食材明细:
主料::胗球适量,
辅料::蒜片适量,姜片适量,葱适量,红葱头适量,芫茜适量,洋葱丝适量,
配料::辣椒适量,柱侯酱适量,豆瓣酱适量,豆豉酱适量,
啫啫胗球的做法步骤:
1.材料。
2.胗球洗净切花,再用少许盐、酒、胡椒粉搅拌均匀。
3.然后放在锅里稍爆下,盛起备用。
4.用材料(三)和少许糖放在小煲或锅中爆香,翻几下,不要爆太久,容易焦。
5.放瓦煲在炉上加热,热后放油,油热放姜、蒜、红葱头、洋葱丝、辣椒、葱白,搅拌几下。
6.等闻到香味加入爆过的酱,再搅均匀拌,倒入爆过的胗球,用勺翻至入味;留少少洋葱丝和葱尾一齐放。
7.最后加几滴料酒(我放白兰地),再放入辣椒圈、洋葱丝、葱尾,翻几下。
8.再用喷壶喷上烈酒,烈酒最佳,如没喷壶,撒几滴也可以,然后摆上芜茜,OK。
9.成品。有这个菜,饭都可以吃两大碗啊。刚好忘了买芫茜(香菜),就从地里拔几根回来。辣椒是自己种的。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是啫啫煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:鸡翅适量,,
辅料:料酒适量,胡椒粉适量,姜适量,大蒜适量,地瓜粉适量,蚝油适量,香菇适量,,
啫啫煲的做法步骤:
1. 将鸡处理干净斩小件用料酒,胡椒粉,盐,姜,蒜,地瓜粉抓匀腌制半小时。
2. 红椒切圈,姜蒜切片,葱切花备用。
3. 香菜清洗干净,洋葱切块,香菇提前泡好清洗后节片备用。
4. 烧热煲仔,放入适量的油。
5. 油热后放入姜蒜片爆香。
6. 倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
7. 从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
8. 盖上盖焗五分钟。
9. 加入蚝油,红椒拌匀。
10. 调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。
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