入土豆鸡蛋液。
8.一面煎好后翻面继续煎。
9.定型后，反正两面煎熟后盖锅盖焖熟土豆
10.出锅后加入辣酱。
小贴士：
锅烧热后加入油，油稍微多点。全程小火，慢煎上色定型后翻面。
酥香煎土豆饼
寒冷的冬天给自己做个外焦里嫩超香的土豆饼
酥香煎土豆饼
原料：玉米粒
土豆
面粉
鸡蛋
香葱
圆火腿
圣女果
酥香煎土豆饼的做法
1、土豆洗净去皮擦成细丝
2、香葱切末、圣女果切小丁、圆火腿切小块
3、将圆火腿、圣女果丁、玉米粒和土豆丝、香葱、加少许面粉混合，面粉和土豆丝差不多1:1就行，太多
4、将面糊搅拌均匀，
5、锅内做少许油，油热后将面糊用勺子做成饼状放入锅中，小火两面煎成金黄色即可。
蓬松好吃的土豆饼就做好了，可以搭配番茄沙司趁热吃特别好吃，一口一个！吃饱了胃暖了，心也就暖了，耽误什么别耽误吃饭，想什么别想不开！
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香煎什锦土豆饼
食材明细：
主料：：土豆150g，胡萝卜30g，鸡蛋2个，
辅料：：面粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量，盐适量，火腿肠1片，香菇1个，
香煎什锦土豆饼的做法步骤：
1.鸡蛋备用。
2.土豆去皮，直接擦成丝
3.胡萝卜丝备用。
4.放到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
5.土豆丝控干水分备用
6.香菇和火腿肠切丝备用。
7.所有食材加入盆中备用。
8.加入适量盐
9.加入鸡精。
10.10 加入胡椒粉。
11.加入油。
12.加入面粉搅拌均匀
13.锅中加入油。
14.小火烧热锅后，材料放入锅中摊平。
15.盖锅盖
16.表面蛋液微微凝固。
17.翻面继续煎，开锅盖煎熟即可。
小贴士：
1、土豆放水中防止氧化。
2、煎土豆饼全程小火。
3、一面固定后在翻面。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎土豆饼配凤梨酱(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
